バスマティライスの炊き方は？

経験豊富な主婦は、バスマティ米が 2 皿目の料理に広く使用されていることを知っています。この種類のシリアルのおかずは、肉、魚、野菜の料理をうまく引き立てます。ピラフ作りの具材としてもおすすめです。

この米の穀物にはインドのルーツがあります。インドの商人がそれを中東の国々に持ち込みました。粒は細くて長い（7ミリ以上に達する）。調理の結果、シリアルのボリュームが長くなり、厚さがわずかに膨らみます。バスマティは甘い味とスパイシーな香りが特徴です。ナッツの味に似た味わいです。時間の経過とともに、この製品の味が良くなることに注意してください。高品質の米は約1年間、最高品質の品種は最大10年間熟成します。

穀物はグルテンが比較的少ないため、すすぐのが簡単です。この製品は、56 ～ 69 の範囲の低いグリセミック インデックスを特徴としています (比較のために、白米は約 89 の同様のインデックスを持っています)。製品に含まれる繊維は、腸のクレンジングを提供し、血中のコレステロール値を正常化します。体内に入るブドウ糖は、エネルギーを回復するのに役立ちます。この米シリアルに含まれるデンプンは、徐々に吸収および消化されます。この重要な特徴は、糖尿病患者にとって重要な糖調節のプロセスに有利です。この製品は環境にやさしいです。重金属等の有害物質の塩類を蓄積する廃棄物ではありません。

この品種は、胃粘膜を包み込む効果があります。これにより、消化性潰瘍または胃炎に苦しむ人々が使用できる製品になります。カリウム（それがなければ、心血管系の完全な機能は不可能です）、リン（骨組織を回復させる）など、多くの重要な微量元素が含まれています。心臓病や腎臓病に苦しむ人々にとって、そのような米は余分な塩分を確実に除去するため、食事に欠かせない要素です.この製品には、妊娠中の女性にとって非常に重要な葉酸が含まれています。

調理プロセスの前に準備段階があります。低品質の穀物を取り除くことが重要であるため、ひき割り穀物を移動します。その後、水の濁りがなくなるまで数回しっかりと洗い流します。ご飯は短時間浸すことができ、20分で十分です。これらの目的のための水は室温で取られます。上記の時間の後、沸騰を開始できます。また、水を切る必要はなく、同じ液体で調理する方が良いです。 製品の準備におけるニュアンスの一部を次に示します。

• 調理には、壁の厚い鍋が必要です。この容量により、熱が均一に分散されます。
• 料理は静かな火であるべきです。そうしないと、穀物が調理器具の底にくっつきます。

• 穀物は、水と野菜スープ、牛乳、ジュースの両方で調理できます。ただし、肉汁の使用は、その中の穀物がくっつく可能性があるため、受け入れられません。
• お米は再加熱すると栄養価が悪くなります。したがって、製品を使用する瞬間を遅らせる必要がある場合は、液体を追加し、沸騰時間を5分短くして、より長く主張する必要があります。
• より密度の高いおかずを得る必要がある場合は、水と米粒の割合を減らします。オプション 1:1 が可能です。
• 夕食後におかずがある場合は、冷蔵庫に入れます。揚げ物で製品を温めます。

この品種は主にサイドディッシュの準備を目的としているため、もろいコンシステンシー成分を得るために そのような規則は守らなければなりません。

• 1：1.5の比率を観察しながら、シリアルと水を用意してください。塩を水にあらかじめ溶かして味を調えます。
• 準備された米に液体を注ぎ、中火にかけます。沸騰したら、炎を最小限に抑えます。鍋はふたで覆われています。その内容は約1時間調理されます。
• 調理プロセスが完了したら、火を消し、容器をストーブの上に1/4時間置きます。注入後、ふたは取り除かれます。完成した塊の表面で、フォークで数回行い、粒子間の蒸気が出ます。完成したおかずにバター、ソース、野菜を加えます。

マルチクッカーでは、「炊飯」モードまたは「ピラフ」プログラムを使用してご飯を炊きます。調理の最後にご飯を蒸す必要があるため、選択したプログラムが終了してから10分後にアプライアンスを開く必要があります。このテクニックにより、もろくて繊細な製品を手に入れることができます。

料理を準備するには、米2個、タマネギ1個、ニンジン2個、ナス2個、トマト3個、赤ピーマン4個、アスパラガス豆100グラムを用意する必要があります。植物油のグラス、ピーマンの混合物、味に塩。このレシピは、新鮮な野菜がベッドで熟した夏に重宝します。この組み合わせの食品のおかげで、体には有用なビタミンと微量元素が補充されます。 このおいしい料理を作るプロセスは、次の手順で構成されています。

• 野菜はよく洗い、皮をむく。玉ねぎ、にんじん、なす、トマトは立方体、インゲン、ピーマンに細切りにします。
• 米ぬかは繰り返し洗われます。これは、水が透明になるまで行われます。
• にんじんを入れた玉ねぎをユニットに入れます。オイルが追加されます。野菜が焦げ目がつくまで、フライモードを使用して焙煎します。
• それらの抽出後、次の成分が揚げ物に送られます：ピーマンとポッドの豆。揚げるプロセスが繰り返されます。

• 揚げ野菜が先人に並べられています。次に茄子を揚げます。なすが焦げ目がついたら、前に加工した野菜と刻んだトマトを加えます。
• 塊は、個々の好みの好みに応じて塩漬けにされています。コショウの混合物が追加されます。
• 得られた塊を5分間煮込みます。ひき割り穀物を注ぎ、木製のへらで野菜の煮込み成分に分配します。
• 野菜が汁を放出し、より多くの液体が追加されると、米はお粥に変わるという事実により、3回以上の水を追加することはありません.ふたが閉まり、利用可能な「ピラフ」または「ライス」プログラムがオンになります。
• 調理サイクルの終了に関するデバイスの音声通知の後、ご飯が届くように皿を10分間保持する必要があります。指定された時間が経過すると、料理は準備ができたと見なすことができます。このようなパフォーマンスでは、本格的な独立したオプションとして提供できます。

野菜を使ったバスマティ ライスの作り方は、次のビデオをご覧ください。

米の2つの対策には、大胆な豚肉パルプ1/2キログラム、タマネギ1個、ニンジン3個、ニンニク2個、ピラフ用調味料大さじ1、ひまわり油、塩を追加する必要があります。 完成した料理を得るには、次の操作を実行する必要があります。

• 皮をむいたタマネギは小さな立方体に切ります。植物油で揚げます（フライまたはベーキングモードを使用）。
• 皮をむいたにんじんは細い棒状に切ります（貴重なジュースが失われるため、にんじんをすりおろすことはお勧めしません）。それはタマネギに行き、一緒に5分間揚げます。
• 洗った肉は中型の立方体にカットされ、野菜に送られます。ピラフにはスパイスが加えられています。肉をこんがりと焼き色がつくまで炒め、ヘラで混ぜ合わせます。

• 塩小さじ1を加える（足りない場合は、後で塩を加えたほうがよい）。
• にんにくはよく洗いますが、皮はむきません。丁寧に洗ったお米をユニットのお椀へ。純粋に洗ったにんにくの頭を詰めたひき割り穀物に入れます。
• 水は3.5測定の量で注がれます。ふたを閉めると、調理時間が自動設定される「ピラフ」モードになります。
• プログラムサイクルの最後に、ピラフは数分間衰弱するはずです。その後、テーブルで提供できます。

私たちの推奨事項のおかげで、自宅で素早く簡単にバスマティライスを適切に調理することができます.