ブラッククミン（ニゲラ、ニゲラ、カリンジ）

ブラッククミンは神秘的な東方からやってきた一年草です。さまざまな病気の治療に伝統的に使用されているのはそこにあります。ブラッククミンのラテン名はニゲラ・サティバです。

ロシアでは、それは「チェルヌシュカ」またはカリンジと呼ばれ、英語圏の国では黒い穀物と呼ばれていました。ナイジェラは、青みがかった緑色の花が最も洗練された香水に劣らない香りを持っているため、英国では「霧の中の愛」と呼ばれています。これはおそらく最も美しい植物の名前です。

他の言語のタイトル:

• 英語ブラックシード;
• ドイツ人エヒター・シュヴァルツキュンメル;
• フランスナイジェル。

草丈は30cmほどで、茎は直立し枝分かれします。葉は長く（2～3cm）小さく、まるで3枚が束になっているかのようです。花は箱を形成し、秋までに5つのセクターに開きます。彼らは種を落とします。

• ニゲラ サティバ (一般的なブラック クミン)。 草丈は 30 ～ 50 cm で、葉と枝はまっすぐな茎の上にあります。傘の植物のような葉の形。植物が衰退した後、花の代わりにボールボックスが残ります.そのような箱の上部から5つのスパイクが突き出ており、成長中の種子はアニスやディルのようなにおいがします。
• Nigella damascena (トルコのブラック クミン)。 名前はダマスカスの街に由来しています。見た目がとても美しいので、観葉植物としてよく育てられます。トルコのブラッククミンの花は豊かな青いバラに似ており、葉は薄く濃い緑色です.草丈75cm 5枚の葉が花序を囲んでいます。がく片は乳白色に塗られ、上部に向かって青くなります。スイス人はニゲラ・ダマスケナを「クモの花」と呼び、昆虫に似ていることを強調しています。
• Nigella arvensis (フィールド ブラック クミン)。 ワイルドオートミールとも呼ばれます。おそらくすべての種類のクミンの中で最も短い - 20 cm. さまざまな方向に伸びる多くの枝があります.そして、それはそれを茂みのように見せます。このタイプのブラッククミンの花は、外側に薄緑色の縞模様がある5枚の薄青色の花弁で構成されています.種子は、上記の種のように球形の箱ではなく、上に小さな角のある長い箱で熟します。種子の色は黒く、形は三角形で、ニゲラ・ダマスケナほど魅力的ではありません。

ブラッククミンの成長地域は地中海です。南ヨーロッパと西アジアで見られます。

熟したニゲラの種はすりつぶされ、さまざまな料理にスパイシーな追加として使用されます.オイルは蒸留によって得られます。

• ニゲラの種は小さな黒いピラミッドのような形をしています。
• 種子の味は、苦味、スパイシー、酸味の成分を含む甘いブーケです。
• 種子の香りは、ナツメグ、ペッパー、ストロベリーのアロマが融合したものです。

油。 ブラック クミン オイル 100 グラムには、99.9 グラムの脂肪が含まれています。タンパク質も炭水化物もありません。カロリー含有量 - 896 kcal。

種子。 100 グラムの砕いた種子には、17.81 g のタンパク質、22.27 g の脂肪、33.74 g の炭水化物が含まれています。カロリー量 - 375 kcal。

油：

• 95% は脂肪酸 (26 種類、そのうち 8 種類は飽和、18 種類は不飽和) によって形成されます: リノール酸、リノレン酸、オレイン酸、パルミチン酸、アラキドン酸。
• リス。
• オイルのビタミン組成は、B（B1、B2、B3）、E.
• 葉酸。
• 微量元素の成分は、Ca、Fe、Mg、Na、Zn、Cu、P の存在によって表されます。

種:

• アミノ酸。
• 脂肪酸。
• 粗い繊維。
• ビタミン: E、グループ B (B1、B2、B3、B6、B9)。
• 微量元素 (K、Na、Ca)。
• エッセンシャルオイル。

ニゲラ種子の組成は、私たちの体に非常に役立ちます。

• 抗炎症作用と抗菌作用があります。
• 免疫系刺激剤として作用します。
• 外部感染と戦う：寄生虫、真菌。
• 鎮痛剤。
• 鎮痙薬。
• 血管を強化し、弾力性を維持するのに役立ちます。
• 食欲を刺激します。
• 血圧を下げます。
• それは気管支拡張効果があり、痰の分離を容易にします。
• ホルモン障害では、テストステロンのレベルのバランスが取れた状態になります。

ニゲラには多くの治癒特性があるという事実にもかかわらず、他の医薬品と同様に禁忌があります。

• 冠状動脈性心臓病に薬を使用することは固く禁じられています。
• 活性型の血栓性静脈炎。
• 梗塞後の状態。
• 急性型の酸性度の高い胃炎。
• 胆石症。
• 妊娠。
• 臓器移植に関する業務

Nigella damascena の種子から採れるエッセンシャル オイルは黄金色をしています。青みがかった色合いで照らされているようです。この種のニゲラの種子粉末は、紫外線にさらされると青く光ります。他の種の種子はこのようには振る舞いません。

• ニゲラの種は、さまざまな料理の準備に香味調味料として追加されます。
• ベーカリーや菓子製品に加える。
• マリネの準備、野菜の保存、ザワークラウトに使用されます。
• サラダの添加物。
• 脂っこくて消化の悪い料理の味付けに。

ニゲラは、ヒンズー教徒やアラブ人の間で好まれるスパイスです。彼らはそれをほとんどすべての料理に加えます。ヨーロッパ人はニゲラをペストリーやマリネに入れることを好みます。

東の国では、ニゲラはすべての病気を治すと言われていますが、死だけが彼女の対象ではありません。 実際、ニゲラは多くの病気の治療法です。同時に、それは独立した治療法として、また他の成分と組み合わせて、予防目的で使用することができます.薬はブラッククミンオイルと種子を使用しています。注入の準備のための種子は、オレガノハーブ、カモミール、バレリアンと混合されています。

• 鎮痙特性を持ち、病気の胃の治療に使用されます。同時に、微生物叢は変化せず、その不均衡はあなたを脅かすことはありません.
• 頭痛を和らげます。
• 歯ぐきの炎症による痛みをやわらげます。
• 血栓の予防に使用され、血管の脆弱性や損傷を防ぎます。
• 高血圧の治療薬。
• 併用薬と組み合わせて、高血圧症の治療に使用されます。
• 植物血管性ジストニアの治療に使用されます。
• 異菌症に使用されます。
• 腎臓病に使用されます。
• さまざまな皮膚病変を治療します。
• 摂取すると、腸に生息する寄生虫から人体が解放されます。
• 糖尿病患者の血糖値を下げる要因として作用します。
• 上気道および下気道に影響を与えるウイルス感染との闘いに役立ちます。
• 生殖器系が機能しなくなった場合の優れた治療法。治療のもう1つのプラスは、この領域の炎症過程の抑制です。
• 泌尿器系を癒します。膀胱炎や腎盂腎炎には欠かせません。
• 種子は歯周病の治療に効果的です。

化粧品では、ニゲラはマスク、クリーム、軟膏の成分です。

• 植物の種子から作られた小麦粉は、顔の皮膚をきれいにし、健康的な外観にする治療法です.若々しく引き締まった健康維持に役立ちます。マスクの作り方は簡単。小麦粉と水を混ぜてどろどろにする。混合物を顔に塗ります。肌のタイプに注意してください。乾燥肌 - 少量の植物油を注ぎます。ぬるま湯でマスクをはがします。
• 小麦粉に粉砕された種子は、髪の成長の過程にプラスの効果をもたらします。一握りの小麦粉と温かいオリーブオイルをペーストに混ぜることで、髪を強化するシンプルで効果的な治療法が得られます.この組成物は30分適用されます。
• 妊娠によるストレッチマークを取り除きます。
• 皮膚剥離の状態を解消します。
• 黒ずみを取り除きます。
• 爪を強化します。普段手を洗う液体石鹸に数滴の油を加えるだけで十分です。ハンドクリームでそれらを豊かにすることができます。
• マッサージオイルの添加剤。

東部では、ブラッククミンの有益な特性は長い間知られていましたが、余分な体重と戦うためのその利点について話し始めたのはつい最近のことです.確かに、ブラッククミンシードは減量のプロセスに貢献する可能性がありますが、特別な奇跡を期待するべきではありません.公式の薬は、ブラッククミンシードの体への影響と減量への有効性に関する臨床試験の段階にあります.

種子を定期的に摂取すると、体から余分な水分を取り除き、食欲を和らげるのに役立つことがすでに証明されています.ブラッククミンシードを他の生物学的に活性なスパイスや蜂蜜と一緒に使用することで、最大の効率を達成できます.

コップ1杯のぬるま湯に、小さじ4分の3のブラッククミンシード、小さじ半分のシナモンパウダー、デザートスプーン1杯の蜂蜜を入れる必要があります.すべての材料をぬるま湯で薄め、朝食の30分前の空腹時にお飲みください。

朝、空腹時にレモン汁を入れたコップ1杯の温水が有効であることは誰もが知っています。しかし、薄めたレモンジュース1杯、ブラッククミンシード3～4個、ハチミツ小さじ1杯を飲んだ後に使用すると、体へのメリットがはるかに大きくなります.

次のエリキシルを準備できます。これは、体重を減らすのに非常に役立ちます。大さじ2杯かかります。砕いたブラッククミンシードのスプーンと400〜500mlの熱湯。注入の10分後、減量のためのお茶は準備が整いました。少し苦くなるので、天然はちみつを加えてもいいです。このお茶の香りは何とも言えません。

• 蛾による衣服の損傷を防ぐために使用されます（乾いた花束は衣服の中に隠されています）.
• 蚊やヘビとの戦いの手段。

• ドイツ皇帝フレデリック 1 世がどのように亡くなったかについて、トルコのブラッククミンについて非常に美しい伝説があります. 聖地への旅は彼にとって悲劇的に終わりました.湖の近くの夜の休憩所に落ち着くと、フリードリヒは夜の散歩に出かけました。彼は美しい歌を聞いた。川ニンフでした。川のニンフの歌とイメージに抵抗することは不可能でした。繊細なブルーの衣装と、グリーンの髪に縁取られた美しい顔がその役割を果たしました。皇帝がニンフに近づいたとき、彼女は彼を水中に連れて行きました。フレデリックが行方不明になった場所で、ライオンハートのリチャードは、青い服を着た緑の髪の人魚に似た素晴らしい花を見つけました。
• ドイツ人は、彼らが好きではない男にそれを与えたのはドイツの女の子だったので、種に「迷子になる」という意味の名前を付けました.