糖尿病のための米：食べることは可能ですか、それは健康にどのように影響しますか?

糖尿病は現代の最も一般的な病気の 1 つです。専門家によると、地球上の人口の最大 10% が糖尿病に苦しんでいるからです。患者の体は血中の糖のレベルを独立して制御することができないため、この作業は完全に意識のある患者の肩にかかっています。患者は常に厳格な食事を厳守し、薬を手元に置いておく必要があります。砂糖）は昏睡に至るまで、悲惨な結果につながる可能性があります。

まず、炭水化物は一般的に糖尿病患者に禁忌ではないことを理解する必要があります-逆に、ほとんどの場合、炭水化物は食べられるすべての食物の約半分を占めるはずです.もう1つのことは、平均的な人にとって、炭水化物は通常砂糖と関連しており、純粋であり、そのような栄養補助食品は確かに血糖値の急激な上昇を引き起こすということです.言い換えれば、食物中の炭水化物の存在は非常に便利な瞬間であり、そのような製品は食べることができますが、高血糖を引き起こすものだけを使用することはできません.このため、米、またはその品種のいくつかは、糖尿病患者の食事に非常に適しています.

私たちの国でも米は最も人気のある食品の1つであり、一部のアジア諸国では完全に不可欠です.もちろん、一般的な病気との不適合性はその立場を弱める可能性があるため、米が糖尿病患者に有害である場合、常にではなく、すべての人であるとは限らないと結論付けることができます.科学者たちは、非常に迅速に分解できる単純な炭水化物は実際には米に含まれておらず、複雑なものは豊富にあるが、糖度をそれほど積極的に上昇させないという結論に達しました.それで、 製品にグルテンは含まれていませんこれは、何百万人もの人々が小麦粉製品を避ける原因となっている一般的なアレルゲンです.

米は、何千年もの間テストされてきた他の大量食品と同様に、多くの特徴的な有用な機能を備えており、それがなければ人にとって困難です。このシリアルは、神経系の健康に関与するビタミンBの含有量に価値があり、運動や一般生活に必要なエネルギーの生成にも積極的に関与しています。ここには多数の異なるアミノ酸があり、それなしでは新しい細胞の完全な合成を想像することは不可能です.

場合によっては、米は医師によって処方されることさえあります-その特性のいくつかは、体が特定の病状に対処するのに役立ちます.たとえば、体内の過剰な塩分は体液の蓄積と腫れを引き起こします。ライスシリアルは、塩分をまったく含まない数少ない現代の製品の1つです。これは、状態を悪化させるだけでなく、確実にそれを軽減します。食物繊維の含有量（穀物の品種によっては最大5％）により、胃腸管のさまざまな病気に苦しむ人々がこの製品を摂取できるようになります.たとえば、同じ潰瘍または胃炎の場合、そのような食品は利用できる数少ない食品の1つです。

少し前まで、米は糖尿病患者に明確に推奨されていると考えられていましたが、最近の研究により、科学者は、少なくとも白米は糖尿病には禁忌であると結論付けました。人は病気を引き起こす可能性があります。このために 今日、有資格の医師から、この穀物の使用の禁止を聞くことしかできませんが、それは有名な白米にのみ適用されます. 多様化する食品の可能性に常に関心を持っている人は、そのような製品が多色になり、色合いの違いが視覚効果に限定されないことを知っています.

たとえば、東部では玄米が非常に人気があり、通常の白とは色だけでなく化学組成も異なります。単純な糖とは対照的に、複雑な糖の含有量が多いため安全であると彼らが言うのは、この製品についてです.このような穀物の加工は、殻の​​層の1つが完成品に残ることを意味します。これには、水溶性繊維、セレン、強化されたビタミン群など、多くの追加の有用な物質が含まれています。栄養士は茶色の品種に反対することは決してありません - それは明白に許可されています.

糖尿病患者のための他のタイプの米はさらに有益であり、一部の栄養士は定期的な摂取を直接推奨しています.ビタミンと有用な微量元素の本当の貯蔵庫は、BJU (タンパク質、脂肪、炭水化物のバランス) のバランスが特に効果的な赤いシリアルです。カルシウムと鉄、そして繊維がたくさんあるので、この製品は人体を大幅に豊かにすることができます.

黒米の特徴は、多くの点で以前の赤米に似ていますが、糖尿病患者にとって非常に貴重な製品となる特徴もあります。このようなシリアルの組成は、腫れを大幅に軽減することができます。これは、同様の診断を受け、しばしば過剰な体重に苦しむ人々にとって非常に重要です。また、すべての体のシステムを迅速に回復させ、若さを保ち、毒素や潜在的な発がん物質の除去を促進することを可能にする最大量の抗酸化物質も含まれています.

糖尿病は、規定された規範に対する怠慢な態度を許す診断ではないため、公式に承認された米を使用する場合でも、特定の規則に従う必要があります.特に、いずれにしても糖尿病患者の栄養はバランスが取れている必要があり、米の食事をあきらめることは容認できません-そのような決定は遅かれ早かれ病気の悪化につながります.

同時に、この製品には、糖尿病にさらに問題を引き起こすことがほぼ保証されているいくつかの特徴があります.

• 彼らがどのように糖尿病患者に許可されている米粒を賞賛しても、これは私たちが慣れ親しんでいる白米にはまったく当てはまらないことを常に覚えておいてください.そのような製品には非常に多くの砂糖が含まれており、そのうちのいくつかは血糖指数が高いため、正気の医師はこれをアドバイスしません.
• あなたは米料理を愛し、それを食べることが許されたことを心から喜ぶことができますが、この食材への情熱は、今後数日間で最も楽しい結果をもたらすことはありません.おかゆには固定効果があることは周知の事実であるため、頻繁に使用すると必然的に便秘につながります.そのような状況から結論を導き出していない人は、より深刻な結果に直面するリスクがあります。
• 玄米としても知られる玄米には、多くの有益な側面があるにもかかわらず、フィチン酸が含まれているという重大な欠点が 1 つあります。この物質は人体に最良の影響を及ぼさないことがわかっています。特に、鉄とカルシウムの正常な吸収を妨げます。玄米には健康に重要なこれらの微量元素が含まれていないことを考えると、患者は自分の食事に重大な不均衡をもたらす危険性があります.

食事の選択肢が非常に限られている糖尿病患者は、食べ物をよりおいしくするのに役立つあらゆる選択肢を求めているため、米シリアル自体は最も刺激的な料理ではありません。しかし、ライスシリアルをベースにした人気のレシピは、おいしいだけでなく、そのような明らかな危険をもたらす砂糖が豊富に含まれていない場合もあります.

米を乱用してはならないことを考えると、ほとんどの場合、それから軽いスープが作られます。問題の穀物は比較的少量しか加えられていないため、病気の経過が軽度であれば、主治医は通常の白米をそのような量で使用することさえ許可する可能性があります.料理はすでに主に水で構成されており、穀物も追加されていないため、味を改善し、満腹感を高めるために、濃縮野菜スープをスープとして使用しています。糖尿病患者にも禁忌である過度のカロリーを避けるために、そのような料理は通常、肉の成分がなく、完全に菜食主義です.

糖尿病患者のメニューで2番目に人気があるのは、さまざまな種類のお粥で、1位になる可能性がありますが、製品を乱用しないように推奨されているため、できません。シリアルのお粥は約 100% であるため、比較的頻繁に調理する必要はありません。パッケージ化されたインスタントシリアルを放棄して、調理に天然の原材料のみを使用する価値があります-通常、天然のシリアルはほとんど含まれていませんが、砂糖で過飽和になっています。最後の理由は、果物を使って料理を本格的なデザートに変えることを許可していません - そのような添加物は許容されますが、甘くない場合に限ります。

色付きの米もピラフの準備に使用できますが、そのような料理は、毎日の食事というよりも、病人の休日の属性です。このような料理実験用の肉は慎重に選択し、脂肪が最小限に抑えられている品種を優先する必要があります。もちろん、最良の解決策は鶏の胸肉ですが、ピラフの構成にそれが多すぎてはなりません.いずれにせよ、そのような料理は体に大きな負担をかけることを考えると、 事前に医師に相談する必要があります-おそらく、医師は成分のおおよその割合を教えてくれるか、少なくとも各製品の割合を自分で計算する方法についての式を教えてくれます.

ちなみに、理論的には、米は潜在的に高カロリーの料理を「薄める」ことができるため、たとえば糖尿病患者のために魚のミートボールを直接参加させることができます。重要なのは、完成した「パテ」は魚の一部のみで構成され、その香りと味を維持することですが、「ひき肉」の大部分はパン、卵、米、玉ねぎでした.同じ料理でも、パン粉で揚げたり、濃厚なトマト ジュースで煮たりと、根本的に異なる方法で調理できるため、ご飯と一緒に魚のミートボールもおすすめです。

糖尿病でも食べられるご飯の種類については、以下の動画をご覧ください。