チーズを使ってどんなおいしい料理が作れますか?

チーズのような乳製品は、さまざまな既製の料理によく合い、優れたスナックであり、世界のさまざまな人々の料理に適していて、体にも大きな利益をもたらします。この製品を追加する必要がある料理は何百もありますが、多くの人は、そのような材料を使用すると調理プロセスが複雑になると考えています.しかし、そうではなく、プロではないシェフでもチーズから本物の料理の傑作を作ることができます。この製品のどのレシピが最も人気があるか、サラダや温かい料理を適切に準備する方法、および古いチーズを使用する秘訣については、この記事で詳しく説明します。

料理の分野で初心者にとって最も人気があり、最も簡単なのは、さまざまなサラダです。それらは主にチーズ、野菜、時には肉の成分を組み合わせた料理です。サラダの主な利点は、非常に迅速に準備できることであり、チーズを使った揚げ物や焼き物よりも、そのような料理を台無しにすることははるかに困難です。

もう1つの重要な利点は、サラダのチーズが熱処理を受けていないことです。 したがって、もともと含まれているビタミンや健康物質を最大限に保持します。野菜と組み合わせると、チーズに含まれるすべての要素が体に吸収されやすくなります。

わが国の住民や外国料理のファンの間で絶大な人気を博している軽いサラダやスナックがたくさんあります。たとえば、軽くて繊細な味わいのパルミジャーノと呼ばれるイタリアン サラダは、ディナーに最適な料理です。

それを準備するには、次の戦略に従う必要があります。

• まず、ナスを1つ揚げ、薄切りにしてパン粉をまぶす必要があります。
• 約5個のチェリートマトを四分の一に切る必要があります。
• 次に、これらのトマトのスライスをレタスの葉に広げます。
• 70 グラムのモッツァレラチーズを取り、これを小さな立方体に切ります。
• 冷却したナスと一緒にトマトとサラダにこの成分を加えます。
• この料理のドレッシングは、トマト 1 個のすりおろした果肉から作られ、小さじ 1 杯のオリーブ オイルとバルサミコ酢が加えられます。塩もソースに注いで味わう。
• 主な材料にドレッシングを加えたら、皿の上にバルサミコ グレーズを注ぐことができます。また、スパイスとして、すりおろしたパルメザンチーズを少し加えます。

お祝いのごちそうに最適なスナックのオプションは、サラダ付きのタルトです。詰め物として、カニカマと溶けたチーズのオプションが適しています。

これは次のように行われます。

• まず、ゆで卵を数個細かく刻む必要があります。
• 100グラムの量のカニの棒または肉もみじん切りにし、立方体の形にします。
• 70グラムのプロセスチーズは、ナイフで細かく切るか、粗いおろし金を使用することができます。
• にんにくの1つか2つのクローブもみじん切りにして、残りの材料に追加する必要があります。
• 野菜の束は前菜に加えるのに最適です。よく洗って細かく刻む必要があります。
• 次に、皿に塩を加え、マヨネーズを大さじ3杯取り、サラダを味付けします。
• 提供する直前に皿をタルトレットに移します。そうしないと、生地が内容物で飽和しすぎる可能性があります。

一見相容れない食材を組み合わせた珍しいレシピのファンは、リンゴとキノコを混ぜたチーズサラダを気に入るはずです.

次のスキームに従って準備されます。

• まず、リンゴの皮をむき、小さな棒状に切り刻みます。
• 60グラムの量で摂取されたポルチーニのピクルスは、同じ方法でカットされます。
• ネギ約10グラムを鋭利なナイフでみじん切りにする必要があります。
• 次に、パルメザンチーズなどのハードチーズ40グラムを立方体に切り、残りの材料に加えます。
• ドレッシングとして、マヨネーズを大さじ1杯程度使用できます。

食前酒の軽い料理に加えて、自家製、スモーク、ハードまたはソフトチーズからより複雑な温かい料理を作ることができます。この種の料理の傑作では、チーズは通常主成分ではありませんが、使用される肉、野菜、その他の材料に特別な風味と柔らかさを与えます.

最も美味しくて栄養価の高い温かい料理の中で、注目に値するのはクリームソースのパスタです。

とてもシンプルに作られていますが、同時に豊かで繊細な味があります。

• 150グラムのスパゲッティを鍋で茹でます。調理には約 7 分かかります。
• その間に、フライパンでバターでさいの目に切ったハム150グラムを炒めます。揚げ物は3分以内にする必要があります。
• 次に、100mlのクリームを鍋に注ぎます。その脂肪含有量は15％でなければなりません。塩を加えることができますが、チーズとハムの両方が塩辛いので、この材料には注意してください。
• また、鍋には、刻んだニンニクとすりおろしたハードチーズのクローブを50グラム入れる価値があります。
• 約3分間、その成分が濃くなるまで混合物を火で煮る必要があります。
• 次に、スロット付きスプーンを使用して、パスタを鍋に入れ、ソースと一緒に数分間火にかけ、材料を混ぜ合わせてから、電源を切ってサーブします。

チーズをたっぷり使った温かい料理のかなり簡単なレシピは、ポテトキャセロールです。オーブンを使わず、鍋で直接調理するのが特徴。

この料理は次のように作られています。

• 最初の段階では、粗いおろし金で5つのジャガイモの皮をむき、みじん切りにする必要があります。
• 次に、キャセロールの基礎となる混合物が作られます。これを行うには、細かく刻んだタマネギ 1 個、小麦粉大さじ 1 個、卵 1 個、粗挽きの塩をジャガイモに加えます。すべての成分が互いに完全に混合されています。
• 次に、フライパンを熱し、大さじ3杯のひまわり油を注ぎます。次に、ジャガイモの混合物を鍋に移して平らにします。
• この混合物を15分ほど揚げてから、最初の面が金色になったら反対側にひっくり返します。
• 反対側では、ケーキも15分揚げます。
• 皿の準備ができたら、100グラムのすりおろしたチーズを上に振りかけます。

優れた温かい朝食は、「怠惰な」ハチャプリのような料理になります。このチーズの朝食の主な利点は、朝に非常に重要な準備の速さです。

レシピは次のステップで構成されています。

• 最初にナイフでディルの半分の束を切り刻みます。
• さらに、200グラムのハードチーズを大きなシュレッダーですりおろす必要があります。
• 次に、これらの2つの成分をボウルに入れ、鶏卵2個、大さじ2杯の小麦粉、サワークリームを200グラム摂取します。
• 完全に混ぜ合わせた材料は、植物油を入れた十分に加熱した鍋に均一な層に配置する必要があります。
• 最初の面は弱火で揚げる必要があります。この場合、鍋のふたを閉める必要があります。
• 5分経ったら裏返します。同じ量を反対側で揚げる必要がありますが、今回は鍋に蓋をする必要はありません。
• テーブルに皿を出して、少しずつ切るだけです。

チーズを使用したさらに洗練されたレシピは、オーブンで得られます。生地料理と肉の両方を焼くことができます。多くの人は、焼くときにチーズと野菜を組み合わせて実験することも好きです.

興味深いオプションの 1 つは、チーズとコショウの組み合わせに基づく「ボート」です。

• まず、玉ねぎ1個をフライパンで炒めます。このプロセスには約 3 分かかります。
• さらに、細かく刻んだにんじんを玉ねぎに加え、柔らかくなるまで炒めます。
• 次に火を弱め、さいの目に切ったキノコ200グラムを鍋に加えます。
• 約4分後、同じく四角に切った燻製肉150グラムを混合物に入れます。塩やコショウなどの材料も加える必要があります。
• 次に、すべてを完全に混ぜ合わせて火を消します。
• フィリングがまだ冷えていない間に、100グラムのハードチーズを上にすりおろし、もう一度混ぜます。
• ピーマンは半分に切り、種を取り、具材を詰める。少しすりおろしたチーズを上に置くことも価値があります。
• 190度に予熱したオーブンで、野菜を20〜25分間置く必要があります。
• この料理はテーブルに熱々で出されます。

家族全員に人気のレシピは、ハム入りチーズパイです。

マイルドな風味があり、次のレシピを使用してオーブンで簡単に作ることができます。

• 詰め物を作るには、まず、ハムを砕いて0.4kg取ります。薄切りにします。
• 次に、300グラムのハードチーズを粗いおろし器で粉砕します。
• 1つの大きなトマトの果肉は立方体にカットする必要があります。
• 次に、ミキサーを使用して、小さじ1杯の塩を混ぜた卵2個を叩く必要があります。チーズが塩辛い場合は、塩の量を減らすことができます。
• その後、0.5リットルの牛乳、125mlの植物油、約300グラムの小麦粉、100グラムのチーズをこの混合物に注ぐ必要があります。小さじ1.5杯のベーキングパウダーを加えることを忘れないでください。
• ミキサーを使用して生地を均一にします。
• 次に、バターと小麦粉でブラシをかけてケーキ型を準備します。
• その層の厚さが10 mmを超えないように、生地を型に注ぎます。
• ハムを並べてから、フィリングにチーズをふりかけます。
• 次にトマトを入れ、オレガノ調味料をふりかけることをお勧めします。
• 残りの生地を上に注ぐ必要があります。
• 皿は180度に加熱されたオーブンで40分間焼きます。

大量に購入したチーズは古くなり、純粋な形ではあまり美味しくない場合があります。ただし、これは製品を捨てる必要があるという意味ではありません。そんな古いチーズの残り物から、あなたの食卓に美味しい料理を添える料理を作ることができます。

興味深いオプションの 1 つは、牛乳で縞模様のチーズを作ることです。 沸騰した牛乳で短時間沸騰させてから冷やすと、上がとろけて中がみずみずしい面白い商品になります。

オールドチーズもスープに使えます。熱湯をかけると固いところも柔らかくなり、この具材を入れると料理の味が全く落ちません。逆に、スープの一貫性はより柔らかくなります。

一部の人々は、固くて古くなったチーズをパン粉にすりつぶし、生地を作るときにそれらを小麦粉に加えることを好みます.その結果、非常においしいチーズペストリーができあがります。

ポテトスティックをチーズで調理する方法については、次のビデオを参照してください。