スープ用に骨付き豚肉を調理する時間と方法は？

豚肉を加えた料理がたくさんあります。したがって、肉が柔らかくジューシーになるように適切に調理する方法を知ることは非常に重要です。豚肉の調理時間は、肉のサイズ、使用する機器のパワー、肉の品質、その他の要因など、さまざまな要因によって異なります。したがって、主婦の生活を楽にするために、正確なタイミングと貴重な料理のヒントで豚肉を調理するさまざまな方法を提供します.

美味しくて濃厚なスープを作るために最もよく使われるのはこの肉です。 肉とスープを調理するプロセスには、肉のサイズと使用する肉の年齢に応じて、1.5 時間から 2.5 時間かかります。 液体をできるだけ美味しく濃厚にしたい場合は、豚肉を冷水の鍋に入れます。すると煮込むほどに出汁が美味しくなっていきます。あなたにとっての主なことは、肉を美味しく柔らかくすることである場合は、沸騰したお湯に入れます。

しかし、スープと骨付き豚肉の両方をできるだけ美味しく調理できる方法があります。これを行うには、肉を鍋に入れ、冷水を注ぎ、沸騰させ、その直後にストーブの出力を最小限に抑える必要があります。肉が柔らかくなるまで約2時間煮込みます。調理中は、15〜30分ごとに液体から泡を取り除くことを忘れないでください。完全に調理されるまで、肉を10〜15分間塩漬けにする必要があります。そして、スープに不快な臭いがないようにしたい場合は、月桂樹の葉と黒コショウの実をいくつか入れてください。

豚バラ肉は丸ごと、または小分けにして調理できます。最初の場合、肉を調理するのに約2時間かかります。フィレが非常に脂肪が多いか、あまり若くない場合は、調理にさらに1時間かかります.豚肉を細かく切ることにした場合、それらが小さいほど、料理は速く調理されます。

切り身の脂っこさを抑えたい場合は、マジョラム、バジル、ローズマリーで味付けします。それで、あなたはダイエットの香りのよい料理を手に入れます。そして、調理する前に、静脈や皮から肉を完全にきれいにすることを忘れないでください.

この伝統的なロシア料理を作るのに最もよく使われるのは豚肉です。 ポークパルプまたはナックルを選択するのが最善です。 それらは最初にきれいにし、すすぎ、冷水に約2時間浸す必要があります。または、沸騰したお湯に生のまま入れ、液体が完全に冷えるまで保管してください。

指定された時間が経過したら、豚肉を適切なサイズの容器に入れ、肉1キログラムあたり2.5リットルの液体の割合で冷水を注ぎます。鍋を火にかけ、最初の泡が現れるのを待ってから、ストーブの電力を最小にします。この方法で豚肉を約6時間煮込み、生じた泡をスロット付きスプーンで定期的に取り除くことを忘れないでください。調理の1時間前にスパイスを加えることができます。

調理中に水分が蒸発しすぎた場合は、液体を追加できますが、少量です。この目的には、冷水よりも熱湯を使用することをお勧めします。

これで、さまざまな方法で豚肉を調理する方法と時間を正確に知ることができます.

スープ用骨付き豚バラ肉の調理時間の目安は以下のレシピで計算できます。