炊飯中のお米の量はどのように増えますか？

特別な器具を使わずに家庭で美味しいお米を炊くにはどうすればいいのか、誰もが疑問に思ったことでしょう。基本的なルールを明確に理解し、調理プロセスでそれらを遵守する必要があります。たとえば、シリアルのサイズの増加、正確な調理時間、およびその他のニュアンス。

調理の正確さは、シリアルの外観によって簡単に判断できます。さらに、特別で心地よい香りがします。米粒がきれいに分離し、やわらかな味わいです。そのような料理はとても美味しく、追加する必要さえありません。米は優れたベースであり、他の料理や添加物と組み合わせて、おかずとして、または単独で使用できます。

シリアルにはさまざまな種類があるので、味と感覚を試すことができます。したがって、長粒はより柔らかくて軽いです。アジア諸国では、ねばねばした構造の丸いシリアルが人気です。バスマティは辛口でナッツのような味があり、そのような特性を求める人に最適です。

すべての穀物と同様に、米粒は調理中に体積が増加します。出来上がりは本来の量とは異なります。 したがって、おおよそ生米 1 杯から 3.5 になります。 平均値を取ると（たとえば、一般家庭の昼食）、200グラムの製品で十分です。これらの計算に基づくと、3 ～ 4 人の会社では 1.5 杯の米が必要になります。給餌が必要な人の数が増えると、シリアルの量も増えます-すでに4〜6人で2杯かかります.

ストーブの電源を入れてから製品の準備が整うまでの間隔は30分です。時間を合理的に無駄にするためには、最初にシリアルを調理してから、他の料理に取り組むことをお勧めします。ご飯は約30分保温。 1時間以内に主食とおかずを食べれば問題ありません。熱処理中のシリアルは体積が変化します。鍋を火から下ろした後、ひき割り穀物は「失敗」するだけです。

アジアのいくつかの品種は、加熱後にわずかに膨らむ傾向があります.冠婚葬祭では、ゲストの会合の直前または直後にご飯が準備されます.料理は所有者の間で不安を引き起こしません。キッチンに気を取られることなく、途中で飲み物や軽食でおもてなししながら、出席者に専念することができます。

最良の結果を得るには、パッケージの推奨事項を読むと便利です。レセプションは、将来の料理の楽しみの種類と名前によって異なる場合があります。あなたの家のピラフを喜ばせるつもりなら、米の増加を数回考慮する必要があります.野菜と油は量にそれほど影響しません。お米は水に浸すと質量が増えます。

完成形では、重量は半分に増加します。もろい製品を得るための前提条件は、液体の正しい計算です。その豊富さを確保することが重要です。水が不足すると、製品は必要な程度の準備が整わず、蒸発中に燃える可能性があります。水分が多すぎると、水分が多すぎて柔らかくなるため、おいしいランチが保証されません。 経験豊富な主婦は 1:3 の比率を守ります。

この場合、最も有名な品種が3.5倍になるため、牛乳のお粥を準備するには、かなりの量の牛乳が必要です。

ライスは、お祝いのテーブルでも提供する価値のある、素晴らしく用途の広いおかずです。その味、食感は、準備の方法と時間に直接依存します。このシリアルの調理時間は、水を沸騰させる時間を考慮して約30分です。それ以上調理すると、柔らかく沸騰します。原則として、準備ができた後、30分間熱を保持するため、最初にご飯を炊きます。冷却期間中、それは最も快適な蒸しコンシステンシーに「到達」し、適度に熱くなり、肉、魚、または野菜料理を補完する準備が整います.

多くの場合、シリアルはサラダに使用されるため、調理後は完全に冷めるまで待つ必要があります。準備ができてから1時間半以内に、米粒は完全に冷めます。この場合、シリアルは温かい状態で提供される場合よりも固くなります。さまざまな製品との適合性を判断する際には、米粒の一貫性のこのような違いを考慮する必要があります。そのため、冷やした濃厚なご飯は魚介類や野菜によく合いますが、柔らかく蒸したバージョンは肉や魚料理の味を大幅に向上させることができます.

このシリアルはさまざまな種類があり、生産中にさまざまな種類の加工が行われます。穀物生産者は、おかず、シリアル、スープなど、目的に応じて米を加工します。したがって、シリアルを選択するときは、米の品種の指定とその加工方法、および調理のニュアンスと特定の米品種の目的を示す指示を含むパッケージを注意深く読む必要があります。

お米の種類によって、炊き方によってボリュームが増します。そのため、長粒米は丸米よりも体積が増えます。野生の玄米は平均 1 ～ 1.5 倍にふくらみます。

ご飯を炊くのに不十分な量の液体を加えると、シリアルが鍋の底から焦げ始め、30分後に製品は生のまま、つまり実際に甘やかされたままになります。同時に、鍋に大量の水が入ると、ご飯が沸騰し、形や味が失われます。 水と米の最適な比率は1：2、牛乳 - 約1：1と考えられています。

火の強さに応じて、液体とシリアルの割合も調整する必要があります。必要に応じて、柄杓で余分な水分を取り除きます。したがって、米料理を準備するときは、調理中の製品の状態を監視することが重要です。

次のビデオでは、米を正しく調理する方法について詳しく説明します。