人間の胃の中でカッテージ チーズを消化する機微

良好な栄養と水は、あらゆる生物の生命活動の主な源です。合理的な人は、可能な限り、最も具体的な利益をもたらす製品を使用しようとします。

細胞が適切に機能するには、タンパク質と炭水化物が必要です。 タンパク質はあらゆる細胞の真の「ビルダー」であり、炭水化物はエネルギーの「燃料」、「供給者」です。カッテージチーズは、両方の本格的なソースです。さらに、脂肪、必須物質、ビタミンも含まれているため、その利点に疑いの余地はありません。

私たちの体は非常に細かく構成されており、新しい料理や慣れ親しんだ料理に思わぬ反応を示すことがあります。消費される製品の味と鮮度は重要であるだけでなく、さまざまな種類の食品やさまざまな方法での同化プロセスにも関係しています。

本質的に、直接消化のプロセスは 2 つの段階に分けることができます。

• 物理的。 食物は噛み砕かれ、唾液で湿らされます。その後、混ぜて溶かします。
• 化学。 加水分解酵素と呼ばれる消化酵素は、摂取されたタンパク質、脂肪、および炭水化物をより単純な水溶性化合物に分解します.タンパク質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセロールに、炭水化物は単糖に分解されます。血液への吸収に必要です。

消化の時間と特徴に応じて、製品の4つの主要なグループが区別されます。

• 炭水化物の最大量の供給源。 それらは 1 時間以内に消化され、体にエネルギーを提供します。このグループには、絞りたての野菜と果物のジュース、野菜と果物のサラダ、桃、スイカ、メロン、ブドウ、オレンジ、リンゴ、ナシ、チェリー、ジューシーな野菜、ニンジンが含まれます。
• 高タンパク源: 乳製品、卵、シーフード、魚、鶏肉、ナッツ、ハーブ、ドライフルーツ。このグループの学習時間は少なくとも 2 時間です。
• 脂肪とタンパク質の「供給者」。 これらは、シリアル、パン製品、チーズ、カッテージチーズ、ジャガイモ、豆類、きのこです。それらを消化するのに約3時間かかります。
• 消化が不十分で、まったく消化されない可能性がある最も遅いグループ: 4 時間. ここの胃腸科医には、コーヒー、紅茶、甘くて脂肪の多いペストリー、魚と肉の缶詰、ソーセージ、さまざまな種類の肉、燻製製品、ハードチーズが含まれます。

したがって、カッテージ チーズは 3 番目のグループに属します。しかし、その消化の特徴について話す前に、どのような特定の物質が含まれているかを理解する必要があります.

まず第一に、それは貴重なタンパク質の供給源であり、アミノ酸の複雑な鎖で構成されています.アミノ酸がなければ、生命プロセスは不可能です。

タンパク質は動物性および植物性のものです。何よりも、人体はアミノ酸の数が20に達する動物性タンパク質を吸収します。それらはすべてカッテージチーズに含まれています。

コテージチーズは、免疫力を大幅に高め、胃腸管の働きを正常化することができるため、当然のことながらダイエット食品と見なされます。

カードにはカゼインが含まれています。このタンパク質は、重い負荷の後に筋肉を回復させ、集中的な成長期に骨形成を促進し、深刻な病気の後のリハビリに役立ちます.なお、天然カゼインは牛乳がカード凝固する過程でのみ生成され、カッテージチーズと乳清以外の製品には含まれていません。

カッテージチーズは、メチオニンやコリンなどの重要な酸の主要な供給源であり、肝臓や腎臓の働き、神経系の状態が依存しています。

さらに、カッテージチーズはカルシウムとリンの豊富な供給源です。科学者は、これらの要素の毎日の必要性を満たすことができるのは、大さじ 9 杯 (または約 100 グラム) のカッテージ チーズだけであると計算しています。

カルシウムは、骨の成長と強化に不可欠です。さらに、私たちの外見もこの要素、つまり歯、爪、髪の健康に依存します。熱処理中、カルシウムは破壊されません。

これらの成分だけでも、発酵乳製品は食事に欠かせません. グループA、C、D、Bのビタミン、鉄、脂肪、炭水化物も考慮に入れると、カッテージチーズを妊娠中および授乳中の女性、循環器疾患に苦しむ人々、心血管系、腎臓、消化管、アスリート。

女性の健康に関しては、カッテージチーズを定期的に摂取すると生殖器系の状態に影響を与え、医師によると、特定の病気の発生を防ぎます。

男性の体の場合、筋肉量を増やすという疑いのない利点に加えて、男性ホルモンであるテストステロンの生成を助け、内分泌系の状態を正常化します.

子供や青年にとって、カッテージチーズは成長ホルモンの産生を促進し、くる病の発症を防ぐという点でも役立ちます.

この製品の利点を最も具体的にするためには、カッテージチーズを消化するプロセスにかかる時間と、それを食べるのが最適な時期を把握する必要があります.

カード製品は、十分に長い期間、体にエネルギーを提供することができます。したがって、医師は主に昼食時に使用することをお勧めします。消化プロセスが特に集中するのは、これらの時間帯です。さらに、カッテージチーズの組成は、血液中のヘモグロビンの生成に寄与し、代謝を大幅に改善します。

したがって、昼食に食べた製品は約2時間消化されます。朝と夕方の時間帯では、このプロセスに時間がかかり、約 3 時間かかります。

しかし、朝と夕方にカッテージチーズを使用できないとは思わないでください。朝は一日中エネルギーをチャージし、夜は空腹感や不眠症を和らげ、神経系を落ち着かせます。

そのため、多くの栄養士は、アスリートやダイエットをしている人々に、夕方にカッテージ チーズを 5 ～ 9% 摂取するようアドバイスしています。

さらに、カッテージチーズの脂肪含有量は消化率に大きく影響します。カッテージチーズが太いほど、吸収が遅くなるので、午後は脂肪分の少ない製品に注意を払うことをお勧めします。

無脂肪カッテージ チーズの利点と害については、多くの論争があります。しかし、加工中にほとんどのミネラルとビタミンが失われ、脂溶性ビタミンA、E、Dの吸収が悪く、後者の損失はカルシウムの吸収不良につながることが証明されています.カルシウムを完全に吸収するための最適な脂肪含有量は 9% です。

もちろん、作りたての自家製カッテージチーズが最も便利で、長時間の熱処理は必要ありません。それは非常に簡単に準備され、その中の脂肪の割合を下げるには、牛乳を寒い場所に数時間放置し、上層を取り除くだけで十分です。

もう1つの重要な要素は、カッテージチーズが使用されている製品です。ベリー、フルーツ、ハーブ、サワークリームを追加するのが最善です。カッテージチーズと蜂蜜の絶妙なコンビネーション。

心のこもった夕食の後のデザートには使用しないでください。これは胃の働きを複雑にし、有用な要素の同化プロセスを遅くします。

個々の特性を覚えておく必要があります。 幼い頃、人はより有用な要素を必要とし、消化プロセス自体がより速くなります。年齢とともに、すべての生命プロセスの速度が遅くなります。これは、健康状態と体と乳製品との相性に大きく影響されます。

消費するカッテージチーズの最適な量を計算することは非常に簡単です.食べ過ぎないことだけが重要であり、何の利益ももたらしませんが、消化器系の問題が発生する可能性があります。タンパク質が過剰になると、腎臓の働きに追加の負荷がかかります。すべての重要な物質を得るには、週に3回100グラムで十分です。毎日同じ量で使用できる場合、これはプラスになります。

適切なカッテージ チーズの選び方については、以下を参照してください。