種子からフェンネルを育てることの微妙さ

非常に健康的で、スパイシーな味とピリッとした匂いのある野菜を国で手に入れたい場合は、フェンネルに細心の注意を払う必要があります。この植物は私たちの同胞のベッドでは非常にまれですが、その繁殖の歴史は1千年以上前にさかのぼります.

フェンネルは多年生植物ですが、ほとんどの場合、一年生または二年生として栽培されています.見た目は普通のディルに似ていますが、同時にシャープな独特の香りがあります。私たちの典型的なスラブの外観と味では、このハーブはディルよりもはるかに劣っているため、私たちの野菜生産者は急いで庭に植えることはありません。しかし、地中海諸国の住民はこれにまったく同意しません。これらの国では、フェンネルは古くから栽培されてきました。 フェンネルには2種類あります。

• 普通 - スパイシーなハーブや種子用に栽培。この種には、品種「オゴロドニー」と「ペッパー」が含まれます。従来、このタイプのすべての植物は、成熟、葉の多さ、収量の点で異なるいくつかのサブグループに分けることができます。スパイシーな葉専用に植えられる品種もあれば、種子用に植えられる品種もあり、後者はエッセンシャルオイルの濃度が最大になるように選択されます。サラダグリーンの品種は、より顕著な香りと豊富な葉の塊が特徴です。
• 野菜 - この植物はキャベツの小さな頭を形成します - 食べることをお勧めする球根状の茎。このタイプの品種には、セムコ、ロンド、カサノバ、ウダレッツ、ソプラノなどがあります。植物は高さ60cmに達し、根の形と葉板の色の両方が通常のフェンネルとは異なります。

フェンネルの種類に関係なく、この文化のいくつかの共通の特徴が区別されます。

• パイプ状の丸みを帯びたステム。
• 葉板には、それらを葉の繊維に細分する特定の数のカットがあります。
• 開花は小さく、花序は視覚的にディルに似ており、「傘」に集められています。
• 果実は、灰色がかった茶色の色合い、小さな肋骨のある長方形の形、そして軽く心地よい香りが特徴です。

フェンネルはビタミンの真のパントリーであり、エッセンシャルオイルだけでなく、体に必要なタンパク質、ミクロおよびマクロ要素が含まれています。人々はこの文化を「薬用ディル」と呼んでおり、その薬効はロシアでよく知られており、国境をはるかに超えています。前年のCISの領土では、フェンネルはクリミア半島とコーカサスで栽培され、さらに中央アジアの共和国で収集され、肉や野菜料理の調味料として使用され、傘が置かれました冬の準備を缶詰にするときの瓶。

今日では、その適用範囲は常に拡大しており、たとえば、多くの国で、菓子の香りの一部として、さらには香水の製造にも使用され始めています.すべての若い母親は、この植物の種子とハーブの治癒特性をよく知っています-それらは疝痛のある赤ちゃんに処方されるお茶の一部です.さらに、フェンネルには去痰作用があるため、痰が吐きにくい非生産的な咳によく使用されます。

フェンネルは暑さを好む作物に分類されるため、この植物は長い夏と穏やかな冬の地域で栽培する必要があります.ミネラルで飽和した肥沃な土壌に非常によく反応します。 土壌の反応は必然的に弱アルカリ性で、可能な限り中性に近くなければなりません。 土が酸性すぎる場合（これは、地面の軽い地殻とタンポポなどの雑草の非常に急速な成長によって容易に理解できます）、追加で石灰を塗る必要があります.これを行うには、秋の地面の掘削中に、1平方メートルあたり300 gの割合で消石灰を散布する必要があります。雨や雪の影響を受けて、徐々に地面と混ざり、フェンネルの栽培に適したものになります。バネ。きゅうりとじゃがいもは、培養の最適な前身となることができます。

種子からスパイスを育てることは、非常に興味深い活動です。種子の材料は、夏の居住者向けの専門店で購入するか、インターネット経由で注文できます。将来的には、自分の苗木を手に入れることができます。フェンネルの種子はディルの粒に非常によく似ていますが、「薬局のディル」は少し薄く、その形状はより細長いです。さらに、フェンネルシードは従来のディル素材よりも大きくなっています。

このプロセスをスピードアップするために、成層化を実行できます。これは複雑な処理であり、その間、種子は熱または冷気に交互にさらされます。まず、種子を温水に数分間浸します-浮遊する穀物はすぐに拒否され、それらには生命がなく、それらから苗が現れるのを待つことはできません。他のすべての種子は乾燥され、プラスチック容器に入れられ、地下室や冷蔵庫などの涼しい場所に送られます。播種に適した時期の少なくとも2〜3週間前です。フェンネルは暖かさと太陽を好むので、急いで植える必要はありません。春が暖かくない地域では、多くの野菜生産者が温室で作物を栽培しています。

植える直前に、種子を過マンガン酸カリウムの弱い溶液に30分保持することができます。 この予防措置には、種子材料を消毒し、庭の害虫や真菌感染に対する耐性を高めるという目標があります.植える直前に、種子を成長刺激剤の溶液に数時間入れておくことができます。

国のフェンネルは通常、春と秋に植えられます。

この場合、ベッドは冬の前に準備する必要があります。これを行うには、選択した完全に照らされたエリアで少なくとも20〜25 cmの深さで掘削を行います.土地が枯渇している場合は、希釈した肥料または鳥の糞、および堆肥をそれに追加する必要があります.春には、ベッドを再び掘り起こし、庭の道具で平らにし、よくほぐしてたっぷりと水をやり、硝酸アンモニウムまたは尿素（20 g）、カリウム塩（10 g）、過リン酸塩（20 g）を加えます。この量の肥料は、バケツ1杯の水で希釈して栽培する必要があります。この容積は 1 ～ 1.5 m² に十分です。

フェンネルの種子は、1 ヘクタールの土地あたり 3 ～ 10 キログラムの苗の割合で植えられます。播種するときは、40〜50 cmのベッド間の距離を維持するようにしてください.気温が+6度を下回らない場合、最初の芽は3〜5日で現れます.さらに4日後、各植物の間に20〜30cmの距離を残して、草を間引くことができます.

冬に植えるときは、地面を掘り起こし、腐植質（1平方メートルあたり7〜10 kg）で肥料を与える必要があります。さらに、おがくず (1 平方メートルあたり 2 kg) と灰 (1 平方メートルあたり 0.5 kg) を掘る必要があります。この場合、春の作物の成熟が大幅に遅くなるため、秋の植え付け中に肥料や鳥の糞を導入することは不可能であることを考慮する必要があります。種子は準備された溝に注がれ、ぬるま湯がたっぷり注がれ、フィルムまたはアグロファイバーで覆われます。

この南部の植物が庭で快適に過ごすためには、ある程度の手入れが必要です。ベッドの間の土を定期的にほぐすことが非常に重要です。これにより、硬い地殻の形成を防ぎ、根への酸素のアクセスが容易になります。完全な成長のために、植物は定期的な水やりを必要とします。これは、ベッドの平方メートルあたり約10〜15リットルの水になるように、5〜6日ごとに実行する必要があります。

除草も農業技術の必須要素になるはずです。 野菜のフェンネルを収穫する予定がある場合は、キャベツの頭の成長を刺激するため、常に吐き出す必要があります。原則として、これらの作業は15〜20日ごとに実行されます。

他の作物と同様に、フェンネルはトップドレッシングによく反応します. 肥料は正しく適用する必要があります。

• 最初の給餌は、間伐直後の成長の2週目に行われます。この段階では、モウズイカの浸出液 (1:10) を使用するのが最適です。
• 20日後、硝酸アンモニウム10 g、過リン酸塩25 g、カリウム塩10 gのミネラル成分を使用して2回目のトップドレッシングを行います。この量の肥料をバケツの水に溶かして水をやります。
• 1週間後、3回目の治療が行われます。この時点では、過リン酸塩のみを使用するだけで十分です（水1バケツあたり2 g）。

地面からの水分の損失を防ぐために、土の中に水分を保持し、根が乾燥するのを防ぐマルチを使用することをお勧めします。わらまたはおがくずは、少なくとも 5 cm の層で配置されており、非常に効率がよく、腐敗するため、カバーを更新する必要があります。この植物は多年生植物であるため、幹を 4 ～ 5 cm の高さに切り落とした後、冬の間は覆う必要があります。アグロファイバー。文化が秋に植えられ、キャベツの頭を形成する時間がなかった場合は、冬に向けて土塊と一緒に掘り出し、砂の入った箱に入れる必要があります。この形で、植物は地下室または他の涼しい場所で越冬することができます.温水で定期的に散水する必要があることに注意してください。

葉は夏を通して収穫できます。通常、高さ30〜35cmに達してから刈り取りますが、野菜の亜種の場合、もやしは直径が10cmに成長したらすぐに刈り取りますが、これは原則として8月下旬または9月上旬に行われます。しかし、種子を集めるために作物を栽培する場合、これは植えてから2年目にのみ行うことができます。心に留めておくべきことは、 種子はさまざまな時期に技術的に成熟する可能性があるため、自己播種を防ぐために傘をガーゼで包むことをお勧めします.

ディルやその他のハーブを栽培するときによく行われるように、多くの夏の住人は習慣からフェンネルの列の間に他の植物を植えます。 「薬用ディル」の種子にはエッセンシャルオイルが多く含まれており、隣接するすべての作物の発育が大幅に遅くなるため、これは大きな間違いです。

オープンフィールドでハーブを育てるとき、あらゆる種類の化学物質をスプレーすることは固く禁じられていることは周知の事実です。 庭の害虫や感染症と効果的に戦うために、次のような代替方法が使用されます。

• アブラムシとアザミウマの破壊のために、通常の洗濯石鹸はそれ自体が十分に証明されており、水1バケツあたり300〜400 gの割合で水で希釈され、フェンネルの緑色の部分にこの組成物が噴霧されます。
• 草が5月のカブトムシとハンサムなカブトムシによる攻撃の対象になっている場合は、植栽の周りに特別なトラップ溝を掘る必要があります。
• 種子によって伝染するセルコスポラ症を防ぐために、植える直前に実生と地面の両方を過マンガン酸カリウムの明るい溶液で消毒する必要があります。これらの同じ措置は、フォモーシスの発生を防ぎます。

他のすべての病気を予防するには、次のような基本的な予防措置を講じる必要があります。

• 秋にすべての植物の破片を破壊します。
• 損傷した植物や影響を受けた植物を取り除きます。
• 作物間の距離を観察します。
• 水の停滞を防ぎます。

私たちの同胞のベッドにあるフェンネルは、ついに好奇心ではなくなりました。それにもかかわらず、誰もがその優れた栄養特性と栄養価をまだ高く評価しているわけではありません.そして、それは完全に無駄です-結局のところ、フェンネルは通常のディルとその絶え間ない仲間であるパセリの良い代替品です.スパイシーな風味は、伝統的な料理を完全に変えることができます.種子からの癒しの注入と煎じ薬は、成人と最小の両方の健康を大幅に改善することができます。

種子からフェンネルを育てる複雑さについては、次のビデオをご覧ください。