「マンゴールド」：栽培の特徴とルール

かつては広く使用されていなかった野菜作物が数多くあり、今日では勢いを増しています.これらの種類の植物には「マンゴールド」が含まれます。マンゴールドは体と味に優れているため、庭園、夏のコテージ、さらには都市のアパートや住宅のバルコニーや窓枠でさえ積極的に栽培されています。

当初、この植物は古代ローマとギリシャで非常に積極的に食用に使用されていましたが、しばらくの間、ビートに比べて「マンゴールド」の需要が減少し、最初の文化はほとんど忘れられていました.

しかし、スイスチャード（単にフダンソウと呼ばれる）は、戸外、家庭、または温室での栽培中に、その独特の構成と気取らないことで際立っています。現在、この植物は、セロリやほうれん草などの作物の立派な競争相手です。 「マンゴールド」の葉は、生でも熱処理後でも食べられる優れた味わいが特徴です。

植物の化学組成は多くの点でビートよりも優れていますが、近縁種とは異なり、マンゴールドには食用になる葉柄と上部しかありません。根に関しては、熱処理後も硬く、まったく味がありません。しかし、根茎は家畜の食事の栄養補助食品としても使用されています.

多くの科学者によると、「マンゴールド」はヘイズ科に属し、植物の発祥の地は西ヨーロッパです。ビーツは隔年作物です。最初のシーズンでは、さまざまな色とサイズの葉の直立したロゼットを形成します。波状の緑、泡立つ葉、丸くてハート型の緑があります。 「マンゴールド」の葉柄は高さ約25センチに達します。茎はかなり強いですが、同時にもろいです。

植物は、ボールに集められた小さな緑または白っぽい花序で咲きます。 彼らは通常、文化の生活の 2 年目に 5 月に咲きます。

収穫は 6 月に始まり、11 月まで続きます。定期的に葉と葉柄を切ると、新しいビーツの葉の開発と成長が活性化されます。南部地域では、根は冬の間地面に残されます。そのため、次の季節、春の到来とともに、植物はジューシーで強化された葉を形成します。

「マンゴールド」には次の 2 種類があります。

• 幹;
• シート。

最初の種は、大きくて密な葉柄が特徴で、通常、直径は約5センチです。青菜の味はアスパラガスに似ています。ブリーダーの成功した仕事のおかげで、野菜栽培者はこの作物のさまざまな品種を植えることができました。その色はその多様性に際立っています。そのため、健康効果だけでなく、料理の見た目の美しさから、食用としても人気があります。

葉「Changd」は、その緑豊かなモップの葉で際立っています。この種では、葉は非常に大きく、長さは約45〜50センチメートルに達します。植物の地上部の色は品種によって異なり、さまざまな含有物や色合いのある緑色になることがあります。

シュニットチャードは、製品に含まれる有用な要素を最大限に活用するために、新鮮に食べるのが最適です.

葉と茎の「チャンド」を冷凍することで、冬に向けて準備できます。したがって、その構成を構成する有用なミクロ要素とマクロ要素をほぼ 100% 保存できます。さらに、発酵、酸洗、または酸洗によって野菜の準備をすることができます。

「マンゴールド」の主な見どころは葉です。

その色に基づいて、次の植物品種を区別できます。

• グリーンビート;
• 銀葉柄;
• 赤い葉柄;
• 黄色 - 葉柄。

利用可能なビート品種の優れたカラーパレットにより、オリジナルで栄養価が高く、美しい料理を準備するために使用できます.

一部の野菜生産者は、マンゴールドの味と利点を通常のビーツのトップと誤って比較しています。消費による味の特徴と有用な品質の違いは非常に大きいため、これら2つの製品の間に類似性を引き出すことは不可能です.

植物の肯定的な特徴の最も完全な全体像を得るには、リーフビートの組成に含まれる主なビタミンを強調する価値があります.文化はビタミンKが豊富で、人体の組織の代謝プロセスを正常化し、さらに腎臓の適切な機能を保証します。

ビタミンAに代表される優れた抗酸化物質を含んでいます。、それは視力を改善する責任があり、さらに、女性の体にとって大きな利点として際立っています。野菜は、神経系の正常な機能に関与するチアミンとビタミンBの含有量で注目に値します.作物の穂には多くの微量元素が含まれており、その中で鉄、マンガン、ナトリウム、カルシウム、銅を区別する必要があります。

研究によると、マンゴールドには、毒素を除去して体を浄化するのに役立つ約19のポリフェノール抗酸化物質が含まれていることがわかりました.野菜を食事に取り入れると、悪性腫瘍が発生する可能性が減り、骨や歯を強化するのに役立ちます。また、ビートビーツは、糖尿病や貧血の発生を解消する製品として推奨されています.

文化の頂点は、次の病気に示されています。

• 膵臓の働きの障害;
• 外科的介入を受けた後の回復期間中にグリーンを食べることをお勧めします。
• 「マンゴールド」は肥満に適応されます。
• 閉経期の女性;
• 葉は、うつ病や神経系の他の障害の複雑な治療で食事に導入されます。
• 体の免疫力を高める;
• 葉は、皮膚の若返りのために化粧品で使用されます。
• ビートグリーンは火傷や膿瘍に治癒効果があります。
• さらに、この製品は消化プロセスを正常化します。

莫大な利点にもかかわらず、Mangold にはいくつかのマイナスの特性があります。まず第一に、それは製品中のシュウ酸塩の含有量に関係しています.このような物質は、カルシウムが体内に完全に吸収されるのを防ぎ、腎臓結石の形成を引き起こします。このような病気に苦しんでいる人は、葉物野菜を食事に取り入れる際に特に注意する必要があります.

さらに、ビタミンKの大きな利点にもかかわらず、その過剰な含有量は血管の閉塞を引き起こす可能性があります.絞りたての野菜ジュースは、血圧を下げるのに役立ち、その結果、めまい、嘔吐などを引き起こすため、野菜カクテルに追加しないでください。この反応は、文化の機械的処理中に蒸発する揮発性化合物の存在によるものです。

文化の特徴を考えると、品種を選択する際には、栽培する特定の地域の気候特性に関する明確な推奨事項がある作物を優先する必要があります。

葉ビートのより人気のある品種を区別することは可能です。

• 「マンゴールド・スカーレット」 -早熟作物を指し、作物は1か月で収穫できます。この植物は、紫色の色合いとラズベリーの葉柄を持つ大きな葉が特徴です。
• 「チャーリー」 - 1か月半で植物の葉を集めることができます。トップスは赤みを帯びた緑色です。

• "ミラージュ" - シーズン半ばのビーツで、植え付け後 50 ～ 55 日で収穫できます。葉柄のある葉の長さは50センチに達することがあります。文化の色は緑が支配的です。
• 「ルビー」 - 晩熟文化であるグリーンは、最初の芽が出てから 85 日後に食べることができます。植物の葉は濃い赤色で、葉柄は濃い緑色です。
• 「ベラヴィンカ」 は、発芽後 80 日ほどで収穫できるスイスチャードの一種です。高さでは、文化はかなり印象的なサイズ - 約70センチメートルに達します。ビートの葉柄は白く、葉は濃い緑色です。この品種は耐霜性が際立っています。

「マンゴールド」に関連する農業技術的対策には、文化の気取らないことと負の温度に対する耐性があるため、労働集約的なプロセスは含まれていません。

ただし、約+ 6Cの土壌温度でも最初のシュートの出現が期待できますが、十分に加熱された土壌でのみ植え付け材料からビートを育てることができます.しかし、開発に最も適した土壌は、+ 20Cまで暖まるときです。

耐霜性に関しては、若い文化は -1C で生存能力を維持し、より強い植物は -5C までの霜に耐えます。

「マンゴールド」は苗木に植えるのが一番です。通常、苗の種まきは3月中旬から下旬にかけて行われます。その月の文化に到達すると、それらはすでに庭に送られたり、バルコニーや窓辺で栽培されたりする可能性があります。

種子がすぐに野外に播種される場合は、5月中旬に播種するのが最善であり、早期に播種するには、フィルムから避難所を作ります.

作物を育てるには、通常の土壌pHレベルの明るい場所を選ぶ価値があります。 植物は肥料を必要とし、文化は有機物の導入に非常によく反応します.必要に応じて、土壌の酸性度を下げるのに役立つ木炭にすることができます。

庭に直接播種する場合は、種子を2センチ深くし、植物間の段差を5センチにする必要があります。しばらくすると、茂みの間の距離が2倍になるように苗木を間引く必要があります。

「マンゴールド」は次の 3 つの条件で植えることができます。

• 最初のケースでは、着陸時間は 4 月末になります。
• 2番目のバリエーションでは、作業は真夏の近くで実行できます。
• さらに、ビートは冬の前に植えることができます。

ビートの手入れに関しては、文化が水分を好む植物に属していることに注意する必要があります。さらに、肥料の導入は定期的に行う必要があります。 1週間半ごとに1回、土壌にハーブの注入またはモウズイカの溶液を与えます。必要に応じて土のほぐしや雑草取りを行います。植物は熱によく耐えますが、+ 25Cが最適な温度になります。

早生作物では発芽後1ヶ月で収穫が可能で、定期的に穂木を採取することで新緑の生育を活性化させます。茂みから1つのコレクションで葉柄とともに葉の約4分の1を切り取るのが最善です.霜が降りたら、植物を掘り起こし、砂の箱に入れて地下室または地下室に送ることをお勧めします。

庭の最も近い隣人については、ほうれん草と一緒に「Changd」を配置しないでください。豆やとうもろこしの近くに植物を植えないでください。

しかし、タマネギ、ニンジン、またはレタスが近くで育つと、文化は素晴らしいと感じます.ビートの良い仲間はキャベツまたはニンニクです。さらに、後者は害虫を撃退します。さて、フダンソウの隣にミントが生えている場合は、その葉の助けを借りて、ビートでベッドをマルチングできます。

「マンゴールド」の作り方は、各主婦やシェフが個人の好みやスキルに基づいて独自に決定します。新鮮なサラダや冷たいスープの材料として使用され、葉は煮て、煮て、揚げます。多くの場合、文化は保存または発酵されます。さらに、葉は他の野菜とは別に、たとえばキャベツと一緒に漬けることができます。

葉柄は繊細な味が際立っており、茹でてから油で揚げることがよくあります。

新鮮な葉は、冷蔵庫で2日以内にその特性を保持するため、すぐに食べる必要があります.また、沸騰するときは、硝酸塩が含まれているため、得られたブロスを排出する必要があります。

ビーフビーツは、他の野菜、肉料理、チーズと完璧に調和します。さらに、ジュースから新鮮なジュースを得ることができますが、料理のレシピに従います。

ビート「マンゴールド」の利点は、次のビデオで説明されています。