ソフトカッテージチーズ：メリットとデメリット、料理レシピ

ほとんどの場合、私たち一人一人がそのような食べ物を食べて、体に利益をもたらし、もちろんおいしいものにするよう努めています。そして、これまたはその製品が体に必要かどうかについての結論は、それに含まれるビタミンと微量元素に基づいて作成されます。これらの製品の1つはソフトカッテージチーズです。私たちの記事では、その利点と害、および家庭で調理するためのレシピについて説明します.

ソフト カッテージ チーズは牛乳から作られ、通常は脱脂され、発酵乳製品に属します。

両方の製品の特性を考慮すると、通常のカッテージ チーズとの違いがわかります。

• 店内には、ハードとソフトの2種類のカッテージチーズがあります。最初の形態では、タンパク質含有量は非常に高く、最大20パーセントです。乾燥のために食べるのがあまり便利ではないという事実は、さまざまな添加物によって補われています。 誰かがサワークリームやケフィアを追加したり、誰かがクリームやヨーグルトを追加したりします。しかし、食事栄養の分野の専門家は、水で希釈することを勧めています.すべての添加物は、カッテージ チーズにカロリーを追加します。
• ソフト カッテージ チーズと通常のカッテージ チーズの違いは、タンパク質の含有量がはるかに少ないことです。製品の水分含有量が高い場合 (約 3 部)、乾物は 1 部のみです。一貫性があるため、より食べやすくなっています。この製品は、特に小さなお子様に適しています。デザート作りにも欠かせない一品です。

カッテージチーズは体内の水分を保持するのに役立つという意見があるため、体重を減らすためにダイエットをしている人は、牛乳から作られた他の製品と同様に食べることを恐れています.実際、食事栄養の分野の専門家は、カッテージチーズには体に必要なカルシウムが含まれており、これは吸収されやすく、体から水分をうまく除去すると述べています。

ラクトースが食事の敵であるという別の誤解は、実際には、乳糖は食事成分です.

後者の数値は 5% の場合もあれば、ゼロの場合もあります。これは、ダイエット中の人にとって特に魅力的です。脂肪含有量も 4% と 9% です。図に厳密に従う必要がない場合は、カッテージチーズと脂肪を選択できます。

脂肪含有量が約 5% の製品 100 グラムは、通常、約 40 カロリーを占めます。 同時に、タンパク質はより多くの量を構成します - 約20 g、炭水化物 - 3つ強、脂肪は1グラム未満です。

体のための製品の利点 その中の有用な物質の存在によって主に決定されます。

• ソフトカッテージチーズには、ビタミンB12、PP、B2、リン、カルシウム、セレンが含まれています。
• この製品の利点は、骨と筋肉を強化し、体に必要なカルシウムを供給することです.
• カッテージチーズは、少なくとも週に3回は食事に含める必要があります。すべての有益な物質に加えて、胃や腸の機能にも有益な効果があります。
• そのようなカッテージチーズ300グラムは、毎日のタンパク質摂取量を体に供給することができます.
• カッテージチーズを定期的に摂取すると、硬化性プラークや肝疾患の発生を防ぐことができます。
• 神経系へのその良い効果も注目されました。
• ソフト カッテージ チーズは、フレッシュ フルーツなどの他の製品との組み合わせにも役立ちます。さらに、これは化粧用マスクを準備するための優れたツールです。

膵臓や消化管の病気がある場合、この製品は有害である可能性があります。この場合、カッテージチーズを乱用しないでください。週に2回200グラム以下で十分です。

カッテージチーズは生で食べるのが一番です。冷蔵庫に数日間入れた場合は、加工する必要があります。ペストリーに追加するか、単に捨てることをお勧めします。ヤシの脂肪を加えたカッテージチーズも役に立ちません。一部の悪意のあるメーカーは、お金を節約するためにそれを追加する可能性があります。これにより、製品の品質が低下し、その有用な特性が疑問視されます.したがって、パッケージの情報、特に小さな文字で印刷されている情報を注意深く読む必要があります。

厳格なダイエットをしている人は、無脂肪のカッテージ チーズのみを摂取する必要があります。 通常のソフトカッテージチーズを「カード製品」と呼ばれるさまざまなデザートと混同しないでください。通常、カロリー、砂糖、さまざまな添加物が多く、体へのメリットが少なくなります。

ソフトカッテージチーズは家庭で作ることができます。主婦はさまざまなレシピを考え出します。確かに、いくつかのオプションの準備には多くの時間がかかります。

したがって、メニューにソフトカッテージチーズを含めるには、事前にこれを処理する必要があります。

1. 脂肪分ゼロのケフィアを冷凍庫に1日か2日入れてから取り出し、冷凍ブリケットをザルに入れ、最初にある種の容器に入れます。そこに血清が流れ込みます。
2. 数時間後、ケフィアが完全に溶けた後、ホエイが容器に残り、柔らかいダイエットカッテージチーズがザルに残ります。これはそのまま食べたり、新鮮な果物を加えたりすることができます.
3. この調理オプションを試した人のレビューによると、これは自宅で健康的な製品を手に入れるのに最適な方法です。さらに、それは非常に簡単です。

確かに、これが天然の牛乳であり、それに代わる製品ではないことを確認する必要があります. このレシピでは、脂肪分 3.2% の牛乳とクエン酸が必要です。

1. 牛乳を鍋に注ぎ、少し温めて少し温める必要があります。次にクエン酸をひとつまみ加えます。
2. 文字通りすぐにフレークを形成し始めます。混合物を5分間沸騰させるだけで十分です。
3. 次に、ふるいを鍋に置き、その中にガーゼを数層に置きます。内容物をふるいに注ぎます。
4. 1時間以内に、すべての液体が徐々に排出され、素晴らしい柔らかいカッテージチーズがガーゼに残ります。

カッテージチーズを少し濃くしたい場合。

• 得られた柔らかい製品を容器に入れ、牛乳を加えて10分間煮る必要があります。
• 次に、チーズクロスでふるいにかけます。液体が自然に排出されるまで約 3 時間かかります。
• その後、濃厚なコンシステンシーの柔らかいカッテージチーズができあがります。

次のビデオでは、柔らかいカッテージ チーズを使った朝食のレシピを紹介します。