もろいご飯をフライパンで炊くには？

米はキッチンの中心的な場所を占めており、おかずは美味しくて健康的です。今の主婦は炊飯器を持っている人が多いと思いますが、フライパンしか手元になかったら？もろくておいしい製品を作成する方法については、記事で説明します。

ホステスが30分を費やす忍耐力を持っている場合、結果は本当に素晴らしいです.恐れもリスクもなしに、最も手頃な価格の炊飯方法を試すことができます。シリアルを沸騰したお湯に入れるか、逆に鍋の水で沸騰させてから、蓋をして淹れます。通常のパンの場合と同様に、これらすべてが実際に機能します。

必要になるだろう：

• 中粒白米;
• 焦げ付き防止のフライパン (1 ～ 2 カップのご飯を炊くには 28 cm のモデルを使用することをお勧めします)。
• 鍋にしっかりとフィットする蓋。蒸気が逃げないようにぴったりと収まる必要がありますが、できればガラス製です。

調理する前に、白濁した粘着性の塊が発生するのを防ぐために、米をよく洗う必要があります。穀物と水を鍋に入れ、その量は1.1倍にする必要があります。米1合の場合は、1合と水を多めに。 2カップの場合、2.2カップの水を取ります。

理想的には、グリッツを少し、約30分浸す必要があります、しかし、料理を急ぐ必要がある場合は、準備をスキップすることができます.

ふたを閉めた状態で最大火力で鍋をストーブに置き、沸騰させます。焦げないように下からスプーンやへらでよく混ぜます。ふたをしっかりと取り付け、炎を最小限に抑えます。

ご飯は弱火で炊きましょう。ガラスのふた越しに、水分が素早く吸収され、でんぷん質の泡が表面に出ているのがわかります。

泡が立ち止まると、米の表面に蒸気の穴が開いた状態になります。これが発生したら、熱を1〜2分間上げてからオフにします。

次に、既製の揚げ物と肉またはドライフルーツを料理に追加できます。それはすべて、個人の好みとご飯の目的によって異なります。完成したシリアルにスパイスを加えるため、調味料であるバターを使用する人もいます。

準備されたシリアルは、少量のオリーブオイルを入れた熱い鍋に並べられます。 5分後、スープを注ぎ、強火で沸騰が予想され、その後火を最小限に抑え、蓋をします。お米が吸水している間は、かき混ぜたり、ふたを開けたりしないでください。

準備の程度を評価するには、パンを傾けるだけです- 水分が出る場合は、料理が十分に蒸されていないことを意味します。 スープがない場合は、もろいだけでなく柔らかいはずなので、シリアルを味わう時が来ました。野菜を使った既製の料理をすぐに作りたい場合は、ご飯を鍋に注ぐ前に、玉ねぎ、にんじん、その他の味の材料を大量の油で揚げます。彼らがジュースを与えた後でのみ、シリアルが注がれ、必要な量の液体が注がれます。スパイス、塩を加えて蓋をします。この料理の利点の 1 つは、米が野菜ジュースを吸収し、特に香りがよくなることです。

ホステスが鍋で炊く場合は、玄米を数時間水に浸す必要があります。

火を止めたら蓋をしてそのまま10分放置。これはとても重要です。

焦げ付きにくいフライパンを使うともち米になってしまいます。また、最後の温度上昇が長すぎると、おそらく最下層が燃えてわずかに茶色がかった色になります.

これは、鍋の中でご飯が広い面に薄く広げられているために起こります。これが、すばやく均一に調理できる理由の 1 つです。 26～30cmのフライパンで同時に2カップ以上調理する必要はありません。

気密性の高い蓋は非常に重要です。そうしないと、プロセス中に蒸気が逃げすぎてしまいます。このシリアルの調理方法は、オーブンで米を調理するよりも好ましい方法です。信頼性が高く、高速で、エネルギー効率がはるかに優れています。

鍋で作るチキンライスのレシピは次の動画をご覧ください。