ポークカルティックとは何ですか？

豚肉は、市場やスーパーマーケットの棚でよく見かける人気のある肉です。ご存知のように、この動物の死骸のほとんどすべての部分が食用であり、内臓は例外ではありません。豚肉のカルティクは特別な注意を払う必要があり、ボリュームがあり、美味しくて安価な料理の一部になる可能性があります。

ポークカルティックは、気管の一部である肉内臓の一種です。動物の死体のこの要素は、軟骨、脂肪、および結合組織で構成されており、肉の形の切り傷もあります。

この副産物は 2 番目のカテゴリに属します。 豚の臓器は、喉頭、甲状腺、およびその周囲の腺と互換性があります。調理済みの豚肉カルティクのカロリー量は232カロリーです。

内臓の化学組成の基礎は、次の要素です。

• 72パーセント - 水;
• 4 パーセントは灰です。
• 15% はタンパク質です。
• 5% は脂肪です。
• 3% は窒素を含まない物質です。

多くの場合、ペットフードには豚肉が与えられます。犬に餌をやる前に、製品を沸騰させることをお勧めします。これを行うには、それを部分に分けて3時間煮る必要があります。ペットフード店では、枝肉のこの部分が乾燥した状態で販売されています。このおやつは、犬が口をきれいにし、歯が生えやすくするのに役立ちます。しかし、主婦の中には、おいしいランチとディナーを作るためのレシピを持っている人もいます。シェフは、ほとんどの場合、この内臓を詰めるか、揚げます。

Kaltyk は、ゼリー、スープ、スナックのベースとしても適しています。この商品は冷凍・袋詰めでの販売となります。脂肪分が少ないにもかかわらず、ポークカルティクの料理は高カロリーではありませんが、同時に満足感があり、味の点では果肉の繊細さに劣りません。

ポークカルティックを料理に使用する前に、それをきれいにする必要があります。咽頭の内部には、酵素やさまざまな蓄積物が集まるため、特に注意する必要があります。粘液と血液の存在は、その後、胃と腸に不快な影響を与える可能性があります.そのような内臓はペットに大量に与えるべきではなく、繊維が豊富な食品と組み合わせる方が良いです。

珍しい味と香りで愛する人を驚かせながら、この珍しい料理を2番目に調理できます。この内臓の基礎は管状の軟骨リングであるため、臓器は詰め物プロセスに非常に便利です。充填プロセスは、さまざまな製品を使用して実行できます。

この料理のオプションの1つには、次の製品の存在が含まれます。

• 2キログラムの豚の内臓;
• 150グラムの米、最良の選択肢は長時間蒸します。
• 卵が二つ;
• ハードチーズ150グラム;
• 250ミリリットルのクリーム;
• なす1つ;
• ニンジン1個;
• レタス100グラム;
• ルッコラ50グラム;
• 3グラムのプロバンスハーブ;
• 塩とコショウ。

ほとんどのレシピと同様に、調理プロセスは厳密に段階的に実行する必要があります。

• カルティキは洗って煮る必要があります。ストーブでは、このプロセスには約180分かかりますが、スロークッカーでははるかに速くなります。
• にんじんとなすは皮をむく。
• なすはおろし器ですりおろし、水を注ぐ必要があります。この手順により、苦味がなくなります。
• にんじんは、完全に火が通るまですりおろし、植物性脂肪を使用して揚げる必要があります。
• なすを絞り出し、2番目の野菜に入れ、完全に火が通るまで調理する必要があります。
• あらかじめゆでたシリアルを野菜に追加する必要があります。卵黄は同じ準備に追加されます。

• ひき肉はよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えます。
• ゆでた肉製品はボウルから取り出して冷やす必要があります。
• Kaltyksは、調理済みのビレットを詰めて、オーブンから容器に並べます。
• ソースを作るため、ひき肉を少し残しておきます。これを行うには、チーズをすりおろし、クリーム、卵白2個を注ぎ、残りのワークピースをボウルに入れます。すべてをよく混ぜます。
• 天板を200度に予熱したオーブンに入れます。ベーキングプロセスは25分間続きます。
• 皿は野菜、サラダ、ルッコラで飾られ、調理された肉の繊細さをその上に置いて提供する必要があります。

次の製品は、カッシュを作るための成分と見なされます。

• 豚足1本;
• 1つのカルティック;
• 100グラムの豚の傷跡;
• 1つの電球;
• にんにく4片;
• 塩。

khash を準備するには、加工された豚足、kaltyk、傷跡を 6 時間浸す必要があります。この場合、水は冷たくて塩辛いはずです。時間が経過したら、足を細かく切り、カルティクと一緒に鍋に入れ、水を注ぎ、塩を加えずに火にかける必要があります。火を強くするのではなく、弱くする必要があります。

細かく刻んだ傷は別々に茹でてください。調理後、一般的なスープに移し、皮をむいたタマネギを丸ごと加える必要があります。料理は完全に調理されるまで調理を続けます。通常、そのようなスープは約6時間調理されます。

おいしい食べ物の愛好家、料理人、主な料理人のレビューによると、タマネギで炒めるだけでポークカルティクはとてもおいしいとのことです。そのような料理を準備するには、野菜を惜しまないでください。玉ねぎが多いほど、より豊かで美味しくなります。フライド カルティックはどんなサイドディッシュにも添えられますが、マッシュ ポテトと組み合わせると最高の味わいになります。

と主張する住宅所有者もいます。 カルティクをベースにしたスープは、ボルシチをさらに調理するための優れたベースです。 その後、ゆで内臓を細かく刻んだ形で最初に提供することができます。

豚肉は安価な食材ですが、昼食や夕食の準備のために購入されることはあまりありません. この内臓は最初のカテゴリーではないという事実にもかかわらず、適切な処理と準備を行うことで、本当に満足のいく御馳走になることができます.

上記のことから、最初のカテゴリーの果肉と内臓は、調理プロセス後においしいだけでなく、安価なポークカルティックも美味しいと結論付けることができます。人体が適切に機能するためには、さまざまな種類の肉や内臓が必要であるため、毎日のメニューを変える必要があります。

豚肉のカルティクを選ぶ際の複雑さは、以下のビデオで説明されています.