Chechil チーズの利点と害

スモーク・チェチル・チーズ、または人々が「ピグテール」と呼んでいるように、最近、わが国の住民の間で非常に人気が高まっています。ほとんどの場合、この製品は手作業で形成されます。これにより、細い糸が形成され、それが単一の「ピグテール」に織り込まれます。このチーズには何か利点がありますか?この製品を使用してはいけない人は?

このタイプの燻製チーズは、アルメニアの伝統的な製品です。今日、このチーズは、その特別な味と珍しい外観により、世界の多くの国で大きな人気を博しています.その味と食感は、このチーズがスルグニに似ています。しかし、このチーズはまだよりピリッとした味と心地よい後味があります。

チェチルは白またはわずかに黄色の場合があります。そのような色合いの製品に出会った場合、これはその自然さを示しています。 Chechil が明るい黄色または茶色がかった場合、これは製造プロセスでさまざまな染料と液状の煙が使用されたことを示します。

この商品の主成分は牛乳です。牛、山羊、または羊の乳でもかまいません。一度に数種類の牛乳を使用することもあり、完成品に独特の味を与えます。最初に、牛乳を自然に酸っぱくしてから、レンネットまたはペプシンを加えます。

その後、塊全体が熱処理を受け、その結果、発酵乳塊から長い繊維が得られます。これらの繊維は手で引っ張られ、希望の太さのチーズ糸が得られます。繊維は小さな束に集められ、それらから「ピグテール」を織り、特別な塩水に送られます。チーズが熟成した後、燻製します。

そのようなチーズは冷蔵庫の一番下の棚に保管するのが最善です。 高品質の製品には長い貯蔵寿命があります。原則として2ヶ月以上です。 Chechil は、それ自体で消費することも、さまざまなサラダ、スープ、スナックで調理することもできます。コーカサスでは、新鮮に消費されます。つまり、燻製ではありません。本物のワインで製品を使用してください。また、いくつかの国では、調理中に非常に独創的で珍しい味を獲得する揚げたチェチルを調理します。

次のビデオから、自宅でチェチルチーズを調理する方法を学びます。

チェチルチーズは完全に天然の乳製品であるため、もちろん、人体に一定の利点があります。なぜこのチーズはとても役に立つのですか？カルシウムとリンが大量に含まれていることから始めましょう。このような製品を使用すると、骨組織の健康、爪や髪の美しさにプラスの効果があります。特に、このチーズは、カルシウムが不足している人、爪や髪がもろい人に役立ちます.

また、この製品は、体重不足に苦しんでいる人にも役立ちます。事実は、 Chechilはカロリーが非常に高いです。 平均して、そのカロリー含有量は300キロカロリー以上です。同時に、実質的に炭水化物は含まれていませんが、26グラムの脂肪と、製品100グラムあたり約20グラムのタンパク質が含まれています。チェチルチーズには、さまざまなビタミン、ミネラル、その他の有用な要素が大量に含まれています。加熱処理後もほとんどの栄養素はチーズに残ります。たとえば、チーズには大量のビタミンBが含まれており、神経系の機能にプラスの効果をもたらし、ストレスを和らげ、睡眠を正常化するのに役立ちます.

このチーズの多くの肯定的な性質を考えると、体重を減らすときにこの製品を使用できるかどうかという問題に多くの人が興味を持っています。答えは明白です - できます。ダイエット中は、このチーズを食べることはかなり可能ですが、適度に朝だけです。

もちろん、この製品は、それが低品質のチーズである場合、または人が製品に対して個人的な不耐性を持っている場合、体に害を及ぼす可能性があります.製造業者が製品のコストを削減するために製造中に液状の煙やその他の有害な添加物を使用した場合、Chechil は有害です。染料、防腐剤、その他の有害な添加物を含むこのような製品は、妊娠中および授乳中の母親が食べるべきではありません.授乳中は、新生児の体に害を与えないように、一般的に燻製食品の使用を制限することをお勧めします。

この製品の過度の摂取は、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。塩分が多いため、定期的にむくみに悩まされている方にはチーズの使用はお勧めできません。この製品は、体からの体液の正常な排泄を妨げます。 夜は使用しないでください。 Chechilは、タンパク質にアレルギーがある人にも禁忌です.尿路結石症、酸性度の高い人、コレステロール過剰、胃炎、その他の胃の病気に苦しんでいる人のために、これらの製品を乱用しないでください.さらに、肥満の人はチーズを食べてはいけません。