イヴァンティーを正しく淹れるには？

コポリエ茶、 イワン茶、伝統的なロシアの飲み物と安全に呼ぶことができます。その準備のために、狭い葉のfireweedが必要です。

イワン茶の歴史を少し掘り下げてみましょう。

12世紀に知られるようになりました。お茶の名前はコポリエ市に由来しています。しかし、現在、この集落は村であり、レニングラード地域にあります。コポリエ茶はロシアから輸出された主要製品の1つであったため、ロシア茶という非常に期待された名前が付けられました。

今日では、セイロン、インド、中国からのこの飲み物の種類と味と品質の特徴が同等です。イギリス人はロシア人から数千ポンドでそれを購入しました。

20 世紀の 20 年代初頭には、現代のロシアとウクライナの主要なお茶と見なされていました。残念ながら、東インド会社とその市場戦略の特殊性がマイナスの影響を与えました。彼らの製品は安くなり、それに関連してコポリエ茶の輸出は事実上中止されました。

今日、ニジニ・ノヴゴロド地方で少量生産されています。 （ゴロデツキー地区）、マリーコニップ（キーロフ地域）とストルブシノの村。お茶の人気が徐々に戻ってきていることを喜ばしく思い、コポリエ茶の利点に関心を示す人がますます増えています.少なくとも一度は試したことがある人は、優れた味と独特の香りに気付くでしょう。イワン茶の歴史を少し掘り下げてみましょう。

同時に、豊富な有用な特性を誇っています。 これは、アスコルビン酸、ビタミンPなどの成分が存在するためです。食事に含めることをお勧めします。

• 免疫に問題がある;
• 感染症と戦う;
• 血管の働きを正常化する;
• 活性ラジカルを除去します。
• 中毒、アルコール中毒;
• 炎症プロセスと戦う;
• お茶は作業能力を正常化し、落ち着かせ、非常に穏やかな催眠効果があります。

このプロセスには多くの時間と労力を費やす必要があることにすぐに注意してください。それにもかかわらず、結果は完全に正当化されます。

準備を段階に分けます。

• 葉の枯れ。これを行うには、厚さが5センチメートルを超えてはならない層で散乱させる必要があります。
• ねじれ。約1日後、乾燥した葉を取り、ひねり、手のひらの間に置き、色が濃くなり、ジュースが出始めます。
• 発酵。琺瑯の茶碗に同じ太さの撚り茶葉を移し、湿らせた布巾をかぶせて暖かい場所に10時間置きます。ハーブの香りがフルーティーに変わったら完成です。
• 葉も乾かして切ります。
• あらかじめ羊皮紙で覆われた天板に葉を置きます。レイヤーは1センチメートルを超えてはなりません。
• 100度の温度設定を選択して葉を乾かします。このプロセスには 1 時間かかりますが、乾燥の進行を制御する必要があります。
• 葉が黒くなって壊れたら、お茶は温かい飲み物または冷たい飲み物としてさらに使用する準備ができています.
• 保管には蓋のしっかりしたガラス容器を使用してください。
• 準備したお茶は、淹れる前に1か月保管してください。

Fireweedはお茶の調理に使用され、素晴らしい香りと心地よい味が得られます。植物から健康的でおいしいコポリエ茶を淹れる方法はいくつかあります。

• 最初のレシピによると 小さじ数杯の乾燥柳茶を0.6リットルの沸騰したお湯に注ぐ必要があります。お茶は少なくとも10分間注入する必要があります。新鮮なお茶を使用するのが最善ですが、2〜3日でも劣化しません.お茶は冷たくても熱くしても美味しいです。また、砂糖を加えたり、冷たいお茶を沸騰させたりしないことをお勧めします。
• 2つ目のレシピで 新鮮なホタルブクロの葉を使用。それらはボウルに厚い層に置かれ、非熱湯が追加されます。お茶は弱火で加熱してから主張します。花と葉を同じ割合で混ぜることができます。

免疫システムを強化するために、定期的にビタミンティーを飲むことができます。それらを準備するためのいくつかの簡単なレシピがあります。

レシピのイヴァンティーは花と一緒に取られます。

• 最初のレシピ。 イワン茶、葉、イラクサの茎など、同量をすりつぶして混ぜます。ブラックカラントを 2 倍、ローズヒップを 3 倍にします。鍋に2カップの水を沸騰させ、大さじ2を加える。得られた混合物の大さじ。あたたかいタオルにくるんで70～80分待ちます。チーズクロスまたはザルで濾します。はちみつや砂糖を加えて味を調えます。
• レシピその２。 同量で挽く：fireweed、カシスの果実。ローズヒップ、イラクサの葉、ニンジンの根を 3 倍以上摂取します。ブレンダーまたはミートグラインダーですべてを挽いて混ぜます。大さじ2を火にかけます。水を入れて沸騰するのを待ちます。沸騰した後、大さじ1杯の水で眠りにつく。この混合物のスプーン。 7分経ったら火を止め、あたたかいタオルにくるんで4時間以上放置。チーズクロスまたはザルで濾します。
• 第三のレシピ。 ファイアウィード、リンゴンベリーの果実を等量で挽きます。 3倍以上のローズヒップとイラクサの葉を追加.挽く。 2カップの水を沸騰させ、得られた混合物を大さじ1杯加えます。約10分待ってから、毛布に包んでお茶を約5時間蒸します。ビタミンティーを搾って飲みます。
• 4番目のレシピ。 イヴァンティー、ローズヒップ、赤いナナカマドの実を同じ割合で挽いて混ぜます。得られた混合物大さじ1杯に2カップの熱湯を注ぎ、約60分間放置します。その後、ガーゼまたは小さなザルで水気を切る必要があります。
• レシピ第五弾。 ローズヒップ、ラズベリーの葉、コケモモの葉、スグリの葉、イヴァンティーなど、同じ量を摂取します。得られた塊の大さじ2杯に1カップの熱湯を注ぎ、火で10分間沸騰させます。その後、スープをストーブで冷やす必要があります。こして、はちみつまたはグラニュー糖を加えて味を調えます。
• 6番目のレシピ。 イチゴ、リンゴンベリー、ファイアウィードを同じ割合で混ぜます。挽く。得られた塊の大さじ2杯を沸騰したお湯（1カップ）の鍋に加え、暖かい毛布で包んで約2時間醸造します。チーズクロスまたは目の細かいザルで濾し、蜂蜜またはグラニュー糖を加えて味を調えます。

イワン茶の淹れ方については、以下の動画をご覧ください。