マリーゴールド（マンジュギク）

アメリカ原産のこれらの植物は、ほとんどすべてのロシア人に「マリーゴールド」という名前で親しまれています。学名はマリーゴールドです。花はとても気取らないので、初心者の花屋でも夏の別荘で育てることができます。マリーゴールドの花はとても美しいだけでなく、多くの有用な特性を持っているため、生活のさまざまな分野で応用されています.

他の言語のタイトル:

• 英語みかんマリーゴールド;
• ドイツ人学生環境;
• フランスローズ・ディンデ。

• 茎はまっすぐで、茂みを形成し、そのサイズは花の種類によって異なります。茂みの高さは、数センチメートルから1メートル以上の範囲です。
• 葉は長方形で、尖っていて、形が羽に似ています。
• 花は丸く、黄色、赤、オレンジのすべての色合いです。テリーの花びらを持つマリーゴールドの種類は一般的です。
• 果実は、種子が熟す小さな黒または茶色の箱です。

合計で、約 60 種類のマリーゴールドが知られています。

以下に説明するものは、最も一般的なタジェットです。

• 却下 フレンチマリーゴールドとも呼ばれ、中米に自生し、ロシアでは観葉植物として植栽される。この種は最も背の高い種の 1 つで、茎の長さは最大 80 cm になります。エッセンシャル オイルはこの植物から生成され、料理や美容に使用されます。
• 直立 （またはアフリカのマリーゴールド）も中央アメリカに由来しますが、世界中の都市の花壇や家庭の区画で非常に一般的です.この品種の花は大きく、明るい黄色またはオレンジ色です。天然の食用色素は花序から作られます。また、このタイプの植物は、重金属から土壌をきれいにするために使用されます。
• メキシカンスパイシー （またはスパイシーなメキシコのマリーゴールド）。これは、最も背の高い種の 1 つ - マンジュギクです。高さ3mまで成長し、レモンの香りがします。花は小さく、他の種類のマンジュギクほどふわふわではありません。
• 辛口（細葉） - タゲテ テヌイフォリア (メキシコと中央アメリカ原産) はフルーティーなみかんの風味があります。 40cm以下の高さまで成長します。

• アメリカ合衆国;
• メキシコ;
• アルゼンチン;
• ニカラグア;
• チリ;
• 等

大量に、マリーゴールドは北アメリカと南アメリカの国々で育ちます。世界の他の地域では、この植物が自然の生息地から積極的に取り除かれ始めた数世紀前に見られました。マリーゴールドは、どんな気候条件でも快適に過ごせるため、ヨーロッパ、アジア、極東、および世界の他の地域に急速に広がりました。

マリーゴールドの故郷では、私たちが慣れ親しんでいるパセリやディルの代わりに、この植物の葉が食物として使われています。 ロシア料理では、この習慣は定着しませんでしたが、マリーゴールドの花が広く使用され、さまざまな料理に追加され始めました。

花が枯れるまで、それらを収集し、乾燥した換気の良い場所で乾燥させ、粉砕する必要があります。マリーゴールドから作られるスパイスは「イメレティ サフラン」と呼ばれます。このスパイスは密閉容器に入れて暗い場所に保管してください。

スパイスとしてマリーゴールドについて話すと、「イメレチンスキーサフラン」という名前で棚に表示されます。

本物のサフランは非常に高価なスパイスであるため、乾燥したマリーゴールドの花びらに置き換えられることがよくあります。それらは料理や飲み物を黄色にしますが、サフランのような治癒力はありません。

治療用のマンジュギクの乾燥した花びらは、薬局で購入できます。

マリーゴールドの種は、春になるとどの種子店でも見つけることができます。さらに、開花後に花から種子を個別に収集できます。

• フルーティーな香りのフローラルの香り。
• スパイシーでピリッとした風味。
• 明るい黄色またはオレンジ色。

栄養価 100グラム。乾いた花びら

乾燥したマリーゴールドの花びらの化学組成

• 免疫力を強化します。
• 優れた抗真菌剤です。
• 消毒効果があります。
• 炎症を和らげます;
• 落ち着いてリラックスします。
• 痛みを和らげます。
• 駆虫効果があります。
• 腫れを軽減します。
• 殺虫剤や除草剤として農業で使用されます。

マリーゴールドは人体に無害な有用植物です。

ただし、マリーゴールドを調味料として扱ったり、調味料として食べたりすることを強くお勧めする人が 2 人います。これ：

• 妊娠中および授乳中の女性;
• マリーゴールドをベースにしたスパイスや医薬品を構成する物質に対して個人的に不耐性を持つ人々。

マリーゴールドの花から抽出されたエッセンシャル オイルは、オリエンタル スパイスとシトラスのヒントを伴う独特の香りを持っています。このオイルは世界中の調香師に愛されているため、多くの有名な香水に配合されています。

心地よい香りに加えて、多くの有用な特性があります。マリーゴールド エッセンシャル オイルのエモリエント効果と抗菌効果はよく知られているため、さまざまな原因によるうおのめ、成長、皮膚感染症の治療に使用されています。

• 家禽、肉、魚料理にスパイスを加えて黄金色にします。
• 砕いた形では、ペストリーの香りがよくなるだけでなく、茶色にもなります。
• ボルシチの色と香りをより豊かにするために、いくつかの新鮮なマリーゴールドの花びらを鍋に加えることができます。
• 新鮮なマリーゴールドを野菜サラダに刻むこともできます。
• 乾燥させて砕いたマリーゴールドは、伝統的にピクルスやマリネに加えられます。
• タゲテスの故郷では、この花に基づいて温かくさわやかな飲み物が醸造されています。

1キログラムの花頭を集めてマリネを準備します。マリネには大さじ2が必要です。粗塩、数個の黒コショウ、3% ビネガー 0.5 リットル。花を瓶に並べ、マリネとコルクを入れます。

テゲテを加えても美味しいクッキーが作れます。

必要な材料：大さじ2。乾いたまたは新鮮なマリーゴールドの花びら、卵4個、砂糖の半分のガラス、小麦粉の半分のガラス、大さじ4。バター。

卵黄から白身を分離し、白を叩いて厚い泡にします。バターを細かいおろし金で挽き、卵黄、砂糖、花を加えます。小麦粉、次に卵白を加えます。よく混ぜます。

生地を油を塗った型に入れ、オーブンできつね色になるまで焼きます。

ケーキが冷めたら、細かく切ります。

民間療法では、マリーゴールドベースの薬を使用して、次の健康上の問題を解消することをお勧めします。

• 胆道の病気;
• 肝臓と腎臓の機能不全;
• 泌尿生殖器系の疾患;
• 遅い代謝;
• 血糖値の上昇;
• 膵臓の病気;
• 皮膚病変;
• ぼやけた視界;
• 脱毛;
• 急性呼吸器疾患。

• マリーゴールドの花の小袋の助けを借りて、ワードローブに落ち着いた蛾と戦うことができます。
• 蚊が屋外でのレクリエーションを妨げている場合は、マリーゴールドの花をいくつか摘んで火の中に投げ込みます。煙が昆虫を追い払います。
• 農家は、卵の黄身が鮮やかな黄色になるように、マリーゴールドを家禽に与えます。

マリーゴールドは種子を使って繁殖します。

苗容器を用意し、ゆるい土を入れます。土に溝を作り、そこに花の種を入れます。種に土を薄くまぶし、少し湿らせます。容器をプラスチックのふたまたはビニール袋で覆います。地面が常に湿ったままで、気温が 15 ～ 20 度であることを確認してください。

苗が発芽したら、ふたを外すことができます。月に2回苗の肥料を与えます。土が乾いてから苗に水をやります。最初の葉が現れたら、苗木を地面に約1cm深く入れながら、苗木を潜らせることができます（別々の容器に入れます）。

苗木が成長したら、地面に植えることができますが、その前に、霜が過ぎ去り、新しい霜が予想されないことを確認してください。マリーゴールドはゆるい土を好むので、植える前に土を準備する必要があります。苗は互いに約25cmの距離で穴に植えられ、茎は数センチ深くなり、土をまき散らして水をやります。

マリーゴールドは特別な注意を必要としません。土が乾いたら水をやり、雑草を取り除き、月に1〜2回特別な肥料を与える必要があります。

拒絶されたマリーゴールドの品種:

• "カルメン";
• "ボナンザ ボレロ";
• "ソフィア女王";
• "レギオン・オブ・オナー";
• 「オレンジフレイム」。

からオルタタゲテスエレクトス：

• "アンティグア";
• "金ドル";
• 「スイートクリーム」。

• この植物は、ジュピターの孫であるエトルリアの神タゲスにちなんで学名が付けられました。
• 花言葉では、マリーゴールドはライオンを象徴しています。
• ウクライナではマリーゴールドは「チェルノブリツィー」と呼ばれ、英国では聖母マリアを記念して「マリーゴールド」と呼ばれています。