エルサレムアーティチョークシロップ：カロリー、利点と害、準備と摂取に関する推奨事項

エルサレムアーティチョークシロップは、同胞の間ではあまり人気がありません。そして、胎児自体がどのように見えるかについて、確かに知っているのはごくわずかです。そして大変申し訳ありません。キクイモには多くの有用な要素とミネラルが含まれているため、さまざまな病気に対処するのに役立ち、多数の病気を予防するための普遍的な治療法です。エルサレムアーティチョークは、さまざまな料理や飲み物の準備に使用でき、リンゴの代わりに、または砂糖の代用品として食べることができます.スクロースとは異なり、エルサレムアーティチョークシロップは最適な量のフルクトースで体を飽和させ、体の飽和に寄与するため、この製品は糖尿病患者と適切な栄養のファンの両方に高く評価されます。この記事では、有益な特性、使用に関する推奨事項、および健康的な薬用シロップの調製方法について説明します.

キクイモは多年生植物で、色付きのカモミールや小さなヒマワリのような黄色い花を咲かせます。しかし、すべての価値は地下に隠されています。甘い根菜には有用な要素が多く、ナッツのような味がします。外見は、キクイモの生姜や変わった形のナシのように見えます。でも、白くてふんわりジューシーな果肉です。そしてシロップを作るとき、それは栄養素の最大量を保持します。そして、重要なのは、自然で心地よい甘さが保たれていることです。完成したシロップは、天然の甘味料または砂糖の代用品として使用されます。

キクイモの発祥の地は南アメリカで、この甘くて健康的な根菜が大量に栽培されています。 そして、暑い国の領土では、エルサレムのアーティチョークが自然の野生で成長しているのを見つけることができます.インド人は最初にキクイモを発見し、「太陽の根」という名前を付け、調理時に砕いた根菜類を加えました.そしてしばらくして、17世紀にエルサレムのアーティチョークがフランスに登場しました。これはすべて旅行者のおかげです。その後、キクイモはヨーロッパ諸国で急速に人気を博し、野菜や飼料作物として積極的に栽培され始めました。その後、チリのインディアン部族にちなんで「エルサレムアーティチョーク」という新しい名前が登場しました。

わずか1世紀後、甘い根の作物がロシアに現れましたが、今日でも同胞の間ではあまり人気がなく、国の西部で独占的に栽培されています.そして現時点では、中国、ルーマニア、ドイツなど、他の国からのキクイモの配達が確立されています。さまざまな国で、根菜には独自の名前があり、さまざまな方法で食べられます。中国ではチャイニーズポテトと呼ばれ、ルーマニアではボロシュカブと呼ばれていました。また、アメリカとオランダでは、根菜類をコーヒーの製造に使用しています。たとえば、私たちの国では、エルサレムのアーティチョークには別の名前があります-すりつぶしたナシで、シロップの調製に最もよく使用されます。

しかし、いくつかの料理を準備するときに根菜類を追加することもできます：

• 追加のサラダ成分としての生;
• スープまたは2番目のコースの準備のための熱処理中;
• 砕いたキクイモは、ベーキングやデザート作りに使用できます。
• クワスまたはフルーツドリンクを作るため。
• お茶に加えたり、既製のものを食べたりできるシロップの調製用。

夏の別荘でキクイモを自分で育てることができます。夏には、野菜を使って敷地を飾ることができます。植物には長い茎があり、8月に花が咲きます。キクイモは手入れが行き届いておらず、-30℃までの温暖な気候で地面で冬を越すことさえできます。春まで地面。これは、生のキクイモの賞味期限が比較的短いため、すぐにシロップを準備する必要があります。さらに、春になると、キクイモはより心地よく豊かな味わいになり、多くの有用な要素も含まれていると考えられています。

エルサレムアーティチョークの特徴は、フルクタンの含有量が高いことです。 これらは、他の製品では少量しか見られない希少なポリマーです。キクイモの塊茎には記録的な濃度が見られます。これにより、砂糖を完全に置き換え、天然の天然甘味料のみを使用することができます。同時に、シロップを絶え間なく摂取すると、腸内の友好的なバクテリアの成長が促進され、毒素や老廃物を体から浄化するのに役立ちます.また、免疫力を高め、多くの病気から保護します。

キクイモはバランスのとれた化学組成を持っています。甘い味にもかかわらず、キクイモシロップのグリセミック指数は13～15GLです。糖尿病患者にとって重要な血糖値を劇的に上昇させない天然の甘味料です。シロップにはより多くの食物繊維が含まれています - 約40％。食物繊維の利点は、体を飽和させ、満腹感を長時間持続させることです。

しかし、キクイモには、記録的な量の有用な元素と生物学的に活性な物質も含まれています。

• セルロース。 胃炎、膵炎、悪性腫瘍のリスクを軽減します。
• イヌリン多糖複合体。 その内容は 20% に達することができます。
• レモン酸。 ホルモン系を維持するための卓越した要素です。また、クエン酸は、炭水化物のエネルギーへの処理の加速にも貢献します。
• りんご酸。 細胞を飽和させ、体内の酸塩基バランスを維持するのに役立ちます.免疫系が感染症やウイルス性疾患と戦うのを助けます。
• コハク酸。 エネルギーと強さを維持するために必要です。

• フマル酸。 さまざまな病気や切り傷の後の皮膚の回復を加速します。
• プロパン二酸。 高ストレスと戦うのに役立ちます。
• ミネラルと微量元素。 私たちの体の鉄、マグネシウム、カルシウム、カリウム、マンガン、リン、亜鉛に役立ちます。
• アミノ酸。 それらは、体の正常な機能とすべての臓器の協調的な働きを保証します。
• グループB、A、E、CおよびPPのビタミン。 それらは体に多面的な影響を与え、中枢神経系を強化します。
• ペクチン。 それらは体から毒素や有害物質を除去するのに役立ちますが、同時に腸内細菌叢を維持します.

エルサレムアーティチョークは、食事栄養の追加成分と見なすこともできます.このアイテムは、健康的なライフスタイルと適切な栄養のファンにとって間違いなく重要です. 生菊芋の100gあたりの栄養価は以下の通りです。

キクイモの利点は、さまざまな国の科学者によって実施された研究によって確認されています。そして、この根菜類には記録的な数の有用な元素とミネラルが含まれています。

多くの病気や病気に対処する能力は、医師によって証明されています。

• エルサレムアーティチョークシロップは、天然で生物学的に活性な砂糖の代用品であるため、糖尿病患者に推奨されます.定期的に摂取すると、糖尿病患者のためにインスリンを使用しなくても、血糖値を望ましいレベルに維持することができます.これは、ロシア連邦医学アカデミーの多数の臨床試験によって確認されています。
• また、免疫システムを強化するための優れたツールでもあります。キクイモを生の形で、またはシロップとして絶え間なく摂取することで、さまざまな感染症やウイルス性疾患に対する体の抵抗力を高めることができます。したがって、急性呼吸器感染症および急性呼吸器ウイルス感染症の悪化時の予防のために、毎日大さじ2〜3杯のシロップを使用することをお勧めします。
• シロップは、脳の活動を高め、知的ストレス時の集中力を高めることができるため、学生とのセッション中、職場での報告期間中、またはストレスの多い状況など、忙しい時期に摂取することをお勧めします.

• エルサレムアーティチョークシロップは、運動中の強度と持久力を高めるため、トレーニング中、競技会の積極的かつ集中的な準備期間中にアスリートが使用することをお勧めします.
• それは自然なエネルギーブースターです - これは慢性疲労、眠気、または疲労を取り除くのに最適な方法です.
• 妊娠中、シロップは中毒時の不快感を軽減するのに役立ち、子供の健康な発達にプラスの効果をもたらします.
• シロップは、活発な成長期の子供に特に役立ちます。大量のカルシウムと微量元素は、成長している生物の骨組織の適切な形成と強化に貢献しています。

• シロップを定期的に摂取すると、頭痛が解消されます。片頭痛を防ぐには、毎日大さじ 2 杯を摂取する必要があります。シロップのスプーン。
• キクイモは、がんを予防するための優れたツールであり、腫瘍細胞の増殖を遅らせるのに役立ちます.
• リウマチ、骨粗鬆症、関節治療の痛みを軽減するのに役立つサプリメント。
• むくみを軽減 - 体内の水分バランスの正常化に貢献します。
• 栄養補助食品としてシロップを使用すると、代謝を回復し、肥満を取り除き、体型を維持するのに役立ちます.
• 体の消化不良を取り除くのに役立ちます。仕事を調節し、体の消化器系を正常化します。
• 腸機能を正常化し、腸内細菌症に対処するのに役立ちます。

• 胸やけを取り除くための優れた治療法と考えられています。胃酸を抑え、こってりした食事の後も不快感をやわらげます。
• 消化管の機能の回復を加速します。キクイモの根に多く含まれる食物繊維は、胃腸がんの予防に役立ちます。
• 肝臓の毒素を自然に浄化し、腎臓を保護するのに役立ちますが、胆嚢を取り除くときは注意が必要です。使用する前にセラピストに相談してください.
• 心筋を助けます。生物学的に活性な成分は、血圧を安定させ、血管壁を浄化し、不整脈の可能性を減らします。
• これは、静脈血栓症の予防における最良の手段の 1 つです。血管が拡張し、血栓が除去され、壁が徐々にきれいになります。

有用なプロパティのリストは長くなる可能性があります。また、エルサレムアーティチョークシロップは、治療としてだけでなく、肥満、糖尿病、代謝障害などの特定の病気の予防にも使用することをお勧めします.今日まで、蜂蜜、サトウキビシロップ、コーンシロップなど、天然で無害な砂糖の代替品が数多くあります。しかし、それらとは異なり、エルサレムアーティチョークシロップにはより有用な特性があり、消費されたときに糖度が急激に上昇することはありません.

男性の場合、菊芋はバイアグラの自然な代替品です。 また、癌から保護し、前立腺腺腫の発生を防ぎます。女性にとって、エルサレムアーティチョークシロップは減量だけでなく有用です.食物を定期的に摂取することは、乳房腫瘍の可能性を減らすのに役立ち、妊娠中に特に必要なカルシウムの優れた供給源です.肌の若さと美しさを維持するための美容およびアンチエイジング手順の基礎として、健康な根菜を使用することについて肯定的なフィードバックを持つ多くのレシピがあります。

有用な元素や物質が多数あるにもかかわらず、エルサレムアーティチョークシロップが万能薬であると考えるべきではありません。

毎日の食事にはいくつかの禁忌があります。

• 体の個々の不寛容。他の新製品と同様に、エルサレムアーティチョークは、身体の起こりうる反応に特に注意しながら、徐々に慎重に毎日の食事に導入する必要があります.
• 胆石症。甘い薬用シロップを毎日摂取すると、結石の動きを引き起こし、尿管が詰まる可能性があるため、医師に相談する価値があります.
• 熱処理せずに生で食べると、鼓腸を引き起こす可能性があります。
• 妊娠中および授乳中の方も、医師にご相談ください。

場合によっては、不適切な根の栽培が原因で問題が発生することがあります。または、個々の不耐性がある追加成分のシロップ中の含有量のために.たとえば、薬局では、今日、ローズヒップ、クランベリー、ラズベリー、またはチェリーが入ったエルサレムアーティチョークシロップを購入できます。他の場合では、エルサレムアーティチョークシロップは体に害を及ぼすことはありません.

既製のシロップは薬局で購入することも、自宅で独自に作ることもできます。高品質のシロップは、塊茎繊維、水、レモン果汁の 3 つの成分で構成されています。成分は同じ割合で摂取されます。調理には、ガラス、磁器、またはステンレス製の皿を使用することをお勧めします。これには、プラスチック、木材、エナメル、または鉄を使用しないことをお勧めします。

キクイモシロップのレシピはいたってシンプル。

• 調理する前に、甘い塊茎をよく洗い、乾燥させ、皮をむきます。一部のレシピでは、ビタミンが大量に含まれているため、皮を残すことをお勧めします。
• その後、キクイモを細かいおろし金で砕きます。プロセスを容易にするために、ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用できます。粉砕中に大量のジュースが目立ち、準備された容器に注ぐ必要があります。
• 放出されたジュースは、ゆっくりと火にかけ、弱火で10分間加熱する必要があります。その後室温で冷まし、再び加熱する。この手順を 5 回繰り返す必要があります。
• 次に、レモン汁、水を加え、得られた混合物をよく混ぜます。小鍋に再び弱火で10分加熱する。
• その後、シロップを入れたまま容器を数時間醸造する必要があります。次に、チーズクロスで濾し、滅菌容器に注ぎ、冷蔵庫に2日間入れます。

キクイモシロップは、幼児期の補完食期間中に子供に与えることができます.高含有量のカルシウムは骨組織の形成と強化に寄与し、タンパク質は赤ちゃんの全体的な発達の強固な基盤です.子供の推奨される1日量は、1日小さじ半分のシロップです.徐々に、1日あたり小さじ1〜2杯まで投与量を増やすことができます。ヨーグルト、サワークリーム、カッテージチーズなどの乳製品に、子供向けの既製の天然シロップを加えることができます。

エルサレムアーティチョークシロップは、病気の治療に薬として、または予防の目的で使用できます. 1日の推奨用量もこれに依存します。

予防のために、シロップを取ることをお勧めします：

• 6歳未満の子供 - 1日あたり小さじ0.5〜2杯;
• 6〜12歳の子供 - 1日あたり大さじ0.5〜2杯。
• 大人 - 1日あたり大さじ3〜4杯。

腫瘍学的疾患および放射線および化学療法後の体の回復のために、シロップの推奨される1日の投与量は1日あたり4〜7杯です。ただし、使用する前に、医師に相談してください。糖尿病の治療では、推奨用量は 1 日あたり大さじ 4 ～ 5 杯です。用量を大さじ3〜4杯に減らすことができるため、使用する前に専門家に相談してください。甘いもの好きのダイエット中は、朝は1日2回、食事の1時間前に大さじ1杯、夜は夕食の30分後に大さじ2杯飲むことをお勧めします。この場合、代謝は急速に正常化し、砂糖の消費量が減少します。

キクイモシロップを使用する利点については、次のビデオを参照してください。