カッテージ チーズ製品とは何ですか?カッテージ チーズとの違いは何ですか?

クリームとベリーの繊細なカッテージチーズ、チョコレートの層の下にあるおいしい艶をかけられたチーズ、ドライフルーツを添えたクリーミーなカードの塊-これらの製品はすべて、有名なカッテージチーズよりもはるかに魅力的に見えます。しかし、そのような製品がどれほど役立つかは理解できます。

カード製品は、乳と脂肪をベースにしたかなり幅広い製品です。これらの同じ成分は、サワーミルクサワードウと組み合わせて、カッテージチーズを作るために使用されているようです.

ただし、カード製品の脂肪は、カッテージ チーズのように動物由来ではなく、植物由来です。規制によると、後者の許容パーセンテージは50％に達する可能性があります。しかし、悪意のある製造業者は、植物性脂肪を優先して動物性脂肪を完全に放棄することがあります.

カード製品は、原則として粉ミルクで構成されており、さらに、天然のカードに「異質」な多くの成分が含まれています。まず第一に、これらは防腐剤、香料、安定剤です。構成内のすべての文字は「E」で始まり、「自然と同じ代替物」のように聞こえます。

カッテージチーズの製造において、添加される乳酸菌の量を厳密に観察する必要がある場合、カッテージチーズ類似体の製造において、これは製造業者の裁量で行われる.原則として、この微生物叢が大量にあると、製品の貯蔵寿命が大幅に短縮されるため、それらの数はごくわずかです。

カード製品の「寿命」を延ばすもう 1 つの方法は、+ 60C までの温度効果にさらすことです。当然、この場合、有用なコンポーネントの一部が破棄されます。同時に、高品質のカード製品について話している場合、ビタミンやミネラルをさらに強化することができ、人体に対する価値が大幅に向上します。

組成と製造方法の特徴を分析した後、カード製品はカードよりもその利点が大幅に劣っていると結論付けることができます。最初のものは体に少なくとも何らかの利益があるかどうかを検討してください.

消化しやすいタンパク質が含まれており、（もちろん組成に示されている場合）ビタミンA、C、D、およびグループBが豊富に含まれていることは注目に値します。それらは神経系、視覚器官、および抗酸化物質です。もちろん、それらの含有量は非常に少ないため、体内の特定のビタミンがわずかに不足していても、カード食品を食べても状況は変わりません.

高品質のカッテージチーズには、主にカルシウム、マグネシウム、リン、カリウムなどの微量元素がさらに豊富に含まれています。また、心臓や血管、脳にも役立ちます。

優れた野菜ベースのカッテージチーズの主な利点は、高カロリーと言えます。彼は、血中の糖レベルをすばやく上げる必要があるときに節約します（たとえば、人が病気になったり、めまいがしたりします）。精神的な仕事が長引くと、インスリンレベルも低下するため、甘いスナックはすぐに「再起動」するのに役立ちます.

ただし、高カロリーのカード製品は乱用しないでください。インスリンが急激に増加した後、同じ急速な低下を引き起こすからです。 体には新しい部分が必要です。抑えきれないほど消費すると、すぐに余分な体重が増え、血中のコレステロール値が大幅に「上昇」するリスクがあります。

脂肪と炭水化物が豊富なこのような製品は、ご存知のように、脂肪の分解中に正確に最大量が放出されるため、人にエネルギーを提供します。しかし、カード製品のタンパク質の量は、天然の発酵乳類似体の2分の1です。そして、後者がタンパク質食品と呼べる場合、カード製品はむしろ、脂肪と炭水化物に基づくオプションです。

カード製品は、含まれる化学成分ができるだけ少ない場合にのみ、非常に役立ちます.

乳酸菌がカード製品に少量含まれているか、まったく含まれていないことを知っているので、そのような製品の使用は無駄であると言えます.ナチュラルカッテージチーズとは異なり、その使用は腸内細菌叢に有益な効果をもたらしません.

カード塊を食べることによって、体がカルシウムで強化されることを期待すべきではありません.動物性脂肪が含まれていないため、少量のタンパク質が含まれています。さらに、組成物に含まれる化学添加物は、場合によってはカード製品の使用を健康に危険なものにする。それらは、腸内で病原性フローラの発生を引き起こす可能性があります。腹痛、吐き気、嘔吐。ほとんどのフレーバーと染料は体内に蓄積する傾向があり、心血管系、呼吸器系、神経系を徐々に低下させます.

ほとんどの人でこの作用が累積的な影響を与える場合、免疫不全の人、高齢者、幼児、アレルギーを起こしやすい人では、1回の塗布でもアレルギーを引き起こす可能性があります.

注意して、甘い味のカードを使用する必要があります。糖尿病や肥満には禁忌です。お菓子を大量に使用すると、消化器官、血管や皮膚の状態、歯のエナメル質に悪影響を及ぼします。

絶対に使用しないでください。さらに、パーム油を含むカード製品を子供に与えてください. 原則として、メーカーはより安価な洗練されたバージョンを製品に入れます。

しかし、天然の未精製パーム油を定期的に使用しても、腸に薄い膜ができてしまいます.その結果、栄養素を吸収する能力が大幅に低下し、蠕動運動が悪化します。しかし、毒素、発がん物質は文字通り油の表面にくっつきます。

今日、パーム油の危険性については多くのことが言われているため、倒産から身を守るために、不正な製造業者は「植物性脂肪」という合理化されたフレーズでその存在を隠しています.

カード塊とカッテージチーズのすべての違いは、それらの組成の違いによるものです。後者は、GOSTによると、動物由来の天然脂肪、全乳、サワードウから作られています.その結果、冷蔵庫でわずか 72 時間しか保存できないカッテージ チーズができあがります。

成分自体は非常に高価であり、カッテージ チーズの賞味期限が短いことを考えると、その生産にはかなりの財政的投資が必要であり、リスクも伴います。

この状況は、天然脂肪を野菜の類似物、たとえば安価なココナッツやヤシの脂肪に置き換えることで修正できます。全乳の代わりにドライミルクを使用。化学防腐剤は製品の貯蔵寿命を延ばすのに役立ち、香料や染料はカード製品の魅力を高めるのに役立ちます.

その結果、そのような製品は最大1か月間保管できるため、製造業者の経済的リスクが大幅に軽減されます。ちなみに、後者が彼の製品をカッテージチーズと呼んでいても、同時に組成物に「外来」（カッテージチーズにあってはならないもの）成分が含まれている場合、これはカードの塊です。

当然のことながら、このような組成と製造技術の大きな違いは、これら2つの製品の特性の違いを伴います。カードの塊がカッテージチーズと同じくらい有用であるという事実を当てにすることはほとんどできません。

これらの製品は、熱処理中も異なる挙動を示します。缶詰のカッテージ チーズからキャセロールやチーズケーキを作ろうとすると、予期せぬ結果が生じます。

この違いは、製品の外観にも当てはまります。カッテージ チーズはややしっとりしていますが、簡単に分離できる白色の粒です。カードの塊は通常クリーム色で、よりしっとりしています。その穀物は、他のものから分離するのが非常に困難ですが、ボールからボールを​​転がそうとすると、これは非常に簡単に行うことができます.しかし、純粋な形のカッテージチーズは崩れます。

ナチュラルカッテージチーズは、発酵乳製品特有のやや酸味のある香りがします。同時に、それはかなり不鮮明です。カード製品の特殊な細菌の含有量は少ないか、まったくないため、独特の臭いはどこからも現れません。製造業者が製品を「そのまま」放置することがありますが、その場合、顕著な臭いはありません。

商品の違いは、 ナチュラルカッテージチーズは、体重が不足している、体内にカルシウムが不足している人々のメニューに含めることができます。つまり、治療効果を発揮します。 合成由来のカッテージチーズは、せいぜいデザートとして使用できますが、組成物に大量の「化学」と甘味料があるため、定期的にこれを行うべきではありません。

すでに述べたように、すべてのメーカーが急いでカッテージチーズの代わりにその価格で植物性脂肪に基づく類似物を販売しているという事実を公表することを急いでいるわけではありません。簡単なテストは、動物性脂肪、つまり本物のカッテージ チーズを区別するのに役立ちます。少量の製品をぬるま湯に浸して混ぜるだけで十分です。

しばらくすると白い粒が底に沈み、表面に脂っこい膜が形成される場合（スープを沸騰させたときとまったく同じ）、カッテージチーズ、または少なくとも動物性脂肪の含有量が多い製品です。

カード製品の詳細については、次のビデオをご覧ください。