電子レンジチャーハンのレシピ

米粒は常に非常に有用な製品と見なされてきました。多くの国民食セットでは、伝統料理と呼ばれています。ロシアのシェフや主婦は、しばしばそれを何らかの形で調理しますが、完成した米のひき割りが茹でられ、見た目がもろくなるとは限りません。この記事では、電子レンジでご飯を炊く方法について説明します。

誰もが「電子レンジ」の概念を長い間知っているように見えますが、食べ物を加熱する方法、さらには本物の料理の傑作を調理する方法を誰もが知っているわけではありません。このようなオーブンは、中国の料理人にとって不可欠なツールであることがわかりました。鍋の代わりに大活躍するので、もろい米のシリアル料理を上手に調理できます。

基本的なルール：

• そのような製品の正しい準備の主な秘密は、米粒に追加される液体の量です（注がれる-それは生であり、補充されません-乾燥します）、ここでは黄金比が必要です;
• 水の代わりに、肉や野菜のスープを使用すると、ご飯に風味が加わります。
• 皿をよりもろくて美味しくするために、大さじ2杯のバター（バターまたはヒマワリ）を加えることができます。
• 茶色の品種を調理するときは、ご飯に「1対3」の割合で沸騰したお湯を注ぎ、このように約30分煮ます。

世界にはたくさんの米粒の品種（赤、黒、ジャスミン、茶など）がありますが、どの品種でも電子レンジで調理できます。それらはすべて、独自の化学組成によって特徴付けられます。原則として、わが国では丸くて長粒の白米です。

でんぷん質の穀物であるため、生の穀物のカロリー量は約320〜360 Kcalですが、調理後は2〜2.5倍に減少します。

米粒は膨らんで体積が増える傾向があることを忘れないでください。調理用容器の容量の最適な選択 - 鍋は米と水の両方の量の4倍でなければなりません。

ほぼすべての種類のライス シリアルを調理できます。最良の選択肢は、丸型または長方形の米粒です。丁寧に処理されたろ過された穀物に手のひらを与えることで、米の付着を防ぐことができます。

加熱処理の前に、米粒を流水で「水がきれいになるまで」よく洗います。唯一の注意点は、水が透明になることですが、でんぷんが水で洗い流されるため、完全に透明になるわけではありません。洗浄により穀物からでんぷん質が取り除かれ、塊全体がべたつきやべたつきにならないため、この手順に従わずにもろくすることは困難です。

すべての黒い粒子、破片を取り除く必要があります。

このようなオーブンで製品を調理するには、特別な皿が使用されます（蓋付きの厚肉ガラス）。

ふたの下で最大出力で15〜18分間調理し、準備中の製品を定期的にかき混ぜます。

理想的には、よく調理された塊で、容器に水が残っていないはずです. 水がなくなったが、穀物自体がまだ調理されていない場合は、水を追加します。逆に、すべてが調理されるまでにまだ水が残っている場合は、排水されます。

調理されるまで調理された料理は、蓋を閉めて数分間注入することをお勧めします。

おすすめレシピを簡単にまとめてみました。

製品と水との最適な比率は、比率「1：2」です。

次の製品を服用する必要があります。

• 米粒1カップ（150ml）;
• 冷たい水 (300 ml) の 2 つのマグカップ;
• オリーブ/ヒマワリ油大さじ1;
• 電子レンジ用ガラス製品;

150mlの洗った穀物を鍋に注ぎ、1.5カップの水を注ぎ、植物油（大さじ1杯）を加えます。すべてを混ぜる。調理前または調理後に塩で味を調えます。

2 つのステップで調理します。

• ふたなしで15分、マイクロ波パワー - 800Wでご飯を炊く。
• 水が蒸発し、塊自体が膨らんだら、残りの半分の液体を加え、蓋を閉めて電子レンジに5〜6分間入れます。

5分経ったら、7～12分ほど出さずに柔らかくする。

調理プロセスをスピードアップしたい場合は、同じ比率ですでにお湯を使用する必要があります-これにより、調理時間が半分に短縮されます.鍋/容器を電子レンジに5分間入れ、すぐに蓋を閉めます。次にご飯を混ぜ合わせ、再び容器・なべのふたを閉めて、さらに3分間放置します。

そのような米はすでに蒸されているので、その際立った特徴は、その後の処理の容易さと単純さです。このような前処理された製品は、より高い強度の人に吸収されます。

ロールの準備に使用されるこれらの品種は、技術によれば、粒子が互いにより簡単にくっつくように粘着性を持たなければならないため、いかなる状況でももろい性質を持つべきではありません.したがって、その準備の技術は、次の記事で説明する必要があります。

この製品には多数の異なる物質が含まれています。 その中には次のものがあります。

• スターチ;
• ビタミンB群のチアミン、リボフラビン、ナイアシン; PP、カロチン;
• 中枢神経系の状態、皮膚の状態の改善に寄与するグループEのビタミン（髪と爪を強化します）;
• 人に必要なカリウム、リン、アルミニウム、銅、亜鉛群、ヨウ素、セレンの微量元素;
• 複雑な炭水化物;
• アミノ酸;
• グルテンフリーのタンパク質 (6-9%);
• レシチン;
• γ-アミノ酪酸;

• 水分を保持するナトリウムの欠乏;
• 肥満、便秘、疝痛がある場合、そのような食品の過剰摂取は害を及ぼす可能性があります。
• 有用なふすまの殻にはフィチン酸が含まれており、Ca の吸収を防ぎます。

海外からの輸入米の加工には、昆虫から保護し、製品の外部データとその味を改善する合成物質（農薬など）の影響が含まれていることを考慮に入れることはできません。

電子レンジでご飯を炊く方法は、次のビデオを参照してください。