サワークリーム 20% 脂肪: 組成、特性および栄養価

ロシアの食卓に欠かせないサワークリーム。それは多くの料理に使用されており、誰もがその有益な特性を知っています。古くから、ボルシチ、ロールキャベツ、ジャガイモなどの料理に加えられ、それをベースに生地が作られ、特に青々とした風通しの良いペストリーが作られました。

今日、ダイエットの人気が高まっているため、サワークリームへの関心が高まっています。また、製品自体は食事とは言えませんが、さまざまな野菜サラダやその他の低カロリー料理の優れたドレッシングとして機能します。正しく選択する方法を知る必要があります。

サワークリームを購入すると、そのラベルに脂肪含有量がパーセンテージで表示されます。脂肪含有量は、製品のカロリー含有量、味、および有用な品質に直接関係しています。

サワークリーム 10% は低脂肪と考えられており、ダイエット中の方に最適です。 そのエネルギー値は 115 kcal で、脂肪の多いタイプとは異なり、摂取しても食欲が増しません。また、100gあたりわずか74カロリーの無脂肪バージョンも忘れないでください。

低脂肪の 15% サワークリームのエネルギー値は、製品 100 g あたり 130 kcal です。したがって、それも食事のカテゴリに分類されます。

サワークリーム 20% は、中脂肪含有量の製品と見なされます。そのエネルギー値は、製品 100 g あたり 205 kcal です。 最も美味しく、コクがあり、健康的であると考えられているため、さまざまな料理に加えるのに理想的です。ダイエット中の方は、サラダのドレッシングなどにもお使いいただけます。サラダのボウルに十分な20％のサワークリーム大さじ1杯には、約20キロカロリーしか含まれていません.このスプーンはあなたの体型にまったく影響を与えませんが、料理の味を大きく変えます。

パーセンテージの高いサワークリーム (脂肪分 25% 以上) はクラシックと呼ばれます。ダイエットにも良いですが、減量目的の方には向きません。その組成には大量のタンパク質、脂肪、炭水化物が含まれているため、多くのアスリートにとって重要な筋肉量を構築するのに優れています.カロリーは100gあたり250kcalです。

高カロリーのサワークリームもありますが、店頭ではなかなか見かけません。その最大脂肪率は、通常約 30 ～ 40% です。通常、自宅でのみ準備されます。そのエネルギー値の平均指標は約350 kcalです。

サワークリームはロシアで長い間人気があります。王様の元でも自然発酵でクリームを作っていました。今日では、最新のテクノロジーのおかげで、作成にかかる時間が大幅に短縮されています。ただし、このプロセスは基本的に変更されていません。サワークリームは今でも多くのロシア人のお気に入りの製品であり、それだけではありません。海外からわが国に来るゲストは、その心地よい味と構造に気づきます。

味に加えて、この製品はさまざまなビタミンも豊富です。その組成には、ビタミンB、A、D、H、およびCが含まれています。マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、塩素など、他の有用な物質が含まれています。少量でもサワークリームを定期的に摂取すると、免疫力が大幅に向上し、心血管疾患や皮膚疾患、消化管のさまざまな疾患の予防に役立ちます。含まれるカルシウムが骨や歯を強化するため、特に子供に役立ちます。

この製品には、成長する体にも必要なBJU（タンパク質、脂肪、炭水化物）と有用な微量元素が大量に含まれています。

脂肪分20％のサワークリーム100グラムには以下が含まれます：

• 水72.7g;
• 20gの脂肪;
• 3.2gの炭水化物;
• タンパク質2.8g。

サワークリームは美容にも使われています。多くの女の子が肌に栄養を与えて柔らかくするためにマスクを使用しており、日焼けした背中にサワークリームを塗るのはロシアの伝統です。誰もがこの製品の肌へのメリットについて聞いたことがありますが、一流の美容師でさえクリームにサワークリームを少し加えることがあることを知っている人は多くありません.

サワークリームのすべての有用な特性にもかかわらず、他の製品と同様に、特定の禁忌があります。まず第一に、乳糖不耐症の人は使用を避けるべきです.これは、乳酸菌の含有量が高いためです。

肥満の方は使用をお控えください。20％のサワークリームは中脂肪のオプションと見なされますが、太りすぎの場合は、それに「傾く」べきではありません.

高血圧、胆嚢の病状または心臓病に苦しむ人々にとって、サワークリームは少量でも役立ちます.ただし、過剰に摂取すると、合併症を引き起こす可能性があります。これらの病気のいずれかに苦しんでいるすべての人は、食事と許可されている食品について必ず医師に相談する必要があります.

スーパーマーケットでサワークリームを購入するときは、ラベルに記載されている情報を注意深く調べる必要があります。 正しい選択をするのに役立つ簡単なルールがいくつかあります。

• まず第一に、あなたがサワークリームを購入していることを確認してください.「サワークリーム製品」ではありません.
• 組成を研究します。良いサワークリームには、クリーム（または牛乳）と乳酸菌が含まれている必要があります.添加物はできるだけ少なくする必要があります。
• 有効期限の確認をお忘れなく。第一に、サワークリームの有効期限が切れてはならず、第二に、保存期間が長すぎるオプションを選択しないでください。そのような製品には有用な物質はほとんどありません。
• 結論として、ちょっとしたライフハックを思い出す価値があります。この部分には通常より新鮮な製品が含まれており、温度がはるかに低く、有用な特性の保存に好影響を与えるため、陳列ケースの深さからサワークリームを取ることをお勧めします。

これらの 4 つの簡単なヒントに従えば、あなたとあなたの愛する人が間違いなく気に入る、おいしくてヘルシーなサワークリームを食卓に添えることができるでしょう。

前述したように、サワークリームはダイエット食に最適なドレッシングです。 かなり低カロリーのさまざまなレシピオプションがあります。

• オクローシカ （クワス、さまざまな野菜、卵、ソーセージ、サワークリームから調製）。そのカロリー含有量は116 kcalです。
• きのこ炒め.レシピはシンプルです：マッシュルーム、サワークリーム、スパイスで味を調えます。そのような料理のエネルギー値は97キロカロリーです。
• ビーツのスープ （ビート、ジャガイモ、スパイス、その他の野菜はオプションです）。既製のボルシチのプレートにサワークリーム大さじを加えます。 1食分のカロリーは80kcalです。
• 牛レバー （ニンジン、タマネギ、小麦粉、サワークリーム、そしてもちろん牛レバーから作られています）。カロリー量 - 100 gあたり130 kcal。
• ウサギのソース煮込み （ワインとスパイスを加えたウサギ肉とサワークリームから作られています）。非常に低いカロリー含有量 - 70 kcal。
• 魚のソース （魚の揚げ物、煮物、煮物を料理に使用し、ハーブ、スパイス、サワークリーム、バターで作った特別なソースを加えます）。完成した料理のカロリー量は、魚の調理方法によって異なりますが、平均して100 kcalを超えません。

このようなサワークリームを使ったおいしいと同時に健康的な料理の数は、シェフの間での人気を再び示しています。ただし、これらは最も一般的なオプションにすぎません。あなたはいつでもインターネット上で他の多くのものを見つけることができます.

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