フィラデルフィアチーズ：組成、カロリー量、用途

フィラデルフィア チーズは、アメリカの都市にちなんで名付けられました。この場所は、古くから多くの絶妙でおいしい料理で有名です。このタイプのチーズは長い熟成を必要としないため、他の類似品よりもかなり優れています。フィラデルフィアチーズは何から作られ、どのように作られていますか?この製品は何を調理でき、どのように役立ちますか?これらの質問に対する答えは、記事を読むことでわかります。

フィラデルフィア クリーム チーズは、1872 年にウィリアム ローレンスによって発明されました。当時、アメリカでのチーズ作りはあまり発達しておらず、海外でレシピを探す必要がありました。つまり、この製品の多くの種類の生産で有名なフランスで。最も高価な品種のレシピが基礎として採用されました。ほとんどがクリームチーズとカッテージチーズでした。その結果、安価ですぐに製造できる、絶妙な香りの乳製品ができあがりました。

製品の一貫性は非常に繊細で、クリームのようで、チーズはまさにそのように見えます.結局のところ、その調製にはクリームが使用され、時には牛乳が追加されます。さまざまな添加物がチーズを多様化し、ソフトでクリーミーな味を強調します。果物、野菜、ベリー、タマネギなどです。

フィラデルフィアチーズはとても簡単に作れます。全牛乳を低温殺菌し、冷却し、サワードウと混ぜ合わせます。 20 時間以内にカード粒が形成されます。その後、製品はホエーから解放され、包装の準備が整います。レシピに応じて、さまざまなスパイスとスパイス、野菜または果物がチーズに追加されます。この製品に適用できる簡単な説明を次に示します。

製品には天然成分のみが含まれています。他の防腐剤の含有量は、チーズの品質が低いことを示しており、使用することは非常に望ましくありません. 1日もかからずに完了です。

カード製品は化学薬品を使用せずに製造されているにもかかわらず、賞味期限は 4 か月です。但し、未開封に限ります。開封済みのチーズは1週間以内に使い切ってください。密集した粘着フィルムで冷蔵庫に保管してください。

賞味期限が4ヶ月以上の場合は、製造過程で化学薬品が使用されたことを意味します。これは健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そして、そのような製品の全体的な利点は十分ではありません.

フィラデルフィア チーズはカード チーズと見なされます。カッテージチーズと同じ原理で作られています。唯一の違いは、 カッテージ チーズは茹でて、サワードウを使って低温殺菌した全乳からチーズを作ります。 発酵時間は21時間。

フィラデルフィアチーズの製造は、他の品種に比べて非常に迅速なプロセスです。これがその価値に影響を与えます。この製品は、エリート品種に属していますが、誰でも入手できます。

フィラデルフィア チーズは、脂肪の含有量に応じて 3 つのカテゴリに分類されます。

• クラシック - 69%;
• 光 - 12%;
• 非常に軽い - 5%。

フィラデルフィア チーズの平均カロリー量は 342 kcal です。

フィラデルフィア チーズの BJU の比率は次のとおりです。

• タンパク質 = 5.94 g (7%);
• 脂肪 = 34.25 g (90%);
• 炭水化物 = 4.08 g (5%)。

製品の組成には、さまざまなビタミンやミネラルが含まれていることに注意してください。

1. ビタミンA。 生物全体のプロセスに参加します。視力を改善し、免疫システムを強化します。このビタミンは、風邪やウイルス感染の季節に特に必要です。そのため、秋と冬にはフィラデルフィア チーズの消費量を増やすことができます。
2. ビタミンB群。 これは、神経系の機能を改善したい人にとって本当に宝物です.消化機能に有益な効果。これらのビタミンを十分に摂取すると、特に風邪の際に、さまざまな病気に対する体の抵抗力が高まります。
3. ビタミンRR。 ニコチン酸として最もよく知られています。皮膚の状態に有益な効果があり、皮膚炎や潰瘍を取り除き、代謝プロセスを正常化します。
4. ビタミンE。 トコフェロールは、体の生殖機能にプラスの効果をもたらします。心血管系と神経系の働きに良い影響を与えます。さらに、ビタミンEはコレステロールを下げるのに役立ちます。がんのリスクを軽減します。

多くのミネラル（鉄、カルシウム、銅、亜鉛、マグネシウム、カリウム、リン）は筋骨格系に良い影響を与えます。

フィラデルフィアチーズには多くの成分が含まれていませんが、非常に便利です.そのビタミンとミネラルの組成は、多くの果物や野菜と競合する可能性があります。

フィラデルフィアのようなおいしいチーズのパッケージを自由に使えると、メニューを多様化するのは非常に簡単です。チーズはどんな具材と一緒にでも食べましょう。それはあらゆる種類の製品とうまく調和します。

フィラデルフィアは、多くの場合、さまざまなクリーム スープの準備の基礎として機能します。スープがクリーミーな味わいと柔らかくて柔らかい食感になるように、ホイップする前に大さじ1杯の製品を完成した皿に加えます。そのような料理を準備するプロセスは、ミルクセーキを泡立てることを幾分連想させます。

アジアのスープは、フィラデルフィア チーズの使用も示唆しています。鶏肉料理とシーフード料理の両方に、調理の数分前に加えます。この場合の粘稠度は、繊細でクリーミーな味わいの繊細な白色になります。

すべてのゲストに喜ばれる非常に興味深いデザートレシピがあります。透明なボウルにチーズを重ねて置き、その上にジャムやジャムをのせます。お気に入りのフルーツのスライスやベリーのかけらですべてを飾ることができます。溶かしたチョコレート、挽いたシナモン、またはナッツを加えると、素晴らしいアクセントになります。この繊細さは準備が非常に簡単ですが、味はとても美味しいです。

消費者のレビューによると、チーズケーキはこのタイプのチーズから魔法のように柔らかくなります。彼のレシピは以下です。

必要な成分:

• フィラデルフィア クリーム チーズ - 600 グラム;
• 200グラム調理済みのもろいペストリー;
• お好みの蜂蜜、砂糖、またはシロップ;
• 小麦粉 - 大さじ1.5;
• 250 ml のクリーム、脂肪が多いほど良い、理想的には 33%。
• 卵黄1個;
• 卵3個;
• プレートのゼラチン - 8グラム;
• バニラ。

料理。

1. 丸いグラタン皿を用意し、羊皮紙を敷きます。直径30cmまでの皿を使うのがいいです生地は底に均等に分配する必要があります。 180度に予熱したオーブンで約15～20分焼きます。
2. 別のボウルに、チーズ、ハチミツまたはシロップ（お好みの甘味料）、バニラ、ふるった小麦粉、生クリーム 40 ml、卵、卵黄 1 個を混ぜ合わせます。混合には、ブレンダーを使用するのが最善です。これにより、一貫性がより均一になります。
3. 次に、フォームの壁をベーキングペーパーで慎重に覆う必要があります。その後、ケーキに詰め物を入れ、へらで均等に広げます。 90〜100度の温度で1時間オーブンに送ります。ケーキが焼けたかどうかを確認するには、つまようじを使用できます。
4. チーズケーキがオーブンに入っている間に、フロスティングを開始します。ゼラチンは5分間水に浸す必要があります。鍋に砂糖と水大さじ2を入れます。沸騰させる。完全にクールダウンします。シロップが冷めたら、ゼラチンとクリームを混ぜる必要があります。釉薬は準備ができています。
5. チーズケーキを室温で完全に冷やしてから、アイシングで覆います。その後、冷蔵庫に 2 ～ 2.5 時間入れます。

これは、最も人気があると考えられている古典的な料理の簡単なレシピです。フロスティングはオプションですが、ケーキの不完全な表面はマスクされません。

いずれにせよ、チーズケーキの味は変わりません。繊細でクリーミー。デコレーションとして、お好みのフルーツやベリーを使用できます。また、ナッツやレーズンを入れるとさらに美味しくなります。

これがフィラデルフィアチーズの魔法のような製品です。その主な利点は、どんな製品にもよく合うことです。それから、デザートと最初のコースの両方を調理できます。さまざまなスパイスやスパイスと組み合わせて、毎回新しくて絶妙な料理を手に入れることができます。

どうぞお召し上がりください！

自宅でフィラデルフィア チーズを作る方法については、次のビデオをご覧ください。