オーブンでポークメダリオンを調理する

豚肉はさまざまな方法で調理できます。サイドディッシュの有無にかかわらずオーブンで焼いたり、揚げたり、グレービーソースで調理したり、ロールパンを詰めたり、その他さまざまです。オーブンで焼いたポークメダリオンは、最も洗練された味を満足させることができます。

メダリオンの洗練された後味は、最も要求の厳しいグルメを征服します。この肉料理は、お祝いのディナーや家庭の饗宴に適しています-大胆に調理すれば、間違いはありません。

標準メダリオンは小分けで提供されます。おかずを追加することはできますが、ベリーや野菜のソースで肉を提供することをお勧めします。

肉は長期的な料理と見なされているにもかかわらず、メダリオンはそれほど手間がかかりません。マリネには約30分かかり、残りの準備は20分以内です。

人数やご家族の人数に合わせて、人数を調整できます。このレシピは、料理 3 人前分の製品の量を示しています。

したがって、3 つのポーク メダリオンを準備するには、次の製品が必要です。

• ポークバリク - 250〜300グラム;
• 赤セミドライワイン - 40〜50ml;
• 醤油 - 25〜30ml;
• 植物油 - 40〜50ml;
• ハーブからのイタリアン調味料 - 小さじ1;
• バーベキューの調味料 - 味わうために。

まず、豚肉を準備します。バリクを厚さ約1.5〜2 cmの輪に切りますが、静脈と脂肪を取り除きます。肉を深いボウルまたは容器に入れ、赤ワインを入れ、蓋を閉めて10〜15分間放置します。

ハーブからのスパイスとイタリアの調味料でピースをこすった後、さらに15〜20分間アロマに浸してください。

マリネしたポークリングをホイルストリップで包み（各リングを個別に）、油を塗って予熱したフライパンに置き、強火で両面を10秒間炒めます。血のついた肉が好きではなく、中程度および完全にローストした肉を好む場合は、フライパンでバリクを揚げる時間を増やすことができます。

サーモンをホイルで直接ベーキングディッシュに移します。セラミック容器を使用することをお勧めします。 1食分ごとに醤油を軽く垂らします。

ホイルのシートで肉のフォームを閉じ、オーブンに送り、200度に加熱してから、温度を170〜180度に下げます。肉を10分間焼きます。

この時点で、チーズキャップのすべてを準備します。チーズを大きなセクションですりおろします。

オーブンから肉を取り出し、ホイルを取り除き、各サービングに混沌とした方法でチーズを注ぎ、ホイルのシートで再び覆い、オーブンにさらに5〜7分間入れます-チーズは完全に溶けるはずです.

それで、豚のメダリオンはほぼ準備ができています。ピースからホイルテープを取り除くことは残っています。

すでに述べたように、メダリオンは通常、部分的に提供されます。ハーブをふりかけて味わうことができます。トマトソースで肉を出すのが適切でしょう。

おかずを選ぶ場合は、野菜（ズッキーニの輪切りなど）またはキュウリとトマトのシンプルな野菜サラダを調理するのが最善です。

最後に、さらにいくつかのヒントを考慮してください。 料理をさらにおいしくすることができます：

• メダリオンの場合、肉は静脈や脂肪の層なしで完全に出てくるように選択する必要があります。
• 血のついた肉が好きな人は、フライパンでほんの数秒間炒める必要があります。
• 赤だけでなく白ワインでも肉を漬けることができます。
• メダリオンを塩漬けにする必要はありません。塩は醤油に含まれています-これで十分です。
• 脂肪分の多いチーズを優先する価値があります-塩辛い品種を選択してください。
• 調理中は、チーズが溶けるだけで十分です。きつね色になるまで焼いてはいけません。料理の味はこれから変わりません。

肉料理は毎日作ることができます - これは家族の夕食に最適な心のこもったオプションです。しかし、すべての世帯とゲストが驚きの状態になるように、豚肉を調理することができます。メダリオンはこのカテゴリに分類されます。料理の準備は簡単ですが、秘訣は肉をジューシーで柔らかく保つことです。どうぞお召し上がりください！

豚ヒレ肉のメダリオンの作り方は、以下の動画をご覧ください。