ヒソップ（青いオトギリソウ、アガスタヒス）

ヒソップは、ヤスノトコフ家のミント族に属しています。植物の他の名前は、青いセントジョンズワート、アガスタヒス、またはビーグラスです。この植物はかなり刺激臭があります。

他の言語のタイトル:

• 緯度Hyssopus officinalis;
• 英語ヒソップ;
• フランスヒソプ。

それは草または半低木の形で成長し、長さは最大0.6 mに達し、濃い緑色の楕円形の全縁の葉を持っています。それらの長さは数cmで、茎の上で互いに向かい合っており、ほとんど無柄です。スパイシーでさわやかなミントの香りが心地よく、後味は少し苦いです。

幹は四面体です。

上部に近い不規則な花は、白、ピンク、またはカバル ブルーで、花序を形成します。リーフレットの腋窩には、紫、ライラック、ピンク、または乳白色の小さな花があります。

花期は初夏から初秋にかけて。ヒソップの果実は、茶色の色合いの卵形のナッツに分かれます。このようなナットは 4 つあり、それぞれに 4 つの面があります。

観賞用および薬用植物として最も一般的に使用されるのは、ヒソップ オフィシナリスです。

以前は、ヒソップは 50 種以上に数えられていました。現在、7種類ほど残っています。

アニス ヒソップ (アガスタケ アニサタ) は繊細な大きな卵形の尖った鋸歯状の葉を持ち、下に思春期があります。その花序は薄紫色から赤紫色までです。フラワーキャンドルの高さは最大20cmで、葉の香りはアニスや甘草に似ています。

レモン ヒソップ (メキシコのアガスタヒスまたはメキシコのミント - アガスタッシュ メキシカーナ) は、レモンのヒントを伴うアニスの香りを持っています。葉には鋸歯があり、アニスより幅が狭い。鮮やかな赤紫色の花を咲かせます。

ヒソップは、過酷な条件にも耐えることができるという事実にもかかわらず、暖かい気候が大好きです。ほとんどの種は、地中海の国々とアジアで育ちます。ロシアでは、主に中緯度と南緯で発生します。それは、国のヨーロッパ領土とコーカサス山脈の近くの両方で成長する可能性があります。また、青いセントジョンズワートは、西シベリアの南に近い場所で見られることがよくあります。

それは主に草原地帯、乾燥した土壌の丘、山の斜面で育ちます。干ばつによく耐えます。

庭でヒソップを育てる場合は、土が緩い日当たりの良い場所に植えることをお勧めします。湿度が高く湿地に近い状態では生育が悪い。適切な監視がなければ、すぐに暴走します。

青いセントジョーンズワートは、酸味のあるスパイシーな味と心地よい香りが特徴です。新鮮な葉はスパイスとして使用されるため、細かく刻むだけです。また、植物はしばしば乾燥され、粉砕され、他の調味料やスパイスと組み合わせてスパイスとして使用されます.

植物は開花期を通して強い香りを発します。その果実はしばしば種子と混同されます。種子は非常に小さく、1グラムあたり約1000個です。それらは数年間保管できます。

ヒソップは良い蜂蜜植物であるため、植物の名前は「ビーグラス」です。ミツバチはそこから花粉や蜜を集めるのがとても好きなので、ミツバチの巣箱や養蜂場の近くで育てると便利です。

ヒソップには次の特徴があります。

• 料理に使用されます。
• 民間療法で使用されます。
• 成長条件に気取らない;
• 干ばつ耐性;
• 寒さに耐えます。
• 観賞用に栽培されることが多い。

100gあたりの栄養価とカロリー

ビデオを見ると、より役立つ情報を見つけることができます。

ヒソップには次の物質が含まれています。

• イソピノカンフォン;
• カルバクロール;
• ヘスペリジン;
• ジオスミン;
• ビタミンC;
• グリコシド;
• ウルソール酸;
• エッセンシャルオイル;
• テルペン酸;
• タンニン;
• 苦味。

ハーブのエッセンシャルオイルにも多くの有用な物質が含まれています。

ヒソップには、多くの有用な特性があります。

• 民間療法および伝統医学で使用されます。
• 抗炎症効果があります。
• 発汗を抑えるのに役立ちます。
• 腸からワームを取り除きます。
• 消化を改善するのに役立ちます。
• 抗菌性に優れています。

ヒソップを使用すると、望ましくない結果が生じる可能性もあります。

• 下痢;
• けいれん。

このような影響は、過剰摂取や使用禁忌がある場合に発生する可能性があります。

次の場合はヒソップを使用しないでください。

• 腎臓病の存在下で;
• 妊娠中および授乳中;
• てんかんの存在下で;
• 個人の不寛容で。

心臓病や高血圧の人は、ヒソップを含む薬や製品を慎重に服用する必要があります.植物は大量に摂取するとけいれんを引き起こすため、妊娠中の女性やてんかん患者の使用は固く禁じられています。

授乳中の女性はヒソップを摂取することを禁じられています。ヒソップには授乳を減らしたり完全に止めたりする物質が含まれているからです。

ヒソップ油は、水蒸気蒸留法を使用して葉から得られます。エッセンシャルオイルは黄緑色をしています。甘い香りの流れるような薄い液体です。

オイルは、全体的な幸福、気分を改善するために使用されます。体のスタミナを高め、防腐作用があります。神経系を落ち着かせるためにアロマセラピーでよく使われます。オイルは血圧も上昇させるので、低血圧患者におすすめです。

優れた抗菌剤であることに加えて、青いセントジョンズワートオイルは発汗を抑えるのに役立ちます.香水や化粧品の多くのメーカーで使用されています。

植物のジュースは水で等比率に希釈され、天然の消臭剤として使用されます。

その独特の香りのために、ヒソップは料理によく使われます。

• サラダで新鮮に使用されます。
• 野菜との相性抜群。
• 豆料理が添えられています。
• 香辛料として、肉、魚、家禽、内臓に使用されます。
• ハーブはお茶やさまざまな飲み物（アルコール飲料を含む）に加えられます。
• 甘くておいしい料理のフィリングに使用されます。
• スパイスとして、植物はスープ、スナック、デザートに使用されます。
• 野菜や缶詰のマリネに追加。
• 植物は他のスパイスと組み合わせて使用​​され、その味を補完し強調します.

青いセントジョンズ ワートの味は少し酸味がありますが、スパイシーなノートがあります。カットしたてを他のハーブと一緒にサラダに入れたり、カッテージ チーズと一緒に食べたりします。

粉砕して乾燥させたヒソップは、ほとんどすべての料理の味を完全に強調します。ピクルスの準備では、重要なスパイスとしても機能します。

アルコール飲料の製造では、植物はリキュールなどに積極的に使用されることがあります。カロリーが低いので、ダイエット食にも向いています。

多くの場合、ヒソップは紅茶の添加物として使用されます。はちみつとの組み合わせで、神聖な味わいになります。

ヒソップは他のハーブと相性が良いので、実験を恐れずに安全にサラダに加えることができます.

薬用にもなる青いセントジョーンズワートからお茶を作ることができます。これを行うには、草を数つまみ取ります。彼らは数カップの沸騰したお湯を注がれ、主張され、ろ過されます。そして、蜂蜜と一緒に1日3回摂取します。

シチューやベーキングなど、家禽料理を準備するときは、植物の葉をいくつか追加する必要があります。料理は忘れられない香りになります。

ヒソップは、漢方薬だけでなく、民間療法にも使用されています。

その薬効成分は、次の場合に使用されます。

• 咳、肺炎、気管支炎の去痰薬として;
• 胃腸管の病気の治療のため;
• 食欲を改善する;
• 膨満感を軽減する;
• 風邪の発汗剤として;
• 鎮静剤として;
• 傷の迅速な治癒のために;
• あざや血腫（湿布など）を伴う;
• 歯や口腔の病気のための注入として;
• 肌を柔らかくする。

その薬効によると、ヒソップはセージに近いです。利尿作用があり、体から余分な水分を取り除きます。植物には強力な抗炎症効果があります。それからの煎じ薬は結膜炎に効果的です。ヒソップベースのローションは、血腫の解消を早めるのに役立ちます。植物には鎮痛作用もあります。セイヨウオトギリソウのハーブ湿布は、傷や切り傷の痛みを和らげます。

ヒソップにはわずかな下剤と利尿作用があるため、体から余分な水分を取り除くために使用されます。これは、体のわずかな減量とクレンジングに貢献します。

植物の国内使用は非常に多様です。

• 装飾目的で栽培されています。
• 料理に風味を付けるために料理に使用されます。
• 漢方薬で使用されます。
• アロマセラピーで使用されます。
• お風呂にオイルを加えて肌の調子を整え、神経系を落ち着かせます。
• アルコール飲料業界で使用されています。
• 香料組成物に添加。
• 蜂蜜の植物として使用されます。

• 厳しい冬でも育ち、庭で育てるつもりなら、環境条件を要求しません.土壌はヒソップの成長の主な要因であり、肥沃でなければなりません。
• 何年も同じ場所に生えます。着陸する予定のエリアは、日光がたくさん当たるはずです。植物は、分裂、種子、挿し木によって繁殖します。
• 種子の繁殖では、早春に植え付けを行う必要があります。植物の間は少なくとも0.5m、列の間は最大0.2mで、植え付けは最大1cmの浅い深さで行われ、数週間で芽が現れます。
• 種子は事前に温室に植えることができ、その後、苗木を土壌に移すことができます.
• 挿し木は夏と春に発根できます。ただし、この方法での複製はあまり使用されません。分割は春先に行われ、若い芽がよりよく発達するようになります。
• 青いセントジョンズワートは、室内条件でも鉢植えで栽培されることがあります。
• 植物が香辛料として使用される場合、収集は夏の間ずっと行う必要があります。薬用には、茎の上部が使用されます。花が咲く前に刈り取り、乾燥させます。

• ヒソップは聖書に登場します。ユダヤ人はこの植物を聖水に浸し、信者たちにまき散らしたと信じられています。これは一種の清めの儀式と考えられていました。
• ロシアでは、修道院の領土で栽培され始めました。
• 中世では、この植物はワイン製造に使用されました。
• ヒポクラテス自身がヒソップを薬用に使っていたと言われています。
• 古くから、青いセントジョンズワートには本当に魔法のような性質があると信じられていました。ハーブは、悪霊を追い払うために喫煙混合物に追加されました.彼らは、植物が乾燥後にエネルギーを獲得し、水分を取り除くと信じていました。ヒソップは、人を邪悪な考えから浄化するために使用されました。