タンポポ

タンポポ (Taraxacum officinale) は、キク科の多年生植物です。それは、ほぼ世界中に分布しているユニークな植物と考えられていますが、何よりも温暖な気候に分布しています。

タンポポには、他の言語で次の名前があります。

• ドイツ人 - Butterblume、Kuhblume、Pusteblume、Wilde Zichorie;
• 英語で -タンポポ;
• フランス語で – ライオンのへこみ、ピッセンリット。

文語では、「duvan」という名前がよく見られます。

タンポポは背が低く、最大で0.4メートルまで成長しますが、1メートルに達する可能性のある広範囲で枝分かれした根系を持っています。根元の葉からロゼットが形成されます。葉自体は不規則に切れ込み、深い鋸歯があります。茎は内側が中空で、黄色い葦の花がたくさんついたバスケットで終わります。

晴れた日にだけ黄色い花が開きます。また、植物のすべての部分に白い乳状のジュースが含まれています。タンポポの果実は、白い房のあるニキビです。

タンポポには大きな種があり、そのうち約 75 種があり、小さな種があり、1000 種以上あります。 大きな種のうち、最も一般的なものは次のとおりです。

• タンポポ普通（薬用）;
• タンポポの秋;
• ベッサラビアンタンポポ。

いくつかの種はレッドブックに記載されていました。

タンポポは、温暖な気候を最も好みますが、世界中で見つけることができます。典型的な代表者の1人 - 一般的なタンポポ - は森林草原地帯で一般的です。牧草地、道路沿い、端、庭の雑草、庭や公園など、どこにでも生えています。特に、中央ロシア、近国、シベリアおよび極東地域、カムチャッカ半島、サハリン半島、アジア諸国などでよく見られます。例外は砂漠です。

タンポポの若い葉は少し苦みがあり、古い葉はさらに苦味がありますが、逆に花はかなり甘くて蜂蜜です。

タンポポのいくつかの個々の種は、大量に含まれているため、ゴムの抽出に適していると考えられています.

タンポポには次の特徴があります。

• さまざまな料理の準備に使用されます。
• 多くのビタミンとミネラルが含まれています。
• 調味料としてではなく、独立した製品として使用されています。
• 大きな蜂蜜の植物です。

若くて新鮮なタンポポの葉 100 グラムには 45 kcal が含まれています。

生鮮食品 100 グラムの栄養価には、次の成分が含まれています。

• タンパク質 - 2.7g;
• 脂肪 - 0.7 g;
• 炭水化物 - 5.7g;
• 食物繊維 - 3.5g;
• 灰 - 1.8g;
• 水 - 85.6g;
• 単糖類および二糖類 - 0.71 g;
• 飽和脂肪酸 - 0.17 g。

番組「Live great!」からの抜粋から、タンポポに関するさらに役立つ情報を学ぶことができます。

タンポポの化学組成には、次の成分が含まれています。

• ビタミン: β-カロテン - 5.854 mg、A (RE) - 508 mcg、B1 (チアミン) - 0.19 mg、B2 (リボフラビン) - 0.26 mg、B3 (パントテン酸) - 0.084 mg、B6 (ピリドキシン) - 0.251 mg、B9 (葉酸) ) - 27 mcg、C - 35 mg、E (TE) - 3.44 mg、K (フィロキノン) - 778.4 mcg、PP (ナイアシン相当) - 0.806 mg;コリン - 35.3 mg;
• 主要栄養素: カルシウム - 187 mg、マグネシウム - 36 mg、ナトリウム - 76 mg、カリウム - 397 mg、リン - 66 mg、
• 微量元素: 鉄 - 3.1 mg、亜鉛 - 0.41 mg、銅 - 171 mcg、マンガン - 0.342 mg、セレン - 0.5 mcg。

タンポポの汁には数パーセントのゴム物質が含まれており、根にはトリテルペン化合物、ステロール、炭水化物、脂肪油が含まれています。花や葉にはルテインが豊富に含まれています。

タンポポには、次の有益な特性があります。

• 人体にとって貴重なミネラルを大量に含んでいます。
• 腫れを和らげます。
• 虫刺され後の赤みやかゆみを和らげるのに役立ちます。
• 減量のために使用
• 授乳を促進します。
• 毒素と積極的に戦います。
• 代謝を改善します。
• 肌を白くするのに役立ちます。

場合によっては、タンポポは次のことに貢献できます。

• 胆管の閉塞;
• 潰瘍または胃炎の悪化;
• 下痢
• 嘔吐。

次の場合、タンポポを薬として食べたり使用したりすることはお勧めしません。

• 胆道に問題がある場合;
• 急性の胃の病気がある場合;
• 花粉アレルギーの方。

タンポポ油は、粉砕したタンポポの根を植物油またはオリーブ油と混合することによって得られます. 100 g の根には 25 g の油が必要です。暖かい部屋で数週間主張する必要があります。タンポポ油は、軟膏や火傷の湿布として、また皮膚に咬傷、湿疹、その他の炎症がある場合に使用されます.

植物のジュースは体を強化し、調子を整えます。酸塩基バランスを回復するのに役立ちます。タンポポのすべての部分から入手してください。これを行うには、それらを粉砕し、水でわずかに希釈します。ただし、その前に、タンポポを30分冷水に浸し、塩分を加えて苦味がないようにします。ジュースはアルコールで保存できます。

ニンジンやカブの葉のジュースと組み合わせると、タンポポのジュースは骨、背骨、歯の強化に役立ちます。

タンポポの料理への使用は非常に広範囲であることが判明しました。

• さまざまなピューレの調製に使用されます。
• 葉は、緑のキャベツのスープ、スープ（ボルシチを含む）、またはサラダに追加されます。
• ビネグレットに加えられることもあります。
• ジャムは花から作られます。
• タンポポのワインはつぼみ、花、茎から作られます。
• 葉は漬けたり発酵させたりできます。
• ほうれん草の代わりに茹でた葉を使うこともあります。

若葉を蒸して生地で焼くこともあります。花はさまざまな料理を飾るためによく使われ、お茶、ゼリー、シロップも花から作られます。タンポポの葉を加えた美味しくてヘルシーなサラダには、いくつかの選択肢があります。

最初のレシピ:

• 若い葉は細かく切って塩漬けにします。
• 細かく刻んだ玉ねぎとにんじんを加えます。
• 必要に応じて、レモン汁を加えたサワークリームまたはオリーブオイルでサラダを味付けすることができます。

2 番目のレシピ:

• 新鮮なタンポポの葉100gをよく洗い、冷水に30分浸します。最初に塩漬けにする必要があります。
• グリーンは乾燥させてカットします。
• ねぎとパセリの羽を数枚洗い、乾かし、切ります（同量にする必要があります）。
• グリーンを混ぜ合わせ、塩をふり、コショウし、大さじ1杯のバルサミコ酢をまぶし、大さじ数杯のオリーブオイルで味付けします。
• ディルの小枝はサラダの飾りとして使われます。

タンポポのジャムは特に人気があり、次のレシピに従って準備できます。

• 400 本の花、レモン、1 リットルの水、1 キログラムの砂糖が必要です。
• 花序は、できれば晴れた晴れた日に、開いた形で集められます。
• それらは洗浄され、24時間浸された後、水が排出され、花は再び洗浄されます。
• 花に1リットルの水を注ぎ、レモンを皮で切り、花序で沸騰させ、2時間放置します。
• ワークピースをろ過し、得られたシロップに1キログラムの砂糖を注ぎます。
• ワークピースを調理します（調理時間は希望する密度によって異なります）。
• 最適な調理時間は45分ですが、ジャムが燃えている時間が長ければ長いほど、ジャムは厚くなります。
• 冬にジャムを瓶に入れるときは、砂糖を追加できます。

医学にとって、タンポポは貴重な植物です。次のように使用します。

• 胆汁分泌促進剤および利尿剤として;
• 抗炎症剤として;
• 血液浄化用;
• 食欲を改善する;
• 消化管の違反を伴う;
• 肝疾患;
• 腸疾患の治療のため;
• 痔核の治療のため;
• 関節の病気の治療のため;
• 心臓と血管の働きを正常化する;
• 糖尿病;
• 創傷治癒のため;
• 皮膚の炎症の治療;
• 体の調子を整える。
• 圧力を下げる;
• いぼや乳頭腫などと戦うために。

• 煎じ薬。 タンポポの煎じ薬を準備するには、大さじ数杯の砕いた根に1リットルの熱湯を注ぎます。ふたの下でブロスを25分間沸騰させ、冷却してろ過します。 1 日 3 回、食事の 1 時間前にコップ 1 杯半の温かい飲み物を飲んでください。これは、食欲を改善し、膵臓を活性化するのに役立ちます.
• 食欲増進のための点滴。 R小さじ 2 杯の砕いた根を 200 ml の冷水に 7 ～ 9 時間浸し、食事の前に 50 ml を飲むことをお勧めします。
• 輸液.免疫力が低下しているため、スプーン1杯の砕いた葉と根に200mlの熱湯を注ぎ、魔法瓶に数時間入れます。その後、ブロスをろ過し、食事の前に1日に数回50mlを服用します。
• ジュースとお粥.また、タンポポジュースはイボを減らすことができます.若い葉をつぶして、虫刺されで炎症を起こしている皮膚の領域に適用することをお勧めします.また、お粥に砕いた葉は、傷や潰瘍を効果的に治すのに役立ちます.

タンポポの花にアルコールを注入すると、にきびや乳頭腫と効果的に戦うことができます.植物の新鮮な若い葉を加えたマスクは、肌に効果的に栄養を与え、潤いを与え、弾力性としなやかさを与えます。花の注入は、肌を白くし、そばかすをより薄くするのに役立ちます.

ほとんどの場合、減量時にタンポポの根が使用され、体内の代謝プロセスを改善します。それは煎じ薬および注入の形で使用されます。それらは体から余分な水分を取り除き、腫れも和らげます。

植物のカロリー含有量が低いため、タンポポの葉を加えた野菜サラダを安全に使用できます。彼らは体に役立つビタミンを大量に含んでいます。

タンポポの家庭での用途は次のとおりです。

• 公式および非公式の医療で使用されます。
• 世界のさまざまな料理の料理に存在します。
• さまざまな化粧品の抽出物として使用されます。
• 減量のためのハーブダイエットの一部です。

タンポポは、温室、菜園、または家庭でも栽培できます。植物はそれ自体に特別な世話をする必要はありません; 多くの庭師に嫌われている雑草になっているのは当然です.明るい日陰または太陽が照明として適しています。

通常、土壌の水分はそれほど重要ではありません。タンポポは、涼しく湿った土壌で最もよく育ちます。植物に種を植える場合、それらの間の距離は少なくとも0.1 mである必要があります。

散水頻度は、土壌が乾くまでの時間を選択する必要があります。一定の湿度は、植物の成長にあまり影響しません。

• タンポポの根を焙煎して挽いて、一種のコーヒー代用品を作ることもあります。
• タンポポは多くのげっ歯類の餌になります。たとえば、ウサギ。
• タンポポは雑草と見なされており、これとの戦いは非常に困難です。植物は驚くほど早く再生しますが、この能力は最初の種子が現れた後に現れます。開花期には、植物が詰まった土地を取り除くことをお勧めします。