砂糖入りスグリ：冬の準備と保管規則のレシピ

赤スグリと黒スグリの果実は、ビタミンが豊富なので非常に便利です。さらに、ほとんどすべての夏のコテージにはスグリの茂みがあります。しかし、多くの庭師はこの一般的なベリーを過小評価しており、その酸味を好まない人もいます.しかし、スグリは、砂糖ですりおろしたスグリを使用して、香りがよくビタミンが豊富な素晴らしいデザートを作ることができます。この冬の準備のレシピは非常に簡単で、特別な保管条件は必要ありません。

新鮮なカラントベリーは長期間保存される製品ではないため、冬に向けて準備することをお勧めします.香りのよいスグリの準備には膨大な数のレシピがあります。ただし、最も簡単な解決策は、ベリーを砂糖で挽くことです。このレシピは、経験豊富な料理人でなくても可能です。さらに、砂糖ですりおろしたスグリの準備には時間がかかりません。また、キッチンツールには最小限の量が必要です。しかし、そのようなシンプルさと便利さは、美味しさを損なうものではありません。砂糖ですりおろしたスグリは、比類のない香りとおいしい味がします。

ブラックカラントには少量の酸化酵素が含まれているため、ビタミンCがよりよく保存されます. この特性により、カラントブランクをビタミンが豊富で味の良い製品として使用することができます.さらに、素晴らしい生スグリジャムを作るために、スグリの貴重な特性を保持する熱処理に頼る必要はありません。適切にすりつぶされて冷凍されたスグリは、冬の寒さの中で夏を思い出させます.また、別の方法で保存またはロールアップすることもできます。

スグリは、ロシアで広く普及しているベリー作物です。その果実には有用な物質が豊富で、栄養価が高いため、これは驚くべきことではありません。ベリーには、抗酸化特性で知られるアスコルビン酸やビタミン C が非常に豊富に含まれています。ブラックカラントは、レッドカラントやホワイトカラントよりもビタミンCが豊富です。このビタミンの含有量に関しては、ベリーはローズヒップにのみ劣っています。今だけワイルドローズは食べられず、スグリは食べられるだけでなく、非常に美味しくて香りがよいです。 驚くほど少量のスグリ（約20個のベリー）で、人体に1日に必要なビタミンCを供給することができます.

アスコルビン酸は臓器の正常な機能にとって重要であり、免疫システムを強化し、体の防御力を高めます.そのため、スグリは風邪に使用することをお勧めします。さらに、ブラックカラントベリーには、ビタミンB1、B2、B9、K、微量元素、エッセンシャルオイル、砂糖、有機酸、および人体が正常に機能するために必要なその他の有用な物質が多く含まれています。

ベリーはマルチビタミンおよび強壮剤として使用され、さまざまな栄養素の吸収も改善します.

また、これらのベリーには、奇跡的な治癒特性があり、老人性認知症の発症を防ぐのに役立つ多くの物質があります.また、スグリ茶はかなり強力な利尿剤としてよく使用されます。スグリに含まれる物質のこれらすべての特性により、ベリーはさまざまな病気の人々の食事に欠かせない製品になります。さらに、あらゆる種類のスグリに含まれるビタミン E と D により、皮膚を若々しく保ち、フリーラジカルの攻撃から保護することができます。また、ビタミンB群は、体がさまざまなストレスや過負荷と戦うのを助けます.

また、この一般的なベリー文化はカリウムが豊富です.特にこの点で、赤スグリと白スグリは異なります。カリウムは神経インパルスの伝達に不可欠であり、腎臓と副腎の正常な機能を保証します。また、体内の水と塩のバランスを調整するためにも必要です。

体重を減らそうとしている場合は、体重を減らすという困難なプロセスで役立つスグリの特性のいくつかを理解する必要があります.食物繊維（ペクチン）が含まれており、体内に入ると水分を吸収して膨らみます。したがって、それらは体積が増加し、消化管を満たします。同時に、人は空腹の満足感を経験します。さらに、スグリは完全にカロリーがないので、体型を気にする人は、このベリーを食事に含めることを検討する必要があります。

スグリには、体の正常な機能に必要な有用物質が非常に豊富に含まれています。 その使用は、多くの場合、さまざまな健康問題の解決に役立ちます。したがって、一年中美容と健康を維持できるように、このような貴重な必須ビタミン源を買いだめすることが非常に重要です。

カラントには多くの有益な特性がありますが、それでもこのベリーの使用には注意が必要です.第一に、新鮮なスグリとそれからのさまざまな料理の使用が望ましくない可能性がある多くの病気があります。これらには、血栓性静脈炎が含まれます。その理由は、スグリを使用すると血液凝固が増加する可能性があるためです。そして、これは血栓症の素因がある人には禁忌です。胃の酸性度に問題がある場合は、このベリーを食事に含めることもお勧めしません。この場合、ビタミンCが豊富なスグリは病気を悪化させるだけだからです.

第二に、スグリはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。したがって、その使用を慎重に検討することをお勧めします。スグリの実やそれからの料理を過剰に使用するのは不合理です。もちろん、スグリを子供たちの食事に特別な注意を払って導入することは価値があります。

料理の材料:

• スグリの果実（黒スグリと赤スグリの両方を使用するか、それらを混ぜることができます） - 1 kg;
• 砂糖 - 1.5〜2kg。

サービング: 24。

1人前分：80～100グラム。

100グラムあたりの栄養価：

• カロリー - 221 kcal;
• タンパク質 - 0.5グラム;
• 脂肪 - 0.2グラム;
• 炭水化物 - 53.5グラム。

すりおろしたスグリの砂糖入りレシピは驚くほどシンプルです。ただし、プロポーションの遵守を注意深く監視する必要があるという事実に注意してください。このレシピに従って準備されたスグリに十分な砂糖がない場合、それは単に劣化します。したがって、調理を開始する前に、ベリーと砂糖の重さを慎重に量ってください。まず、ベリーを準備する必要があります。無傷の果実のみが調理に適しているため、慎重に選別する必要があります。さまざまな破片（小枝、カブトムシ、セロハンの切れ端など）が入り込む可能性があるため、スグリを選別することも必要です。果実からすべての葉と小枝を取り除く必要があります。

次に、流水でベリーをすすぐ必要があります。これを行うには、ザルまたはふるいを使用できます。ベリーを洗う水は冷たい方がいいです。すべてのベリーを洗ったら、紙または普通の布タオルの上に注意深く薄く広げます。水分が多すぎると、調理を必要としないカラントジャムが劣化する可能性が高いため、よく乾かしてください。ベリーが乾いたら、フォークで挽いたり、肉挽き器に通したりできます。それらを粉砕して均質な塊にするには、ブレンダーを使用できます。

均一なベリー塊の準備ができたら、砂糖を加えてよく混ぜます。ベリージュースで飽和した砂糖が溶け始めます。しかし、このプロセスは瞬時ではありません。混合物を部屋に2〜3時間放置して、砂糖が完全に溶解するようにします.砂糖が溶けている間、砂糖で挽いたスグリを注ぐ蓋と瓶を殺菌することができます.時間が経って砂糖が溶けたら、再びスグリの塊をよく混ぜます。素晴らしいジャムをパッケージ化するプロセスに進む前に、ツールを準備する必要があります。柄杓とじょうごを使うと便利です。それらは沸騰したお湯でやけどする必要があり、それから瓶に注ぎ始めることができます。

瓶が甘い香りのベリーでいっぱいになったら、もう 1 つの重要なディテールを見逃さないでください。スグリのデザートの上に少量のクエン酸の結晶を注ぐ必要があります。これにより、生のジャムがさらに腐りにくくなります。クエン酸がない場合は、ジャムの上にグラニュー糖の層を注ぐことができます.この場合、ジャムがフィルムで覆われている場合、またはふたの下にカビが見つかった場合は、砂糖の最上層のみを取り除く必要があります。その後、ナイロンの蓋ですべての瓶をしっかりと閉める必要があります。砂糖をすりおろした素晴らしいスグリが用意されています。後で秋または冬にビタミンの御馳走を手に入れて素晴らしい味を楽しむことができるように、それを送って保管してください.

砂糖をすりおろした香りのよいスグリの入った容器は、冷蔵庫、地下室、地下室など、涼しい場所に保管できます。また、カラント ビタミン トリートの糖分濃度を高めると、+8°C までの温度で保存できます。それでも、強い必要性なしに砂糖の濃度を上げることは望ましくないため、冬に向けてこのような貴重なビタミンやミネラルの供給源のために冷蔵庫にある程度のスペースを割り当てることをお勧めします。砂糖はまだ健康的な栄養素には程遠い.

また、このようにして調製したスグリの塊は、冷凍庫に保管することができます。このようなスグリは、解凍していない形でも使用できます。

カシスの生ジャムはお茶うけにぴったり。美しい花瓶にジャムを少し入れるだけで、お茶の準備が整います。また、砂糖をすりおろしたスグリは、明るい味と素晴らしい香りがあるため、トーストしたパンに塗るのに最適です。そのようなサンドイッチにバターを少し加えてみてください-それは非常に柔らかくておいしいことがわかります.パンケーキやパンケーキのおやつとしてもお召し上がりいただけます。

さらに、このレシピに従って準備されたスグリは、甘いパイ、クロワッサン、またはケーキの優れたフィリングオプションです。スグリを詰めたさまざまなパンやベーグルはとてもおいしいです。スグリを使ったベーキングのレシピは、インターネット上にたくさんあります。ビタミン豊富なスグリは、寒い冬の朝を明るくしてくれます。朝のオートミールにスグリの生ジャムを加えるだけです。それは驚くほど美味しくて健康的なお粥です。

スムージーが好きな方は、お気に入りのレシピに冬スグリを加えてみてください。スムージーのビタミン濃度が確実に上がります。天然ヨーグルトに砂糖ですりおろしたスグリを少し加えることができます。スグリ風味のこのような健康的なデザートは、大人と子供の両方にアピールします。この料理は、スグリに含まれるビタミンが免疫システムが風邪と戦うのを助けるために非常に必要な秋の朝食に最適です.

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