家庭で赤ちゃんのためにカッテージチーズを作る方法は？

6か月後の赤ちゃんには最初の授乳が必要であり、カッテージチーズはこれに最適ですが、もちろん購入するのではなく、母親自身が調理します。これを行うには、技術を知ることが重要です。そうすれば、子供向けメニューはヘルシーな料理だけでなく、おいしい料理でも充実します。

カッテージ チーズなどの製品は、成長する子供の体にとって多くの貴重な物質の供給源です。アミノ酸に分解されると、その組成中のタンパク質は建築材料の役割を果たします。それらは、皮膚や骨の組織細胞、内臓の構築に関与しています。カッテージチーズには、赤ちゃんの消化器系、循環器系、神経系の正常な発達と機能に不可欠な必須物質であるトリプトファンとメチオニンも含まれています.豊富なビタミンとミネラルのセットも、この製品を非常に便利にします。さらに、子供の体にすばやく消化吸収されます。

製品が子供の体にもたらす主な効果:

• 急速に成長して体重を増やすのに役立ちます。
• 神経系の形成に参加します。
• 腸の微小環境を改善します。
• 免疫系の機能を高めます。
• 骨格を強化し、骨をより密で耐久性のあるものにします。

店で購入したバージョンには不要なフィラー、砂糖、さらにはアレルゲンが含まれている可能性があるため、自宅で子供用のカッテージチーズを自分の手で作ることをお勧めします。そのような製品の構造が子供にも適している可能性は低いです。子供はすでに噛むことを学ぶ必要がありますが、柔らかすぎて均一です。

カードディッシュは、最初の補完食品として最大1年間食事に導入されますが、常にシリアル、果物、野菜のピューレの後に導入されます.これは、タンパク質の消化中に多数の窒素化合物が形成され、これが子供の泌尿器系の健康に悪影響を及ぼす可能性があるためです。早すぎる食事や製品の過剰摂取は、代謝障害、血圧の不安定、赤ちゃんの尿中の不要な塩の形成につながる可能性があります.

そのため、7か月の子供のためにカードを後で使用する必要があります。 一部の栄養士や小児科医は、一般的に肉の導入後に彼の番が来ると信じていますが、これまでのところ、この立場は物議を醸しています.

場合によっては、くる病やその他の病気の存在下での体重増加の問題に関して、製品は4〜5か月という早い時期に最初の補完食品として処方されます.

しかし、カッテージチーズが一時的に子供に禁忌となる特別な状況があります。

• 赤ちゃんがアレルギーを持っている場合、カッテージチーズが彼の食事に現れるのはずっと後です - 11-12ヶ月で。
• 赤ちゃんが低乳酸症による乳糖不耐症に苦しんでいる場合。

他の場合では、母親は家で子供のために素晴らしいカッテージチーズを作ることができます. 製品が子供の体によく吸収されるようにするには、補完食品を導入するための基本的な規則に従う必要があります。

• カッテージチーズは、小さじ1/2から始めて微量で与えることができます。 1歳までに50gまで徐々に量を増やします。
• カッテージ チーズを別の新しいメニュー コンポーネントと組み合わせることはできません。
• 給餌は午前または午後に行う必要があります。

離乳食用のカード皿は、牛乳、サワークリーム、ケフィア、その他の材料を使って作ることができます。 いくつかのオプションを考えてみましょう。

• 若い母親はおそらくよく知られています 塩化カルシウムを使ったレシピ薬局で買えるもの。これは塩酸のカルシウム塩で、アンプルの溶液として販売されており、液体 100 ミリリットルごとに 1 ミリリットルの薬が必要になります。まず、牛乳を沸騰させ、完全に冷まします。塩化カルシウムを入れて攪拌すると、強力に凝固します。混合物を沸騰させないように加熱し、ふるいにかけ、水気を切ります。液体がなくなると、カードが濃くなります。
• ケフィアから 便利な製品も非常に簡単に準備されます。固まるまで加熱します。次に、ザルまたはふるいに移して水気を切ります。ホエーを混ぜる必要はありませんが、水浴を使用して発酵乳飲料を加熱できます. 7〜10分後、ストーブの電源を切り、塊を60分間放置します。さらに15分間、冷たい水を大きな鍋に注ぎ、その後水を排出してカードを保持します。

• カッテージチーズが作れる 牛乳と凝乳から (300 ml の場合、大さじ 4 ～ 5 杯)。沸騰するまで沸騰させ、数分間沸騰させ、50度まで冷めるまで待ちます。凝乳をよく練り、厚手の布巾をかぶせて一晩中保温します。朝、得られたケフィアが固まるまで加熱されます。凝乳の代わりに、サワークリームを使用する人もいます。これにより、出来上がった料理がより脂肪になります.
• 未開封のケフィア 1% 脂肪のパッケージを冷凍庫に 12 時間入れることができます.その後、凍結した製品を並べて、きれいなガーゼで覆われたふるいに入れます。それは非常に柔らかくておいしいカッテージチーズになり、さらにその有用な性質をすべて保持します。これはおそらく最も簡単な調理オプションです。

上記のレシピに加えて、ヨーグルトメーカーで特別なスターターを使用して、子供向けのカッテージチーズを調理できます。

調理の結果として赤ちゃんにとって本当に健康的な製品を作るために、 いくつかの点に注意する必要があります:

• 料理を手に入れるには、新鮮で自然な牛乳だけが取られます。
• 材料の加熱は弱火で行う必要があります。
• 製品の有用な特性が失われるため、沸騰は許可されていません。
• ホエイの塊が燃えないように、エナメルの皿ではなくアルミニウムの皿を使用することをお勧めします。
• 得られた製品からすべての水分を除去することはお勧めしません。そうしないと、ジューシーさが失われます。

何らかの理由で牛乳が赤ちゃんに適していない場合は、ヤギの乳からカードを作るのが理にかなっています.凝固させるには、製品を数日間保温する必要があります。酸味を加えた後、加熱してザルに入れます。子供にとって素晴らしい低刺激性の料理になります。赤ちゃんが柑橘系の果物にアレルギーがない場合は、新鮮なレモン汁を使用して牛乳を凝固させることができます.

自家製の子供用カッテージチーズの作り方は、次のビデオをご覧ください。