フェヌグリーク入りチーズ：説明、カロリー、料理レシピ

チーズは、あらゆるグルメの好みに合う乳製品です。最初のチーズは何千年も前に登場しましたが、今ではさまざまな種類のチーズの数に頭が混乱することがあります。チーズの種類が豊富なため、誰もが好きなものを見つけることができます。今日、希望のチーズを簡単に購入できます：ハード、ソフト、加工、カビまたはさまざまな添加物。たとえば、フェヌグリークのチーズはとても興味深いです。

フェヌグリークは、穀物が調味料として使用される植物です。フェヌグリークシードを使ってサラダ、シチュー、スープ、パンを焼きます。種子は伝統医学で愛されており、風邪と闘い、一般的に免疫システムを強化するために使用されます.家庭用化粧品にも穀物を使用できます。髪と顔のマスクを作成します。

フェヌグリークの種は、チーズの製造に使用されます。チンツァーノ、グリュンヴァルト、アルメル、グリーン、カードなど、フェヌグリークを含むチーズにはいくつかの種類があります。チーズはそれぞれ味が違うので、好みのチーズがきっと見つかります。

フェヌグリーク入りチーズ 100 g 中の BJU のカロリーと比率:

• エネルギー値 - 336 kcal;
• タンパク質 - 27 g;
• 脂肪 - 24 g;
• 炭水化物 - 0 g。

ビタミン（A、E、C）、化学元素（カリウム、鉄、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム）、抗酸化物質、フラボノイド、アルカロイドの含有量により、フェヌグリーク自体とその種子を含むチーズは、多くの点で人体に利益をもたらします.

フェヌグリーク:

• 消化管の機能を改善します。
• 神経系を強化します。
• 免疫系の機能を強化します。
• 糖尿病に有益です。
• 体から有害物質を取り除きます。
• コレステロールを下げるのに役立ちます。
• 効力の増加を促進します。
• 肌の状態を改善します。
• 爪と髪を強化します。
• PMSの症状の重症度を軽減します;
• 母乳育児におすすめ。

すべての製品には禁忌があります。また、自分に不必要な害を及ぼさないように、食べ物は適度に消費する必要があります。

フェヌグリークの使用に対する禁忌：

• 子供時代;
• 妊娠;
• アレルギー;
• 出血;
• 甲状腺の問題。

乾燥した青いフェヌグ リーク ハーブは、グリーン チーズを作るために使用されます。スキムミルクに入れ、沸騰させずに加熱します。牛乳が凝固するように酸を注ぎ、塩を加えます。次に、チーズの塊を型に並べ、数日後に布に移し、吊り下げて6か月間熟成させます。出力は心地よいスパイシーな味わいのハードグリーンチーズです。

フェヌグリークチーズは店内にありますが、ご希望であればご家庭でも作ることができます。チーズ作りはかなり単純なプロセスです。出力が小さいことを考慮することだけが重要です。

チーズの基本的な作り方。

必須：

• カッテージチーズ1kg;
• 1リットルの牛乳;
• フェヌグリーク種子;
• 卵3個;
• バター110g;
• 塩;
• ティースプーンの先端にソーダ。

シーケンシング。

1. カッテージチーズを鍋に入れ、牛乳を注ぐ。
2. 加熱しながらかき混ぜますが、沸騰させないでください。
3. 牛乳が固まったら、チーズ混合物をチーズクロスに注ぎ、ホエーを排出します。
4. 塊をボウルに移します。
5. 卵、ソーダ、種子、油、塩を入れます。
6. 弱火にしてかき混ぜます。
7. 均一になったら型に流し込み固めます。
8. 涼しい場所に置いてください。

フェヌグリークとクルミのチーズチップ。クルミは、糖尿病、中毒、風邪、男性の問題の場合に体に良い影響を与えます.

必須：

• 牛乳 1 リットル (脂肪分 3.2%);
• 1リットルのケフィア（脂肪分3.2％）;
• フェヌグリーク種子;
• クルミ;
• 塩。

シーケンシング。

1. 牛乳とケフィアを混ぜます。
2. 沸騰させずに加熱する。
3. 牛乳が固まってきたら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らす。
4. チーズの塊を布の上に排出し、ホエーを排出させます。
5. 塊に塩、種子、ナッツを加えて混ぜます。
6. 混合物を型に移し、プレスを入れます。
7. 冷ましてから、完全に固まるまで冷蔵します。

このバリエーションは、より多くの特別な材料と時間を必要とし、約 1/10 になります。

必須：

• 牛乳5リットル;
• フェヌグリーク種子;
• サワードウ大さじ2;
• 0.05 g レンネット;
• 1リットルの水;
• 塩大さじ3。

シーケンシング。

1. レンネットを50mlの水で希釈し、30分放置します。
2. 牛乳を40度に加熱し、スターターを加え、30分放置します。
3. 底面積の広い容器に牛乳と酵素を混ぜ、1時間放置します。
4. 得られた混合物を立方体に切り、10分間放置します。
5. 得られた穀物を10分間かき混ぜます。
6. ふるいでホエーを排出します。
7. 種を捨てる。
8. よく混ぜます。
9. 織り込む固化用の型に入れ、そこにチーズの塊を置きます。
10. 30分後、チーズの塊を型から出して別の布の上に置き、型に戻します。
11. 1時間後、チーズを布なしで型に移します。
12. 6時間後、ひっくり返して元の形に戻します。
13. 6時間後、1リットルの水で塩をかき混ぜ、チーズを1時間入れます。
14. チーズを溶液にひっくり返し、さらに1時間放置します。
15. チーズを布の上に30分置きます。
16. 冷蔵庫に1週間入れます。

店の棚で見つけたり、自分で作ったりするのは簡単です。さまざまな種類から選択できるため、ほぼすべての人に何かがあり、自宅で作る塩と種の量を選択することで、好みに最適なチーズを作ることができます.

自宅のミニチーズ工場でフェヌグリークを使ってカチョッタチーズを作る方法については、以下を参照してください.