豚の耳を調理する時間と方法は？

煮豚の耳は、独立したスナックとして、またゼリーの材料として、またスープやサラダの材料として使用できる一流の料理です。

茹でた製品のエネルギー値は 100 g あたり 210.9 キロカロリーで、茹でた豚耳には 21 グラムのタンパク質、14.1 グラムの脂肪が含まれており、炭水化物はまったく含まれていません。

ご覧のとおり、ゆでた豚耳はおいしいだけでなく、体に有益な効果をもたらす優れたタンパク質源であるため、健康にも優れています。 さらに、完成した料理には次のような便利な要素が含まれています。

• カルシウム;
• マグネシウム;
• コラーゲン;
• 亜鉛。

この製品を使用すると、髪、皮膚、爪の一般的な状態を改善できます。この製品は、関節に有益な効果をもたらすことができます。この料理は、結合組織に問題がある人に特に役立ちます。細心の注意を払って、心臓血管系に問題がある人は、この料理の使用に取り組む必要があります.

料理がおいしくて健康的になるためには、正しく準備する必要があります。

鍋やガスまたは電気コンロなどの簡単な調理器具がある場合は、この料理の次のレシピが適しています。豚耳が冷凍状態の場合は、まず解凍する必要があります。その後、製品をよくすすいでください。次に、豚の耳を鍋に入れ、冷水を注ぎ、数時間放置します。その後、豚耳をもう一度すすいでください。上記のすべての手順が完了したら、製品を再び冷水に入れ、自由に浮くようにします。次に、塩、砂糖、黒コショウ、月桂樹の葉を加えます。一般に、調味料を皿に加えることができますが、それはすべてあなたの好みに依存します。

次に、容器をストーブの上に置き、沸騰させ、調理されるまで中火で製品を調理します。ゆでた豚耳の調理には約4時間かかります。

圧力鍋で豚耳を茹でるためには、あらかじめ解凍しておく必要があります。次に、浸してから洗います。上記の操作がすべて完了したら、製品を圧力鍋のボウルに入れることができます。次に、皿に塩を加え、必要なスパイスをすべて加えます。その後、ふたを閉めます。次のステップは、45分間の直接調理です。

茹でたものは電子レンジで追加焼きもできます。これを行うには、ゆでた豚耳を皿に置き、調味料と醤油を加える必要があります。次に、耳を電子レンジに 5 分間入れて、高出力 (約 800 ワット) に設定します。その後、耳を短冊状に切ります。

豚耳はサラダの具材にぴったり。すでにゆでた製品を薄切りにします。次に、キュウリを非常に薄くスライスします。その後、コショウも細かく刻みます。しょうゆ、酢、にんにくのみじん切りを加えて、すべての材料を混ぜ合わせます。食べる直前にごまをふりかける。

• 豚耳は塩分をよく吸収するので、調理中は鍋に入れすぎないようにすることが重要です。
• 皮をむいていない豚耳を購入した場合は、注意深く焦がす必要があります。その後、焦げた部分をこすり落とし、流水でよく洗い流してください。
• 料理中に酸っぱいりんごを数個加えると、出来上がった料理に少し酸味が加わります。
• 少し変わった料理にするために、大さじ1杯の醤油をスープに加える必要があります。これにより、料理は赤みを帯びます。
• 調理後約1時間浸出させると、製品が著しく柔らかくなります。

豚耳の作り方は下の動画をご覧ください。