スルグニ: カロリー量と栄養価、利益と害

スルグニチーズの名前は、奇妙で魅力的ですらあります。しかし、それから利益を得て害を排除するためには、この製品の詳細を完全に知る必要があります.そうすれば、健康に害を及ぼすことなく、適度に塩辛い食べ物を食べることが可能になります.

スルグニの製造には、牛、水牛、またはそれらの組み合わせから低温殺菌された牛乳のみが使用されます。少量の塩（最大2％）で、製品の味がさらに良くなることに注意してください。

チーズは生でも、揚げても、燻製でも、焼いても食べることができます。高品質の製品は、 余分な色合いや不純物のないサワーミルクの味。

製品100グラムあたりのスルグニの総カロリー量は288 kcalです。この量の製品には、約 20 g のタンパク質と 24 g の脂肪が含まれています。しかし、炭水化物は原則として存在しません。スルグニはビタミンBが非常に豊富で、レチノール、アスコルビン酸、葉酸、ビタミンEとDも含まれていることに注意してください. 無機物質のうち、濃度が注目を集めています。

• 腺;
• アルカリ元素;
• 硫黄とリン。

スルグニの特定の種類は、脂肪含有量とカロリー数に直接影響します。古典的な技術に従って調製された自家製製品のエネルギー値は、288ではなく283 kcalです。彼はBJUフォーミュラも持っています。 100gあたりの脂肪量は23gに減りますが、糖質は約1.2g出ます。非常に重要なのは、その後のチーズの加工です。

その栄養価は376 kcalに上昇します。タンパク質の量は 14.6 g に減少しますが、脂肪が多くなります (27 g 以上)。コショウ、小麦粉、植物油で焙煎したときのもう1つの変化は、かなりの量のタンパク質の出現です.揚げたスルグニ100gには最大18.6g含まれています。

燻製製品のカロリーは255kcalです。 以下で構成されています。

• 15gの脂肪;
• タンパク質30g;
• 炭水化物0g。

そのエネルギー値によると、スルグニは中程度の高カロリー食品のグループに属しています.これにより、通常の体重を持つすべての人に、その小さな部分を恐れることなく消費することができます.そして、この料理を食事に体系的に導入する理由はたくさんあります。最も重要な議論の 1 つは、重要なミネラルの欠乏をなくすことです。スルグニはカルシウムとマグネシウムが豊富で、心臓と末梢血管の活動に良い影響を与えます。

脂肪とタンパク質の比率、つまりその絶対量は、体内のエネルギーのバランスを維持するのに理想的です。微量元素と多量元素は、細胞レベルで代謝を正常化するという、同様に興味深い効果をもたらします。定期的にスルグニをテーブルに置いている人は、骨や爪の問題に苦しむ可能性が低いことに注意してください.ビタミン A は、夜盲症の予防と美しい肌の維持に重要な役割を果たします。特定のアミノ酸セットの作用により、ホルモンの問題が解決され、免疫がより活発に機能します。

グルジア起源のチーズは、アテローム性動脈硬化症などの一般的な病気の可能性を減らします。フリーラジカル活動の抑制は、老化を遅らせ、しわの出現を遅らせます.それらが発生した場合、それ以上の開発は中断される可能性があります。

それにもかかわらず、スルグニは個人に危険をもたらす可能性があることに注意してください。まず第一に、それはかなりの量の塩の存在とチーズのかなり高い栄養価に関連しています. このため、以下には適合しません。

• 腎臓の働きに違反している;
• 胃腸管の潰瘍;
• 胃炎で。

非常に健康な人でも、スルグニを大量に摂取することには注意が必要です。これにより、太りすぎになる可能性があります。牛乳が苦手な人は、細心の注意を払って食べてください。不寛容またはその他の異常な反応が、エキゾチック チーズにも当てはまる可能性があります。食べ過ぎるとアレルギー症状が出ることが多く、たまに下痢をすることもあります。

他のピクルスチーズと同様に、スルグニは、高血圧が発症したり、肝臓の問題が見つかった場合は禁忌です.その使用は、消化器疾患の悪化には望ましくありません。製品の最も慎重に燻製されたバージョンを選択する必要があります。

アレルギー反応がなければ、白人チーズの少量は安全です。しかし、少なくともわずかなアレルギーがある場合は、Suluguni の使用を中止し、他の選択肢を探す必要があります。無塩乳の栄養にはプラスがあります。体液の停滞を引き起こすリスクが少なくなります。最終的な答えは、専門の医師だけが与えることができます。授乳中のスルグニの利点は、カルシウムの飽和に関連しています。ただし、妊娠中と同様に、燻製品種の購入は控えたほうがよいでしょう。

グルジアでスルグニからピッグテールを作る方法については、次のビデオをご覧ください。