グリーンチーズ：構成と食べ方のコツ

ほとんどの消費者は、チーズが伝統的に黄色がかった色または白色であるという事実に慣れているため、グリーンチーズのような好奇心は、潜在的な購入者の一部の間で真の関心を呼び起こし、逆に、製品が単に姿を消したという疑いを引き起こします.

ペストと呼ばれるさまざまなチーズに特徴的な色がある場合、最後のステートメントは正しくありません。この製品は、国内の幅広い消費者にはまだ知られていません。すでに試した人は、まだ情報が少なすぎます。それが何であり、何と一緒に食べられるかを考えてみましょう。

製品はエキゾチックなので、おそらく、より詳細なプレゼンテーションから始める価値があります。ペストチーズは、何世紀にもわたる歴史がないという単純な理由で、まだあまり知られていません.ごく最近登場し、その後も料理の実験として登場しました.イタリア料理に精通している人なら誰でも、オリーブオイルをベースにしたバジルソースに、ニンニクと松の実を加えたものに似た名前があることを知っています.そのようなチーズの味と香りをすでに高く評価している幸運な人は、ソースとの類似性が非常に顕著であることに注意してください。

イタリア料理の典型的な料理にふさわしく、ペストチーズはイタリアの都市ジェノバで生まれましたが、その生産はそこではなく、遠いオランダで行われました。これがあなたの目の前で偽物ではないことを理解するのは非常に簡単です。バジルの色とにんにくの香り、特徴的な中型の目、輸入元を示すラベルはオリジナルです。まだそのような製品を生産することを敢えてしました。

希少で高価なチーズにふさわしく、ペストは天然物であるため、その独特の味と香りのすべての側面は、組成に適切な成分が含まれているためです。ベースは普通の牛乳で、サワードウとレンネットの助けを借りて、典型的なチーズ製造技術に従って発酵されます。 特徴的な違いは、最終製品であるニンニクや他のハーブの特徴的な色合いの原因となるサワーミルクへのバジルの追加です.

植物由来の野菜含有物をたくさん含む塊から、元の味と香りを失うことなくホエーを搾り出すのは難しい場合があるため、調製技術は非常に複雑です.圧搾後、珍しい珍味を特別な塩水にさらに数日間浸した後、完全に乾燥させ、10〜12度以下の温度と95％に近い高湿度で丸1年間保管して熟成させます。

BJUについて言えば、平均的なチーズの頭から切り取った100グラムの製品には、23グラムのタンパク質と32グラムの脂肪が含まれています.炭水化物の割合は、チーズでは無視できると見なすことができます。このようなサワーミルクの喜びは、380 kcalに達する非常に高いカロリー含有量が特徴です。

ほとんどのチーズは、誰もが自分の健康を維持するために摂取すべき多面的な製品であると考えられており、ペストも例外ではありません.その主成分である牛乳には、さまざまなビタミンやその他の有用な成分が豊富に含まれており、バジルやハーブの形の添加物は、牛乳に含まれる体に必要ないくつかの物質の不足を大幅に補っています。

そのような製品が非常に高く評価されている最初のことは、免疫システムを強化する能力で最もよく知られているビタミンCの重要な含有量ですが、人体には他の有用な機能もあります.牛乳から作られたナチュラル チーズにふさわしく、ペストには骨や歯の「構築」に積極的に関与するカルシウムとリンが非常に豊富に含まれているため、これらのミネラルが不足していない人は、重傷を負う可能性がはるかに低くなります。 .

ペアで作用するカリウムとマグネシウムもこの珍味に豊富に含まれており、実際、それらは心臓と循環器系の機能に不可欠な条件です。体内の水と塩のバランスを回復し、神経系を機能的な状態に維持できるようにする製品ナトリウムの一般的な有用性の図を補完します。

以上のことからも、 ペストチーズの使用は、生物全体の働きの正常化につながります、しかし実際には、提示された有用なコンポーネントのリストでさえ完全ではありません.

よくあることですが、この製品が禁忌である消費者グループにほとんど注意が払われないと、十分に宣伝された製品の利点が害に変わる可能性があります.ペストも例外ではありません - それは賢明に消費されなければならず、場合によっては使用が完全に禁止されています.良い例は太りすぎの人です。彼らはチーズを非常に慎重に使用する必要があり、そのエネルギー値は 100 グラムあたり 380 kcal に達します。

ほとんどのチーズにとって、数少ない禁忌の 1 つは、個々の乳糖不耐症です。この問題は、この場合にも関連しています。もう1つのことは、通常、チーズには他の潜在的なアレルゲンが含まれていないことです。ここでは、調理に使用されるこれらすべてのハーブが危険因子になる可能性があります.

ちなみに、ペストの明白なスパイスと軽いニンニクの辛味は、多くのグルメにとって心地よいように見えますが、胃腸管の病気に苦しむ消費者にとってはそうではありません.酸性度の高い潰瘍および胃炎は、ほぼ確実にそのような製品の拒絶を意味しますが、軽度の慢性疾患の場合、個々の医師が実験として、患者がそのような製品を食事に導入することを許可する可能性があります少量で。

妊娠中の女性や授乳中の母親は、ペストの使用に特に注意する必要があります。 多くのおいしい成分を含むチーズに対する子供の体の反応は、決して楽しいものではありません。結局のところ、母親の食事のそのような成分は牛乳の味を台無しにする可能性があります。製品の普及率が比較的低いため、すべての医師がそのような製品を食事にいつ、どのくらいの量で含めることができるかを正確に判断できるわけではないため、子供の安全と健康のために、そのような珍味の使用を遅らせる価値があります。

エキゾチックな製品の使用に対する目に見える禁忌が見つからなかった場合、それを正しく食べる方法を理解するだけです。ペストは他のほとんどのチーズと同じように用途が広いことに注意してください。

まず第一に、この種のチーズは生で消費され、その味と香りのためだけでなく、チーズの装飾に貢献する完全に異例の外観のために、さまざまな高価なイベントでチーズプレートの一部として提供されることがよくあります.皿。ペストは、チーズ プレートに乗せても、そのままでも、シャンパンや白ワインとの相性が抜群です。

料理の楽しみに関しては、ペストの場合、イタリア料理でチーズを含むことができるすべてのものを試すことができます.控えめで軽い朝食には、珍しい緑色のサンドイッチで十分ですが、洗練されたゲストは、同じエキゾチックな色のパスタまたはピザを提供する必要があります。ちなみに、このチーズは他のほとんどのチーズと同じくらい溶けるので、ベーキングにも使用できます.

ペストは、ハーブたっぷりのサラダにもよく合います。そのような料理から、美食だけでなく、純粋に美的な喜びも得ることができます。

最後に、作成者が同じ名前のソースに触発されたペストチーズは、スパイシーなソースを作るための材料として使用でき、特徴のない色でも使用できることに注意してください.主成分が斬新であるため、さまざまな方法でレシピを試す必要がありますが、そのようなソースを添えた魚や肉料理は、有名なペストソースと新鮮なナチュラルチーズのユニークなノートを組み合わせたまったく新しいノートを獲得します.

チーズの起源と準備について最も興味深いのは、以下を参照してください。