アンジェリカ（アンジェリカ、アンゼリカ）

アンジェリカ、またはアンジェリカまたはアンジェリカとも呼ばれる、セリ科の植物に属します。その種の中には多年生のものもあれば、2年しか咲かないものもあります。歴史的にはユーラシア大陸の北に出現したと考えられています。

植物には香ばしい香りがあります。アンジェリカはほぼ夏に咲き、積極的に蜂蜜を産みます。

他の言語のタイトル:

• 緯度アンジェリカ・アークアンジェリカ、
• 英語アンジェリカ、
• ドイツ人エルゼンゲルヴルツ。

植物の根は非常に短くて太く、棒の形をしています。

茎は真っ直ぐで、中は空洞です。

葉は羽状の形をしており、縁がギザギザで、長さが0.8 mに達することもあります。

植物の花は小さく、ほとんどが白ですが、ピンクがかった、緑がかった、または黄色がかった色合いになることもあります。それらは複雑な形の緑豊かな傘に集められています。 1 つの傘には数十本の光線が含まれています。

植物の果実は2つの種子で、後ろから平らになり、縁に沿って翼の形をした肋骨があります。

アンゼリカの一部の種は、2 m を超える高さに達することがありますが、茎の長さが 1 m を超えない種もあります。

アンゼリカには約116種あります。 ただし、主に医療目的で使用される主なタイプはごくわずかです。

• 薬用：薬用にのみ使用されます。最大の治癒効果があります。
• 森: 高さ 2 m に達することがあり、茎は太く、折ると白い粘液を分泌します。これは、色と粘り気が牛乳に似ています。夏の間ずっと咲き、強いにおいがあります。
• 湿地: 高さ 1 m に達し、ほとんど夏の間開花し、湿った場所や湿地で最も一般的です。
• 中華：背が低く、葉が密集しています。多くの有用な特性が含まれており、多くの製剤に使用されています。

植物はユーラシアの北方領土に現れたと考えられています。ほとんどの場合、今日に至るまで、ニュージーランドだけでなく、北半球でも生育しています。

ロシアでは、アンジェリカは非常に一般的です。国内には約 80 種の異なる植物種があります。それはどこでも成長し、より頻繁に温帯の緯度で成長します。極東地域では多数の種が採集されました。ほとんどの場合、アンゼリカは川岸、小川の近く、湿度の高い牧草地で育ちます。でも気取らないので、庭でも育てられます。

香辛料として、細かく砕いたアンジェリカの葉が使われています。根も使われます。それ自体が非常にジューシーで肉厚だからです。香りが際立っています。スパイスを準備するには、植物の根を乾燥させて粉砕します。そのような粉末とは別にお茶を淹れることもあります。

アンジェリカは、このように明るい芳香特性を持ち、冷涼な気候の中で穏やかに育つという点でユニークです。一部の国では、ハーブがスープに追加されました。ノルウェーでは、根はベーキングに使用され、フランスでは、植物は飲み物への添加物として使用されました.

アンジェリカには以下の特徴があります。

• 薬用植物です。
• 香りが強い。
• スパイシーであると同時に甘くてスパイシーな味があります。
• 優れた蜂蜜植物です。

100グラムには10kcalが含まれています。

アンゼリカについては、番組「シェヘラザードの1000と1つのスパイス」より抜粋でご覧いただけます。

アンジェリカには、さまざまな量があります。

• エッセンシャル オイル (1%);
• 樹脂 (6%);
• 酸（酢酸、リンゴ酸、吉草酸、天使）;
• タンニン;
• サハラ;
• 植物ステロール;
• ワックス;
• ペクチン含有物質;
• カロチン;
• タンパク質;
• セルロース;
• 灰;
• カルシウム;
• リン;
• ビタミンC;
• ビタミンB12など

エッセンシャルオイルの蓄積は、種子と根の部分に最も多く含まれています。

アンジェリカの治癒特性は、多くの分野で使用されています。

• 彼らは女性の病気を治療します。
• 植物は免疫システムを強化するために使用されます。
• 体の調子を整えます。
• アンジェリカは抗炎症剤として使用されます。
• 鎮痛剤の代わりによく使用されます。
• 余分な水分の除去を促進します。
• 食欲を刺激します。
• また、消化を改善します。

アンジェリカ？また、いくつかの欠点があります。

• 光中毒を促進します。
• 過剰摂取は、アレルギーや中毒反応を引き起こす可能性があります。

アンジェリカ製剤は、皮膚が日光にさらされると発疹を引き起こす可能性があります.

森にはアンジェリカに似た有毒植物が存在するため、ハーブを採取する際には注意が必要です。

内部でアンジェリカを使用することはお勧めしません:

• 妊娠中および授乳中の女性;
• お年寄りに。
• 糖尿病の人;
• 心臓病に苦しむ人々。

エッセンシャル オイルはアンゼリカの根から作られ、後に強壮剤や血液クレンザーとして使用できます。オイルは消化管の病気との闘いにも役立ち、抗毒性を持っています.

アンジェリカオイルはホルモンバランスを安定させ、女性の月経周期を正常化するのに役立ちます.強力な防腐剤として、またリウマチにも使用されます。

また、オイルには優れた美容効果があり、肌の状態を改善します。

果実から得られるエッセンシャル オイルは、さまざまな料理の風味付けによく使用されます。いずれの場合も、オイルは水蒸気蒸留によって得られます。種子油は、香水や化粧品によく使用されます。

アンゼリカ ジュースは、耳炎やその他の聴覚器官の病気の治療に使用されます。

植物の根から抽出された新鮮なジュースは、鎮痛剤として役立ち、歯や歯茎の痛みによく使用されます.また、鼻水の治療にも役立ちます。

料理におけるアンジェリカの使用範囲は非常に広いです。

• 彼らは食べ物に風味を付けます。
• サラダやスープの味に新鮮な根を加えることができます。
• また、ジャムや砂糖漬けの果物は、根から作られることがよくあります。
• 乾燥させて粉砕した根は、ペストリーに独特の風味を与えます。
• 砕いた根は、肉やワインのソースにもスパイスを加えます。
• お茶は根から醸造されます。
• ソース、保存料、アルコール飲料に風味の種が加えられます。
• 葉はサラダに切ることができます。
• エッセンシャル オイルは料理の風味にもなります。
• 蜂蜜はアンジェリカから作られます。
• ニシンのマリネに加えられます。

アンゼリカの葉柄と茎は、ジャムやマシュマロを作るために使用されます。彼らはまた、おいしい砂糖漬けの果物を作ります。薬用チンキは根から得られます。時には葉と根茎が保存されます。一部のリキュールは、根茎からの注入を使用します。

• 0.3kgの根茎、3リットルの砂糖シロップ、3kgのリンゴを取ります。
• 根茎は洗ってつぶします。
• 次に、シロップで30分煮ます。
• リンゴ（サイズが小さいはずです）を茎のすぐそばに追加します。
• 完了するまでジャムを調理します。

お茶には根茎や他のハーブが必要です。根茎を洗って乾燥させた後、他のハーブと同量ず​​つ加えます。淹れたてのお茶は独特の香りがあり、優れた強壮効果があります。

アンジェリカは、民間療法だけでなく、科学医学でも積極的に使用されています。

アンジェリカは多くの病気に使用されています：

• 消化管および腸管の病気（胃炎、大腸炎、下痢など）;
• 生殖器の病気;
• 不妊;
• 腎臓病;
• 胆嚢および管の病気;
• 神経症;
• リウマチまたはあざ、関節症;
• 小児科;
• 不眠症;
• 痛み。

アンジェリカの煎じ薬またはそれに基づく調剤は優れた去痰薬です。アンジェリカは、けいれん、痛み、けいれんを和らげるのに役立ちます。優れた抗炎症剤および発汗剤として使用されます。骨盤内臓器の血液循環にプラスの効果があり、これは月経周期の確立に役立ち、痛みを軽減するのに役立ちます.

アンジェリカは、不妊症、無月経の治療に役立ちます。子宮収縮を促進するため、出産時の痛みが軽減されることがあります。植物は血球の数を増やすことを可能にし、貧血のためにあらゆる形で使用するのに役立ちます.アンジェリカはまた、免疫システムを強化し、インターフェロンの産生を刺激します.

アンジェリカは、新陳代謝を促進し、胆汁分泌促進プロセスを改善し、体から余分な水分を取り除き、腫れを軽減し、腎臓の働きを改善するのに役立つため、過剰体重との闘いによく使用されます.

アンジェリカの範囲は非常に広範です。

• アンモニアの代わりに使用。
• 体内の微量元素の不足を補います。
• 料理に使用されます。
• 家畜飼料に添加;
• 化粧品および香水業界で使用されます。
• 医療目的で使用されます。

根、根茎は医薬品の有用な原料として最も頻繁に使用されますが、種子、茎、花はあまり使用されません。

根茎と根は通常、春の 4 月頃に掘り出され、生後 2 年目に植物に取り込まれます。アンジェリカが1年しか咲かない場合、原料は秋に収穫されます。食べるために、若い葉と新芽が集められます。コレクションは、アンジェリカが咲き始めるまでの春に作られます。花後、葉と茎は薬用に適しています。

アンゼリカはあなたの庭で育てることができます。植物は気取らず、冷静に低温に耐えるため、特別な努力は必要ありません。アンゼリカの繁殖は種子によって行われます。それらは冬に近づくか、逆に早春に播種されます。

アンジェリカは、腐植質が豊富な湿った土壌が大好きです。明るい木陰や日当たりの良い場所で育てるとよいでしょう。アンジェリカが生育する場所は、植物の茎が非常に簡単に折れて損傷しやすいため、めったに訪れないことが望ましいです。アンゼリカ 1 株から 0.5 kg の種子を収穫できます。開花は生後2年目にのみ起こります。

• アンジェリカの名前の一つに「アンジェリカ」があります。大天使ミカエルが疫病から人々を救った後、植物がそれを受け取ったと信じられています.
• 夢の中で彼に現れた天使が、ある修道士の治癒特性について語ったという信念があります。
• 暖かい気候では、植物は5月8日までに咲き始めます.大天使ミカエルの日です。
• 古来より、アンジェリカは悪霊や悪霊から守ってくれると信じられてきました。
• パラケルススでさえ、それをすべての病気に対する普遍的な治療法と呼んでいます。
• ラップランドでは、家の周りに吊るされたアンジェリカの花輪が創造的な人々にインスピレーションを与えるという信念がありました.
• 中国の民間療法では、アンジェリカは万病の万能薬と呼ばれ、多くの医薬品に使用されています。