焼きたての牛乳からカッテージチーズ: 利点と害、料理のレシピ

特徴
体へのプラスとマイナスの影響
調理方法は？

「カッテージチーズ」という言葉で思い浮かぶ白い製品は、どこにでも売られていて、顧客が喜んで購入しています。ただし、別の種類があります-焼きたての牛乳から作られたカッテージチーズです。クリーム色、キャラメルの香り、繊細なナッツの味わいが特徴です。この繊細さを調理する方法、その害と利点は何ですか - この記事で説明します。

特徴

健康になるために、専門家は、毎日 3 つの乳製品を摂取することを推奨しています。しかし、誰もが乳製品を好むわけではありません。古代ロシアでさえ、味と香りが異なる珍味が発明されました-これは焼きたての牛乳です。以前はオーブンで調理していましたが、現在は煮て長時間加熱し、さらに乳酸菌を加えています。製品の味と色を著しく変えるのはこれらの行動です。

ベイクドミルクは通常のミルクより濃厚。今では店頭に並んでいるだけでなく、家庭でも簡単に調理できます。この製品は、子供と大人の両方に役立ちます。ビタミンや有用な要素が豊富で、体に良い影響を与えます。純粋な形で使用することも、生地、発酵焼き牛乳、カッテージチーズなど、さまざまなものを準備するために使用することもできます。さらに、焼いた牛乳は高温に強く、より長く保存できます。

体へのプラスとマイナスの影響

焼きたての牛乳から作られるカッテージチーズのカロリーは比較的低いです。これは、製品に炭水化物がほとんど含まれていないためですが、十分な量のタンパク質と脂肪が含まれています。したがって、この製品は非常に食事に適しているため、減量を求める若い女性が使用できます。同時に、コテージチーズは、必要なすべての有用な要素で体を飽和させることができます.また、この製品はタンパク質が非常に豊富であるため、ボディービルに携わる人々にとって非常に貴重です.

コレステロールを下げて脂肪肝を予防するカラダに欠かせないアミノ酸「メチオニン」も配合した健康食品です。それに加えて、焼きたての牛乳をベースにしたカッテージチーズは、葉酸、マグネシウム、カルシウム、鉄、リンなどの要素が豊富です。その有益な効果は否定できません。 この製品を使用すると、神経系が強化され、不眠症が緩和され、神経の緊張が緩和され、うつ病の優れた予防策となります。 それに含まれるビタミンAは、視力を正常化します。

定期的に使用するビタミンDとアミノ酸の存在は、骨組織に有益な効果をもたらし、それを強化します.この製品は、腸内細菌叢を強化するのに役立つため、特に抗生物質を服用した後、リハビリ期間中に患者に処方されることがよくあります。これも乳酸菌が多く含まれているためです。カッテージチーズはキャラメルの素晴らしい風味のため、デザートの製造によく使用されます。

定期的に摂取すると、肌がきれいになり、髪が強くてつやつやになり、皮脂腺の働きが正常化されることがわかります。

このような素晴らしい製品は、あらゆる点で体に害を及ぼすことはないように思われますが、これは完全に真実ではありません。タンパク質の含有量が高いため、その過剰摂取は悪影響をもたらす可能性があります。また、腎不全、乳糖不耐症、アレルギーのある方にも禁忌です。

頻繁に下痢に苦しんでいる人は、問題を悪化させる可能性があるため、焼きたての牛乳でカッテージチーズを食べることも控えるべきです.

調理方法は？

焼きたての牛乳からのカードは、朝と夕方に消費できますが、準備はそれほど難しくありません。この素晴らしい製品を準備するには、主に 2 つの方法を検討してください。

レシピ1

おやつを準備するには、2リットルの焼きたての牛乳または3リットルの通常の牛乳と、200グラムのサワークリームが必要です。この量は、8〜16サービングに十分です。

まず、普通の牛乳から焼きたての牛乳を自分で調理する方法を見てみましょう。これを行うには、製品を沸騰させ、セラミック容器に注ぎ、100度のオーブンに入れます。蓋の有無は必須ではありません。この状態で、牛乳を3〜4時間放置する必要がありますが、30分ごとに、形成される泡を容器の上から底まで下げる必要があります。

手順の後、牛乳を40度まで冷やしてから、サワークリームを加え、混ぜて、製品が濃くなるまで放置します。その後、混合物をストーブに戻し、カールし始めるまで待つ必要があります。 2層に折りたたまれたガーゼをザルに入れ、そこに凝乳を注ぎます。より多くの血清をグラスにかけた後、残りの液体が排出されるように結び目を作って吊るします.荷物が邪魔になりません。

30分後、カッテージチーズを取り除くことができます-すぐに使用できます。