骨付き豚肉を調理するためのレシピ

食べ物は健康的でおいしいものでなければなりません。肉は人体にとって最も重要な食品の1つです。タンパク質、ビタミンB12、ビタミンD、ナトリウム、マグネシウムが豊富です。大量の動物性脂肪とミネラル要素の存在は、脳を刺激し、神経系を正常化します.この不可欠な製品は、肌、髪、爪の状態を改善します。肉は、郷土料理のさまざまな料理の準備に使用される重要な要素です。そして、休日のごちそうについて話す必要はありません。

豚肉は、最も一般的で安価な種類の肉です。選択するだけです：骨の果肉または肉？それは好みの問題です。誰かが最初のオプションであるパルプを選択します。ただし、骨の肉は常により食欲をそそります。さらに、骨は水分の蒸発を保持します。つまり、ピースはよりジューシーで柔らかく、香りがよくなります。無条件の効果を得るには、細い脂肪の筋のある新鮮なステーキを選択する必要があります。

料理レシピが盛りだくさん。いくつかのオプションを見てみましょう。おそらく、そのうちの1つがあなたのケースに適しています。

興味深い料理は、シンプルなフライパンで調理された、骨付きの豚肉のマリネです。気取らない選択にもかかわらず、私たちのステーキはジューシーでおいしいものになります。キャンドルライトディナーを2人で食べたとしましょう。調理には、骨付きの肉が必要です.2枚の重さは平均600〜700グラムです。それらはナプキンで洗って乾かさなければなりません。次に、鋭利なナイフで非常に小さな切り込みを入れるか、軽く叩き落とします（柔らかさとマリネの含浸を深めるため）。

次に、マリネを準備します。大さじ1～2をボウルに入れる。大さじ1杯の精製植物油​​（できればオリーブ）を入れ、そこに1個のレモンのジュースを絞り、生姜、シナモン、挽いた唐辛子を加えます-すべてピンチ。挽いたコリアンダーと黒コショウをかき混ぜて加えます-すべて小さじ1杯。次に、醤油を小さじ1〜2杯入れます。味に塩。マリネをよく混ぜます。次に、マリネで両側を慎重にこすり（残りのマリネを肉片の間に均等に分配します）、30分放置して状態にします。

熱したフライパンに大さじ1～2杯入れる。植物油大さじ（もっと必要かもしれません）とピースを並べます。鍋に蓋をします。まず片面を10分ほど焼いたら、フライパンのふたを開けてひっくり返します。反対側も10分焼きます。ミディアムレアのステーキがお好きな方は、蓋をせずにそのままお召し上がりいただけます。肉の準備が整い、夕食の準備が整いました。通常、フライドポテトや野菜と一緒に出されます。

別の興味深いオプションは、オーブンで調理されたバッターで骨の上に肉を焼くことです。それぞれ300〜350グラムのステーキを2つ取ります。洗って乾かし、軽く叩くかカットしてから、塩とスパイスでこすって味わいます。にんにくを2〜3片すりおろし、おろし金でみじん切りにすることもできます（アマチュアの場合）。次に、バッターを準備します。

卵1個、牛乳1杯、フォーク、塩で叩き、大さじ2〜3杯の小麦粉をストレーナーに注ぎます（もう少し必要な場合があります）。塊を混ぜます。準備したバッターにステーキ片を浸し、天板に置きます。完了するまで焼きます。

おいしい肉をホイルで調理するための同様に興味深いレシピ。オーブンまたは直火で焼くことができます。そして実際、そして別のケースでは、それは美味しくて満足のいくものになるでしょう。したがって、オーブンで肉を調理するには、それぞれ300〜350グラムのステーキを2つ用意します。その後、洗って乾かし、ナイフの先で軽く切り込みを入れます。次に、味とスパイスに塩をこすりつけます。さらに、それはすべてあなたの想像力に依存します。ステーキをホイルで包んでオーブンに送るだけです。そして、あなたはあなたの想像力を示すことができます。

たとえば、各肉のスライスの上にきのこを置き、大さじ2〜3杯の植物油で玉ねぎ1個を加えて軽く揚げます（玉ねぎを小さな立方体に切ります）。きのこは生でも漬物でも構いません。森はあらかじめ茹でておく必要があります。ステーキにマッシュルームとすりおろしたチーズ（約200グラム）をふりかけ、ホイルで包みます。次に、肉をオーブンに30〜40分間送ります。ホイルから肉を取り出してきれいにします。

0.5kgの豆を取る必要があります。解凍、洗浄。次に、大さじ6〜7杯の精製植物油​​を鍋に注ぎ、中玉ねぎ1個を立方体に切り、弱火で黄金色になるまで炒めます。私たちは火を消しません。次に、豆、塩を加え、鍋に蓋をします。柔らかくなるまで煮ます（柔らかくなるはずです）。準備が整う数分前に、卵2個をフライパンに注ぎ、塩ひとつまみを加えてよく混ぜます。さらに2～3分煮る。ガーニッシュは準備ができています。ステーキとガーニッシュをプレートに並べて、食欲をそそります。

大自然の中での串焼きは格別です。しかし、彼らにはかなりの騒ぎがあります。骨の肉について言えないこと。グリルでホイルで焼きます。すべてのゲストの驚きに、それはすぐに美味しくなります。この料理には豚肉が最適です。骨の肉には脂肪の筋があるので、成功は保証されています.完成したステーキはジューシーで食欲をそそります。

いわゆる ホイルにもかかわらず、完成した肉にはケバブの匂いがします。 煙の邪魔になりません。この傑作を準備するには、骨付きのテンダーロイン 1 kg が必要です。洗って乾かし、等分に切ります。個々のピースをボウルに入れます。次に、バーベキュー用のスパイスを1パック取ります（どの店でも販売されています）。ボウルから肉を取り出し、慎重にこすります。次に、塩をふりかけて（既製のスパイスには少量の塩が含まれていることに注意してください）、ボウルの中でステーキを混ぜます。

経験豊富な料理人は、豚肉が玉ねぎが大好きであることを知っています。したがって、中玉ねぎ2〜3個を細かく刻み、軽くつぶしてステーキの入ったボウルに注ぎます。もう一度、すべてをよく混ぜます。抑圧し、2〜3時間マリネします。理想的には、肉をマリネするのにより多くの時間を与える必要があります (味を改善するため)。たとえば、前の晩にステーキを準備し、冷蔵庫に入れます。そして、調理を開始するのは翌日だけです。

豚肉をマリネするときは、それぞれを別々にホイルで包む必要があります。火をつけます。どんな男でも扱えます。次に、ステーキをグリルに置き、グリルに送ります。火は小さくなければならないことを覚えておく必要があります。最初にグリルの片面を 15 分間揚げてから、ひっくり返して反対側をさらに 15 分間揚げます。

ローストポテトと野菜がこの料理によく合います。それらを調理するのは簡単です。中くらいのジャガイモ10個の皮をむいて洗います。塩と香辛料をすりおろします。じゃがいもをホイルで包み、バターの小片を中に入れます。次に、なすの皮をむき、塩、こしょうをして、すりおろしたにんにく（3〜4片）でこすります。それぞれ別々にホイルで包みます。じゃがいもとなすをグリルに入れ、直火で柔らかくなるまで炒めます。

ということを考慮しなければならない. じゃがいもはなすよりもずっと遅く準備が整います。したがって、グリルから少し早く取り出す必要があります。 ホイルから剥がした肉と野菜を大きな皿にのせます。ゲストをテーブルに招待する時が来ました！

オーブンで骨付き豚肉を調理する方法については、次のビデオを参照してください。