スロークッカーでカッテージチーズを調理する方法は？

カッテージチーズは、大人から子供まで使える大人気商品です。有害な添加物を含まない高品質の製品を棚で見つけることは非常に困難です。したがって、自宅で調理するのが最善です。特にキッチンにスロークッカーがある場合、これは簡単かつ簡単に行うことができます。

すべての主婦は、スロークッカーでカッテージチーズを調理できます。欲求があるでしょう。調理にそれほど時間はかからず、最終的には自然で健康的であることが保証されたおいしいダイエット製品を手に入れることができます.

自家製カッテージチーズを作ることの特徴は、その製造の単純さだけでなく、その自然さにもあります。結局のところ、自宅では有害な添加物、増粘剤、または香料を加えることはありません。さらに、そのような自家製製品のコストはあなたを驚かせ、家計を節約することができます.

自宅でカッテージチーズを作るのに、特別な製品は必要ありません。冷蔵庫に牛乳、生クリーム、サワークリームがあれば十分です。ちなみに、サワーミルクはかなり適しています。スロークッカーを使ってこの乳製品を作るのは簡単です。さらに、ほとんどのモデルには、カッテージチーズを作るための特別なプログラムがすでにあります。

準備の主な段階は、乳製品の自然発酵です。 牛乳がすでに酸っぱい場合は、凝固したタンパク質を液体から分離するだけで十分です。また、新鮮な牛乳を使用する場合は、最後にカッテージチーズを調理できるように、サワークリームまたはドライサワードウを少し追加する必要があります。

国の自然な牛乳を使用する場合は、低温殺菌する必要があります。これを行うには、80度の温度で30分スロークッカーに入れてください。牛乳が店頭で購入されている場合、これは必要ありません。次に、さまざまなカッテージチーズを調理できる興味深いレシピをいくつか用意しました。

前述のように、自宅のカッテージチーズは、新鮮な牛乳と酸っぱい牛乳の両方から作ることができます。さらに、ケフィアと牛乳、牛乳とヨーグルトまたは発酵焼き牛乳、サワーミルク、牛または山羊からカッテージチーズを作る可能性を完全に可能にするレシピがあります。

製品の最終的な味は、元の成分に直接依存します。したがって、安全に実験できるたびに、新しいレシピと味を試してください。たとえば、離乳食用のカッテージ チーズ、ダイエット カッテージ チーズ、または最終的においしいパイの基礎となるおいしい製品を調理できます。

家に1リットルのサワーミルクがある場合に役立つ最も簡単なレシピから始めます。このレシピにはサワーミルクではなくサワーミルクが適していることに注意してください。乳白色の液体をボウルに注ぎ、「加熱」モードを設定して、正確に60分待ちます。1 時間以内に、カードの塊がホエイから分離します。

ちなみに、ホエーはおいしいパンケーキ、パンケーキ、または自家製パンを作ることができます. 1時間が経過したらすぐにふたを開け、塊をザルまたはガーゼバッグに入れます。塊からすべてのホエーが排出された後、カッテージ チーズは安全に摂取できます。

柔らかくて新鮮なカッテージチーズで子供たちを甘やかしたい場合は、次のレシピを自由に使用してください.ちょうど1リットルの新鮮な牛乳を取ります。ここでは、大胆であることが非常に重要です。 3.2%の脂肪を選択できます。それをボウルに注ぎ、150ミリグラムのナチュラルヨーグルトとひとつまみの塩と砂糖を加えます. 「牛乳粥」モードをオンにして30分間調理した後。お使いのユニットにそのようなモードがない場合は、Multicook プログラムを使用して製品を調理できます。この場合にのみ、温度体制を自分で95°に設定してください。 30分後、ホエーが分離し始めていることがわかります。つまり、塊を濾してから、その繊細な味を楽しむことができます.

次のレシピはケフィアを使用しています。マルチクッカーの容量に1.5リットルのケフィアと1リットルの新鮮な牛乳を注ぎます。それらに小さじ3杯のサワークリームを加えます。デバイスを「消火」モードにして、時間を20分に設定します。塊が沸騰し始めたらすぐに加熱モードに切り替え、塊を2時間放置します。完成した塊をろ過し、冷やして、テーブルで提供できます。このレシピによるカードはとても柔らかくて柔らかいです。そのままでも、果物や蜂蜜を加えても使えます。

酸っぱくなり始めた牛乳から、珍しい発酵乳製品を作ることができます。そのような牛乳を1リットルボウルに注ぎ、「フライ」モードに設定します。牛乳が沸騰し始めたら、すぐにレモン半分のジュースを加えます。レモン汁は徐々に、文字通り一度に数滴ずつ加え、牛乳の混合物を絶えずかき混ぜます。その結果、乳製品が凝固し、ホエイが分離します。これで、ガーゼバッグに塊を広げることができます。負荷をかけたまま数時間放置した後、柑橘系の味がする珍しい製品をお楽しみください。

発酵焼き牛乳などの製品が好きな方は、次のレシピを試すことをお勧めします。このレシピには、新鮮な発酵焼き牛乳またはすでに賞味期限が切れている牛乳が適しています.

1リットルのリャジェンカをボウルに注ぎ、蓋を閉めて80°の温度で20分間調理します。必要に応じて、調理プロセスを30分に延長してください。次に、得られた塊を絞り出す必要があります。 1リットルの発酵乳製品から、約130グラムのおいしいカッテージチーズが得られます。

そして、これがリャジェンカの別のレシピです。珍しいレシピのおかげで、カッテージチーズは非常に独創的な味になります。 1リットルの牛乳と発酵焼き牛乳を取り、液体をボウルに注ぎます。モード「牛乳粥」または「消火」を選択します。ホエイが分離し始めたらすぐに、アニススター、シナモンスティック、醤油大さじ1を加え、よく混ぜます。次に、大さじ1杯の液体蜂蜜を加えて混ぜ、蓋を閉めて装置の電源を切ります。 30分後、カッテージチーズを絞り出すことができます。

粗い製品が好きな場合は、次のレシピが適しています。1リットルの新鮮な牛乳をボウルに注ぎ、そこに塩化カルシウムを加えます。この比率では、2 つのアンプルで十分です。塊を完全に混合した後、「消火」モードをオンにし、タイマーを40分に設定します。この間、牛乳は凝固するはずです。これが起こらない場合は、調理時間をさらに15分延長します。すべての準備ができたらすぐに、塊をバッグに入れて2時間吊るします。このレシピでは、サワーミルクを使用することはかなり可能です。

最後に、定期的にキッチンでカッテージ チーズを調理している主婦からの興味深いヒントを紹介します。それらに注意してください。これは、高品質でおいしい製品を準備するのに役立ちます.

ホエーが出発し始めるとすぐに、塊をろ過することができます.

• 塩化カルシウムを使用する場合は、推奨比率を厳守してください。そうしないと、不快な苦味のある乳製品になってしまいます。
• サワーミルクがすでに不快な臭いと苦味を帯びている場合は、そのような製品からカッテージチーズを調理しない方がよいでしょう。
• サワーミルクから作られた発酵乳製品は、長期間保存しないでください。日中に使用することをお勧めします。
• ヤギミルク愛好家は、上記のレシピのいずれかで牛乳を置き換えることができます.その結果、カッテージチーズはより太くなります。
• ケフィアカッテージチーズをより乾燥させるには、元の発酵乳製品をより強く加熱する必要があります。
• 自家製の製品は、冷蔵庫の最上段または特別な鮮度ゾーンに保管することをお勧めします。棚が冷凍庫の隣にある場合、カッテージチーズは3〜4日間保存できます.

スロークッカーでカッテージチーズを作るためのステップバイステップの手順は、次のビデオで説明されています.