フェヌグリーク（フェヌグリーク、シャンバラ、ヘルバまたはチャマン）

フェヌグリークは一年草です。マメ科に属します。

次の名前もあります：シャンバラ、メティ、チャマン、フェヌグリーク、ブルーまたはブルースイートクローバー、ガンバ。彼らはそれを青いヤギのシャムロックと呼んでいます。

他の言語でのフェヌグリークの名前:

• Trigonella foenum (緯度)
• フェヌグリーク
• ル・フェヌグレック (fr.)
• ボックスホルンクリー（ドイツ語）

フェヌグリークはハーブ植物に分類されます。

一年草の高さは50～60cmです。

幹には枝が少ない。

花は黄色でかなり小さい。

種子は、茶色がかった黄色がかった、非常に小さい (4 mm) 菱形のような形をしています。

種子はさやで熟します。さやの形は三角形です。

さやの中の種子の数は約 20 ですが、それ以上ではありません。

この植物のラテン語の名前が「山羊の角」を意味するのは偶然ではありません。ポッドが湾曲しているだけで、この動物の角に似ています。

120以上の植物種があります。

フェヌグリークの最も有名な種類は干し草と青です。

• フェヌグリークで 茎は枝分かれして緩い。葉は長楕円形です。長さは2cmで、花は葉腋に隠れてほとんど見えません。それらは非常に小さく、紫色のベースを持つ黄白色です。草丈約60cm。
• ブルーフェヌグリーク まっすぐな茎を持ち、植物の枝は上向きです。草丈は30～80cm、葉の長さは2～5cm、縁には鋸歯があります。水色の花が密集した花序に集まっています。

古代、フェヌグリークは小アジアと地中海の東で発見されました。地球のこの領土は彼の故郷と呼ぶことができます。

トルコ、イラン、イラク、パキスタン、シリア、モンゴル、日本、北アフリカ、エチオピア、アメリカ、南ヨーロッパの山々はすべて、その成長の場所です。

シャンバラは家畜の飼料として使用されます。貴重な薬用原料であるだけでなく、香辛料でもあります。これらのニーズのために、フェヌグリークは中国、アメリカ、インドで栽培されています.フランス、アルゼンチン、晴れたエジプト、チュニジア、モロッコは、最近フェヌグリークを栽培し始めた国です。

スパイスを作るには、植物の種が必要です。茶色くなり始めた実を使います。それらは乾燥され、完全に粉砕されます。

花が咲いたら刈り取って風通しの良いところで乾燥させます。次に、粉末に粉砕し、意図した目的に使用する必要があります。

• フェヌグリークの開花植物は、独特の苦味のオーラに囲まれていますが、同時に心地よい香りです。
• そして果実の味はほんのり苦みがあり、甘みがあります。ローストすると、焦げた砂糖に似て、はるかに良くなります。
• すりつぶした種子の味が料理にきのこの風味と香りを与えます。
• 東方の料理に欠かせない有名な香辛料 - ウツコ・スネリ - は青いポジトニクの種から作られます。

フェヌグリーク種子100グラムの栄養価とカロリー含有量：

ビデオを見ると、フェヌグリークについて詳しく知ることができます。

フェヌグリーク種子100グラム中のビタミンとミネラルの含有量

その豊かな組成のために、フェヌグリークは誤ってシャンバラと呼ばれることはなく、奇跡が起こる神秘的で魔法の世界との類似性を引き出しています.フェヌグリークも植物の奇跡に起因する可能性があります。

• シャンバラは、体の最も重要な部分である血漿と血液に栄養を与えます。また、神経細胞や骨髄細胞をサポートします。
• 人体の主要なシステムにプラスの効果があります。消化器系を刺激します。呼吸器、性的、尿を扱います）。
• 体を元に戻し、一種の調子になります。
• 手段利尿薬。

以下の疾患の治療における種子の使用：

• 赤痢と消化不良;
• アレルギー反応;
• 気管支疾患;
• 風邪の場合;
• 疼痛症候群（歯、関節）。

フェヌグリークに関する番組「Live Healthy」をご覧ください。植物の有益な特性について多くの興味深いことを学ぶことができます。

• 妊娠。 (流産の可能性があるので禁忌)
• 高エストロゲン症。
• 糖尿病（I型）。
• 甲状腺ホルモンを含む薬との併用。
• 胃炎、大腸炎、胃潰瘍。
• 血液凝固のプロセスに影響を与えます（遅くなります）。

調理には、植物の種子、生葉または乾燥葉が使用されます。

• 種子使用。生の種子は野菜料理、スープの一部です。彼らはそれらからお茶を作ります。乾燥した種子はローストされ、丸ごとまたは粉末の両方で使用されます。それらは、豆を含む料理にさまざまなスパイスの混合物に追加されます。
• シャンバラの乾燥葉はスパイスです。さまざまな料理に加えて、独特のスパイシーな味と香りを与えます。
• 新鮮な葉。ほろ苦い味がします。サラダ、スープ、ソース、メインディッシュ - これがその適用範囲です。

フェヌグリークは料理にスパイシーでナッツのような風味を与えます。カレーとスネリホップの有名な混合物には、その組成に含まれています.多くの場合、アジカに追加されます。

シャンバラ種子のもう1つの応用分野はチーズ作りです。フレーバーのために、いくつかの種類のチーズに挽いた種子が加えられます.

地中海料理では、菓子作りにシャンバラがよく使われます。

これを行うには、6kgのトマトが必要です。それらから、ジュースに絞られるパルプが必要です。 4リットルくらい出ます。ジュースを沸騰させますが、半分に蒸発させる必要があるため、蓋をする必要はありません。

大さじ1杯のオリーブオイルで玉ねぎ1個とにんにく4片を炒めます。黄金色になったら、リンゴジュースをグラスに注ぎます。調理はさらに30分続きます。

私たちのソースの準備が調理されている間、ガーゼ (包帯を使用することもできます) を取り、次のスパイスの混合物を真ん中に置く必要があります: クローブ 5 個、フェヌグリーク小さじ 0.5 杯、オールスパイス 8 エンドウ豆、新鮮なバジルのいくつかの小枝。すべてのスパイスが袋に入るようにガーゼを結び、トマトソースに浸します。挽いたスパイス（シナモンと黒胡椒の小さじ1杯）と大さじ2杯を加えます。白ワインビネガー大さじ。すべてがさらに30分燃えています。次にソースを味見。塩や砂糖を少し加える必要があるかもしれません。

ソースを滅菌した瓶に注ぎ、鉄の蓋で丸めます。ジャーを逆さまに置き、タオルで包み、12時間放置します。得られたソースは非常に濃厚で、信じられないほど芳香があります。

フェヌグリークの薬効と人体への影響は医師によって確認されているため、多くの病気の治療に使用されています.さらに、シャンバラは植物ホルモンのパントリーです。この点で、内分泌学者はそれを患者に処方します。

フェヌグリークには、次の薬効があります。

• 抗菌;
• 抗炎症薬;
• コレステロール値を下げます。
• 動脈圧の安定化と低下;
• テストステロン産生の減少（女性の体全体にプラスの効果）;
• がん細胞と戦います。
• 気道からの粘液の除去;
• フェヌグリークから、髪が急速に成長します（抜けたときに指定されます）。
• にきびを治療します。

何年も前から、人々はシャンバラの治癒特性を知っていました。エジプト人とインド人は、特にフェヌグリークの種を食べて、豪華な腰と美しい胸の所有者になりました.そして、砕いた種を傷に塗ると、傷はずっと早く治りました。ヘルバ薬用製剤は自宅で調製できます。これには、特別なスキルや能力は必要ありません。

風邪はフェヌグリークで治すことができます.小さじ2〜3杯の種にコップ1杯の熱湯を注ぎ、火にかけます。 15分煮ます。蜂蜜を煎じ薬に溶かすと、薬の準備が整います。この煎じ薬は1日3回服用する必要があります。同様の煎じ薬は、喉の痛みでうがいをすることをお勧めします。この場合、溶液の濃度は少し強めにする必要があります。大さじ2杯の種を1リットルの水で30分間煮ます。火をゆっくりとします。

髪の成長を早めるために、種からマスクを作ることができます。このマスクはふけも防ぎます。このような便利なツールを準備するには、夕方に大さじ2を浸す必要があります。水の中の種子のボート。一晩寝かせると豆がしみ込み、簡単におかずになります。頭皮に1時間塗布する必要があります。その後、シャンプーで髪をよくすすいでください。

フェヌグリークは貧血に非常に役立ちます。次のレシピは、血液中の鉄のレベルを上げるのに役立ちます：小さじ1〜2杯のフェヌグリークを蜂蜜と混ぜて牛乳を飲みます.

これはシャンバラに基づいた非常に便利なお茶です。その準備には種子が必要です。それらは洗浄され、乾燥されます。

コップ2杯の水で、小さじ2杯の種を7分間煮ます。さらに、お茶に蜂蜜とレモンを加えて味わいます。牛乳、しょうがと一緒に飲めます。基本、お好きなものでどうぞ。飲み物は癒し、さわやかで、心を落ち着かせる効果があります。

シャンバラは、髪にツヤを与え、健康で強くし、顔の皮膚の健康的な外観を維持するために不可欠なツールです。

• 髪が活気がなく、鈍く、もろい場合は、フェヌグリークの煎じ薬を髪の根元にこすることをお勧めします。大さじ4から作られています。スプーン一杯の草とコップ一杯の水。
• オリーブオイルとチャマン（小さじ1杯）は、皮膚炎とふけを防ぐのに役立ちます.この混合物を毛根にこすりつけてから、頭をタオルで包みます。 30分後、すべてが洗い流されます。
• 小さじ1杯のシャンバラと大さじ1杯のオリーブオイル（クリームも適しています）が顔のにきびを取り除きます.マスクは10分間保持され、その後洗い流されます。
• 卵黄のマスクと小さじ1杯のフェヌグリーク、ハチミツ、キャラウェイオイル、オリーブオイルが肌に栄養を与えます.マスクは15分間持続します。
• 肌の保湿。シャンバラ、ハチミツ、ニンジンジュース、アロエジュースの各成分を混ぜ合わせ、小さじ1杯ずつ摂取します。それは顔に適用され、15分後に洗い流されます。

余分な体重を減らすために、食事の30分前にフェヌグリークシードを使用することをお勧めします.空腹時にいくつかの種子を消費した人は、すでに食べたいと思っていると感じています。これは、種子が液体を非常に迅速に吸収して膨張するという事実から生じます。もちろん、満腹感があるので、体が必要とする食べ物は少なくなります。

フェヌグリークは、効果的な抗セルライト療法の 1 つとして使用されます。不快な「オレンジピール」を自宅で取り除くことは十分に可能です。これを行うには、チャマンの種を粉砕し（コーヒーグラインダーが役立ちます）、沸騰したお湯をそれらに注ぎます。肌の必要な部分に少し冷やしたスラリーを塗り、通常の粘着フィルムで包みます。約1時間キープした後、洗い流してください。 1週間以内に同様の手順を2回実行する必要があり、1か月後には結果が明らかになります。

丸ごとフェヌグリークの種子は2年間保存できます.すりつぶしたものは、保存期間がはるかに短くなります。彼らはわずか3ヶ月間、味の質を失うことはありません.乾燥した葉は、1年以上保存できます。

フェヌグリークは手入れが行き届いておらず、干ばつや寒さに強いです。

場所の選択:

• それのための最良の条件は、酸性度の低い肥沃な緩い土壌です。酸性度の高い土壌は彼にとって有害で​​す。栽培場所は風からよりよく保護されています。
• 石灰の形の肥料は生産性を2倍にします。

再生：

• フェヌグリークは種子によって繁殖します。
• 4月から5月にかけて土を整え、種を1.5cmほどの深さに植え、零下10度ですでに発芽し始めていますが、最適温度は20度以上です。
• 植物と植物の間は7cm以上離してください。したがって、種を近づけてまくと、列は スレッド。

お手入れ：

• 雑草が出てきたら取り除きます。
• 真夏に花が咲き、実が熟します。 8月9月。
• 果物が現れる前に、植物は豊富に水をやります。その後、水やりはより穏やかになるはずです。

現在、フェヌグリークは殺菌パッチを作るために使用されています.

オリエンタルな美しさは、フェヌグリークからの古代のレシピを慎重に守っています。これは、蜂蜜を包むと胸のサイズがすぐに大きくなると信じられているためです。