豚レバーフリッター レシピ・作り方
肝臓は便利で手頃な価格の製品であり、どの人の食事にも含める必要があります。ビタミンB群や鉄分が豊富です。しかし、肝臓は、その特定の味のために、すべての人、特に子供たちの好みではありません.この製品固有の苦味は、牛乳または水に浸すことで簡単に取り除かれます。小さなグルメや大人にとっては、自宅で簡単に作れる豚レバーのパンケーキが最高のごちそうになります。
特徴
多くのホステスは、フリッターを作るときに鶏肉または牛のレバーを使用することを好みますが、何らかの理由で豚肉を完全に忘れています。無駄に！レバーパンケーキまたはポークパンケーキは、軽くてジューシーで、信じられないほど美味しいです。さらに、それらは準備が非常に簡単です。新鮮な豚レバーのカロリー量はわずか109カロリーと推定されていることに注意してください.それからの料理は、糖尿病、貧血、および妊婦に苦しんでいる人々に役立ちます。
香ばしい、文字通り口の中でとろけるレバーパンケーキは、家族全員にアピールします。 親愛なるゲストのために、そのような料理をテーブルに提供することは恥ずべきことではありません。
この御馳走のレシピは非常に多様です。彼らはどんな主婦の命の恩人にもなります!
調理方法
クラシック
必要になるだろう：
- 豚レバー - 400〜500グラム;
- 卵 - 1〜2個;
- サワークリーム;
- 小麦粉 - 約200グラム;
- 植物油;
- 塩、コショウ、スパイス - 味わう。
完成品を本当に美味しくするには、すべてを段階的に実行することが重要です。
- 私の肝臓と細かくチョップ。
- 小麦粉、サワークリーム、塩コショウ、スパイス、卵を加える。
- 得られた塊を混ぜ合わせ、涼しい場所に30分間置きます。
- へらの助けを借りて取り出し、パンケーキを熱いフライパンに置き、両面を炒めます。
- トマトソースやマヨネーズでお召し上がりください。
セモリナ粉入り
私たちは次の成分を取ります：
- 豚レバー - 400〜500グラム;
- セモリナ - 大さじ5;
- わさびの酢漬け;
- 卵一個;
- 塩、コショウ、調味料 - 味わう;
- ひまわり油。
レシピに従うのはとても簡単です：
- 肝臓を肉挽き器でスクロールし、卵、西洋わさびのピクルス、セモリナ粉、塩とコショウをひき肉に加えます。
- 10〜15分間放置します。
- ヘラを使ってフライパンに広げ、両面をきつね色になるまで焼く。
玉ねぎとにんじん入り
必要な成分:
- 豚レバー - 500グラム;
- 牛乳 - 150〜200ml;
- タマネギ、ニンジン;
- にんにく - 1個;
- 塩、こしょう、香辛料。
料理：
- あらかじめ洗った肝臓を細かく切り、ボウルに入れて牛乳を注ぎ、30分間放置します。
- 時間が経つにつれて、液体を排出します。
- タマネギを切り、ブレンダーまたはミートグラインダーで肝臓と一緒に切り刻むと、均一な塊が得られます。
- にんじん3本、にんにくを細かいおろし金にのせ、ひき肉、塩、コショウ、香辛料に加えて味わう。
- 最後に、卵を加えてすべてを混ぜます。
- フライパンに植物油を熱し、中火で黄金色になるまでパンケーキの両面を炒めます。
- サワークリームとハーブを添えて、準備ができたパンケーキを大皿に盛り付けます。
ズッキーニ入り
豚レバーのパンケーキを柔らかくジューシーにするために、ズッキーニを加えることができます。
材料：
- 豚レバー - 500グラム;
- ズッキーニ - 1〜2個;
- 卵一個;
- 少量の小麦粉 - 約150グラム;
- 1つの電球;
- 塩、コショウ、調味料 - 味わう。
料理：
- 私の肝臓をスクロールし、ズッキーニ（以前は皮をむいた）と玉ねぎと一緒に肉挽き器でスクロールします。
- 得られた塊、塩、コショウに小麦粉と卵を加えます。
- 冷蔵庫のふたの下に30分放置します。
- 得られた塊を熱いフライパンにフリッターの形で広げ、両面を炒めます。
好みの味のためにハーブとソースを添えて、熱々のパンケーキをテーブルに提供するのが最善です.マッシュポテト、野菜、または米は、豚レバーのパンケーキを飾るのに最適です.どうぞお召し上がりください！
レバーからパンケーキを調理する方法については、次のビデオを参照してください。
