豚タン：カロリー、栄養価、利点と害

豚タンは、アミノ酸などの有用成分を多く含む珍味です。それは最初のカテゴリの内臓に属します。製品の用途と正しい使用方法については、記事の後半で検討します。

豚タンは、必須アミノ酸を含むタンパク質とアミノ酸の供給源です。 後者の価値は、それらが体によって生成されるのではなく、食物とともに来るということです.ビタミンもあります グループB、ビタミンPP、E. ミネラル成分が表示されます ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄、およびナトリウム、コバルト、マンガン。

ビタミン B は、グループの既存のビタミンのほぼすべてによって表されます。 B1（チアミン）、B2（リボフラビン）、B6（ピリドキシン）、B9（葉酸）、B12（コバラミン）。 コレステロールと飽和脂肪酸の含有量が高い。

豚タンのカロリーは100gあたり208kcal。製品のBJU 15.9 / 16 / 2.1 g表示されているカロリー数は、ゆでた舌に有効です。添加物（サワークリームで煮込んだ珍味など）を使用すると、料理のエネルギー値が高くなります。

豚タンは消化が良く、タンパク質が豊富な料理です.そのため、病気、怪我、手術からの回復に特に役立ちます。舌は力とエネルギーを与えますが、消化器官に負担をかけません。 子供や青年、妊娠中や授乳中の女性、アスリートのメニューに含めることをお勧めします.一言で言えば、体がタンパク質の摂取量を増やす必要があるすべての人々.

カロリーは比較的高めですが、 舌は減量の食事に含めることができますが、少量です.料理はエネルギーを提供し、ダイエット、特に厳格なダイエットを行うときによく発生するビタミンや微量元素の欠乏を回避するのに役立ちます。

アミノ酸とビタミン B は免疫システムを強化し、風邪や感染症を発症するリスクを軽減します。.豚タンを週に2〜3回使用すると、ウイルスや感染症の作用に対する免疫力が大幅に向上します。

100グラムの製品で体の毎日の亜鉛の必要性を閉じることができるため、繊細さは男性に役立ちます。このミネラルは、主要な男性ホルモンであるテストステロンの合成に関与しています。その欠乏は生殖器系の問題の出現につながります - 性欲の低下、精子活動の低下、前立腺腺腫、前立腺炎を発症するリスクの増加。テストステロンは、筋肉量を構築するためにも不可欠です。

ビタミン B6 と B12 は、糖尿病患者にとって舌を有用なものにします。 これらのビタミンは、インスリンの産生を活性化します。しかし、糖尿病はしばしば心臓、血管、肥満の病気を伴います。この場合、豚タンを牛肉に置き換える方が良いです。ビタミンとアミノ酸の量はほぼ同じですが、最初のものにはほぼ2倍のコレステロールが含まれています.

内臓には大量のレシチンが含まれています。これらは、肝細胞の状態に有益な効果をもたらすアミノ酸です。製品の抗酸化効果に注目する価値があります-それは体からフリーラジカル、毒素、毒素を結合して除去します.これにより、代謝プロセスをスピードアップし、肝臓と腎臓の働きを促進します。さらに、抗酸化作用は、体の老化プロセスを遅らせ、自己若返りプロセスを活性化することで明らかになります。

アレルギー反応がない場合、この製品は妊婦にも推奨できます。

• 彼は女性にタンパク質とアミノ酸を提供します。
• 循環血液量の増加に関連する第2学期からすでに大きな負荷がかかっている心筋をサポートし、貧血を避けるのに役立ちます。

また、商品には 葉酸、胎児および内臓の神経管の形成に必要です。最終的に内臓に含まれる ビタミンB この期間中に感情的なストレスが増加する神経系と女性自身に役立ちます。

豚の舌は、皮膚に治癒しない傷を伴う手術を受けた人々の食事に含めることができます.製品に含まれるもの ビタミンPPおよびE皮膚の再生を改善します。組成物を構成するタンパク質とアミノ酸は、細胞と酵素の合成のための「建築材料」の機能を果たすため、皮膚の回復プロセスもスピードアップします.

豚タンはヒスタミンを蓄積するため、アレルギーを起こしやすい食品です。それらは一部の人々にアレルギー反応を引き起こします。 あなたが豚肉に耐えられない場合は、料理を食べることを拒否することも価値があります.

料理のコレステロール含有量が高いため 心血管疾患、高コレステロールなどの深刻な問題を抱えている人にはお勧めできません。 この場合、繊細さを牛タンに置き換えることをお勧めします。過去に血栓症や血栓の発生の傾向があるため、その言語の使用を完全に拒否することをお勧めします.

この内臓の組成には高カロリーと大量の脂肪が含まれているため 太りすぎの人にはお勧めしません.それ自体が肥満を引き起こすことはありませんが、毎日のカロリー摂取量に「刻まれている」場合.

肝疾患、膵臓の炎症過程では、豚の舌が有害になる可能性があります。消化器疾患、胃炎および潰瘍の悪化の場合、治療食が示されます。この期間中の内臓の使用はお勧めできませんが、回復段階では、豚の舌が力を与えて補充します アミノ酸、ビタミン、ミネラルの不足。

授乳中、舌は女性の身体に恩恵をもたらし、 ただし、赤ちゃんの体から否定的な反応がない場合に限ります。 いずれにせよ、生後3〜4か月以内に授乳中の女性の食事に豚タンを含める必要があります。アレルギー反応がなければ、3歳から豚タンを与えることができます. しかし、高齢者は言語の使用を制限する必要があります。

もう1つの重要なポイントは、ホルモンの品質です。 舌の組成物に長期間保管すると、ヒスタミンの含有量が増加し、アレルギーを発症するリスクが高まります。さらに、栄養素の量が減少します。最後に、他の同様の製品と同様に、低品質の舌を使用すると、消化不良や重度の中毒を引き起こす可能性があります.珍味の使いすぎでも同様の反応が期待できます。

冷やした舌を購入することをお勧めします。そのため、その品質をできるだけ評価できます。 良い製品は豊かな緋色のトーンを持っています。赤紫の色合い - 新鮮な内臓の証拠でもあります、紫色の色合いの存在は、繊細さの鉄含有量が高いことを示しています。しかし、灰色の舌の購入は放棄する必要があります-これは古い製品です.新鮮な舌は、冷蔵庫に 1 日しか保管できません。 より長く保管するために 皮をむいて細かく刻んで冷凍する必要があります.ゆでた状態で、舌は密閉容器に入れて冷蔵庫に最大3日間保管されます。

豚タンの最もヘルシーなバージョンは煮物です。この場合、料理が正しく調理されていないと、料理は特定の味になります。まず、舌をよく洗い、ブラシで唾液腺を取り除きます。 次に、舌を冷水に2〜3時間浸して、調理後に柔らかくします。 次に、舌を冷水に入れ、弱火で30分煮ます。

得られたブロスを排出し（有害な化合物が大量に含まれています）、舌を洗い、新しいブロスで調理を続けます。パセリの根、塩、月桂樹の葉をスープに加えて、しっかりと閉じたふたの下で舌を調理する必要があります。調理時間は約3〜5時間です。 ちなみに、既製のスープは価値が高く、消化しやすく、力を与え、病気の後に回復します。 舌の準備ができたら、皮を剥がします。 熱いときは、冷水に数分間浸します。これらの操作のおかげで、皮膚は舌から簡単に取り除かれます。

ゆでたタンは、サラダやスナックに基づいて準備された独立した料理として提供され、サイドディッシュとして提供されます。 サービングを計算するときは、調理プロセス中に舌の量がほぼ半分になることに注意する必要があります.

料理を食べることに禁忌がない成人の舌の1日あたりの投与量は、約200〜260グラムです（男性の場合は少し多く、女性の場合は少なくなります）.高齢者の場合、この値は150〜200グラムに減ります。 使用頻度の目安は週1～2回です。 手術、怪我、やけど後の回復段階では、毎日または隔日で50〜100グラムの牛タンを食べることをお勧めします。これにより、皮膚の回復が速くなります。 GV の場合、1 日量は製品 100 ～ 150 g です。

30〜40グラムから始めて、食事に含めてください。赤ちゃんの体に否定的な反応がない場合は、指示された指標まで徐々に音量を上げることができます。増悪後の回復段階（2〜3週間）にある膵炎、胃炎、および潰瘍では、50〜100グラムのゆでた珍味を週に2回まで食べることができます。

豚タンを素早くきれいにする方法と調理する量については、次のビデオを参照してください。