古いカッテージチーズから何を作ることができますか？

カッテージチーズが賞味期限までに食べたり他の方法で使用したりする時間がなく、その結果、製品が少し酸っぱいが、まだ色が変わったりカビが生えたりする時間がない場合は、急いではいけません酸っぱいカッテージチーズのレシピがたくさんあるので、捨ててください。

ほとんどの母親は、チーズケーキが子供向けの軽くておいしい料理であり、嫌いなカッテージチーズを「隠す」ことができることを知っています。デリケートなゴールデン チーズケーキは、朝食、アフタヌーン ティー、さらにはディナーに提供でき、ヘルシーではない店で購入したクッキーやスイーツの代わりに子供たちに提供されます。

そして、粉砂糖、クリーム、生または缶詰のベリーでチーズケーキを飾ると、絶妙なデザートになります。同時に、料理の準備は簡単で、料理初心者でも扱えます。そして、このレシピは、カッテージチーズがなくなって少し酸っぱい場合に適しています。

材料：

• 酸っぱいカッテージチーズのパック;
• グラニュー糖50g;
• 卵1個;
• バター50g;
• 小麦粉50g;
• レーズン、バニリン。

レーズンに沸騰したお湯を注ぎ、30分放置します。カッテージチーズをふるいでこすり、卵と砂糖を混ぜます。かき混ぜ、バニリンと柔らかくしたバターを加え、絶えずこねながら小麦粉を加えます。多少時間がかかる場合があります-生地がどれだけかかるか。それは弾力性があり、かなり湿っていますが、均一でなければなりません。

最後に、蒸して軽く乾かしたレーズンを入れ、再び混ぜます。それから、厚さ約5mmの小さなケーキが形成されます。フライパンで調理し、両面を揚げることができます。オーブンで 15 分間焼くことができます. 最後に、「揚げる」モード (チーズケーキも裏返す必要があります) または「焼く」を使用して、スロークッカーをこれに適応させることができます.

このクッキーのレシピには、冷蔵庫で腐ったカッテージ チーズだけでなく、乾燥した古いオートミール クッキーも含まれています。これは、ほぼすべてのキッチンでよく見られます。箱の底には、他の誰も食べないものがいくつかありますが、それらを捨てるのは残念です。

化合物:

• カッテージ チーズの半分のパック (120-150 g);
• オートミールクッキー4～5枚;
• 卵2個;
• 味に砂糖。

クッキーは小麦粉にする必要があります。これを行うには、袋に入れた後、めん棒で広げます。より簡単に - 細かく砕いてブレンダーで穴を開けます。

カッテージチーズはふるいでこすり、卵に砂糖を加えてこねる必要があります。ここで、徐々に、得られたオートミールをカード卵塊に導入し、かなり濃い「生地」をこねる必要があります。必要に応じて、少量の牛乳を追加できます（友人が過剰なオートミールを注いだ場合）。

天板を天板で覆い、「生地」から小片をつまんで、それらからボールを​​作り、次にケーキを作ります。クッキーを180℃の温度で約30分、きつね色になるまで焼きます。

次のレシピは、香ばしいごまクッキーです。それはスナックやスナックのようなものです。古いカッテージチーズから作ることもできます。 これを行うには、次のようにします。

• 酸っぱいカッテージチーズのブリケット;
• バター100g;
• 卵1個;
• 1.5カップの小麦粉;
• 小さじ1杯の塩;
• ゴマ。

カッテージチーズ、塩を挽く。次に、小麦粉とバターを加えます。油のパン粉を作り、生地をボールに丸め、冷蔵庫に30分入れます。次に、層に丸め、クッキーを切り取ります（型またはナイフのみを使用）。

天板に羊皮紙を敷き、クッキーを並べます。卵を少し叩き、将来のベーキングでグリースを塗ります。ごまをふりかける。 200〜220℃の温度で20分間オーブンに送ります。

サワーカッテージチーズだけでなく、期限切れのサワークリームも冷蔵庫に「隠されている」場合は、次の料理にそれらを組み合わせる価値があります。

• サワーカッテージチーズとサワークリーム1杯（太いほど良い）;
• 卵2個;
• グラニュー糖大さじ5;
• バニラブレッドクラム1杯または店で購入したクッキー100 g。

Cookie を使用する場合は、クラムに変換する必要があります。このクラムまたはバニラクラッカーは、カップケーキまたはクッキー型の底に置かれます.詰め物は、カッテージチーズとサワークリーム、卵、砂糖から作られています。クッキーまたはクラッカーの上にフィリングを広げ、残りのパン粉を振りかけます。クッキーが浸るように10〜15分間放置した後、170℃の温度で20〜25分間焼きます。

さまざまな種類のクッキーを試すことで、完成した料理の味を変えることができます。砕いたナッツをパン粉に加えたり、クッキーにチョコレートを添えたりすることができます。フィリングにオレンジ、レモン、またはココアの皮を少し入れることができます。

キャセロールの場合、ここに記載されているすべての料理と同様に、賞味期限切れのカッテージ チーズを少し用意する必要があります。つまり、料理が酸っぱいカッテージチーズから作られているという事実について言えば、それはその有効期限が2〜3日前に切れたことを意味します。製品があまりにも酸っぱい香りを発する場合、パッケージに液体が多く形成されている場合、または変色している​​場合は、いかなる形でも食べてはいけません.

化合物:

• 酸っぱいカード250g;
• バター 150 g (冷蔵庫から取り出して柔らかくする);
• 卵2個;
• 小麦粉400g;
• 150〜200gの砂糖;
• レモン1個;
• ベーキングパウダー小さじ半分。

小麦粉、砂糖の半分、ベーキングパウダー、バターから生地を作る必要があります。バターパン粉のようになります。乾燥成分を完全に混合し、得られるパン粉をできるだけ小さくすることが重要です。塊が油っぽすぎると思われる場合は、さらに50 gの小麦粉を追加できます。

レモンを沸騰したお湯でやけどしてから、皮を取り除きます。カッテージチーズに加え、そこで卵を割る。すべてをよく混ぜます。残りの砂糖を加え、ミキサーで組成物を叩きます。

事前に油で潤滑した丸い形の底に、油のパン粉を広げ、ガラスの底に突き刺します。また、生地からバンパーを形成する必要があります。今度はカッテージチーズと卵を型に注ぐ必要があります。 170〜180℃の温度で30分皿を焼きます。

このレシピによるキャセロールがロイヤル チーズケーキまたは軽いパイに似ている場合、次のレシピは「クラシック」の称号を主張する可能性があります。キャセロールは軽く、風通しがよく、均一です。

材料：

• 250 g（パック）のサワーカード;
• 卵2個;
• セモリナ50g;
• 砂糖100g;
• バター30〜40g。

カッテージチーズはふるいでこすり、甘味料と混ぜます。次に、卵、セモリナ粉、バターを加えます。再びよく混ぜます。型に植物油を塗り、セモリナ粉を少しふりかけ、生地を入れます。 170℃で20～25分焼きます。

サワーミルクパンケーキはかなり有名なレシピです。しかし、カッテージチーズが酸っぱい場合は、生地に追加することもできます.その結果、サワークリーム、新鮮なベリー、またはジャムと調和した、ボリュームのあるふわふわのパンケーキができあがります。 このためには、次のことを行う必要があります。

• 酸っぱいカッテージチーズのパック;
• 牛乳150ml;
• 卵2個;
• 1.5カップの小麦粉;
• グラニュー糖の半分強。
• 小さじ半分のベーキングパウダー;
• 塩ひとつまみ。

小麦粉をベーキングパウダーでふるい、酸素で飽和させます。カッテージチーズを泡立て器またはミキサーで低速で牛乳と一緒に叩きます。甘味料、塩、卵を加える。

液体成分を生地と混ぜ合わせ、液体（サワークリームのコンシステンシー）生地をこね、15分ほど放置します。

底の厚いフライパン（鋳鉄が理想）に薄く油をひき、熱くなるまで待ちます。生地を鍋に注ぎ、パンケーキを揚げ始めます。

フリッターの上面に穴が開き、底面が黄金色になったらすぐに裏返します。 2番目の面はより速く揚げられ、その後、鍋に蓋をして数分間覆うことができます。これにより、皿を内側から完全に焼くことができます。

大人も子供も大好きなドーナツ。これらのふんわりと揚げられた「ボール」は、お茶会を完璧に引き立てます。それらが入手可能な製品から準備されていることが重要であり、レシピでは不適切なカッテージチーズを処分することができます。 したがって、甘やかされて育ったカッテージ チーズからドーナツを準備するには、次のものが必要です。

• カッテージチーズのブリケット2個;
• 卵4個;
• 砂糖大さじ7〜10（カッテージチーズの酸味と好みの味に注意してください）;
• 3〜4カップの小麦粉;
• バニリン;
• バター大さじ2〜3;
• 生地用の小さじ半分のベーキングパウダー;
• 重曹小さじ半分。

カッテージチーズとソーダを混ぜ合わせ、挽く。砂糖、卵、柔らかくしたバターとバニラを加えます。すべてを混ぜてから、小麦粉を少しずつ加えます。小麦粉を加えるたびに混ぜます。

その結果、手にくっつかない弾力のある生地になるはずです。天ぷら鍋または鍋で、植物油を加熱します（ドーナツが皿の底に触れずに自由に浮かぶように、十分な油が必要です）。生地から小片を切り離し、ボールに成形し、油で焼きます。

重要なポイント - 上記のすべてのレシピには、わずかに酸性化されたカッテージ チーズの使用が含まれます。期限切れの冷凍カッテージ チーズも適しています。しかし、「サワーミルク」の色や匂いが変わったり、水っぽくなったり、カビで覆われたりした場合、つまり熱処理後でも不可能です。これは、その中の病原菌の含有量が高いためです。摂取すると、少なくとも重度の嘔吐と下痢を引き起こし、最悪の場合、ロタウイルス感染症、サルモネラ症、赤痢を引き起こします。

ちょっとしたコツで、古いカッテージ チーズからおいしい料理を作ることができます。

• 生地がもろすぎることが判明した場合は、切る前に冷蔵庫に30分保管することをお勧めします。これは、柔軟にするのに役立ちます。
• レシピがそれを必要としない場合でも、甘やかされて育ったカッテージ チーズから焼き菓子に塩のピンチを追加できます。第一に、それは料理をより柔らかくし、第二に、塩はクッキーやチーズケーキの甘さを強調します.
• 粉の量は生地の固さによって調節してください。カッテージチーズが液体すぎる場合は、より多くの小麦粉が必要になります.小さなバッチで追加することをお勧めします。
• 柑橘類の皮、バニリン、またはシナモンを生地に加えると、ペストリーに心地よい香りを与えることができます.
• 酸っぱいカードの酸を中和するには、ソーダを加えることができます。ベーキングをさらに柔らかくするには、レシピで必要な量の 2 倍のソーダを使用する必要があります。最初の部分をカッテージチーズに加え、2番目の部分を酢またはクエン酸で消し、生地に加えます。

次のビデオから、カッテージ チーズ スティックの作り方を学びます。