サワークリーム入りカッテージチーズ：特性と栄養価

乳製品は健康的な食生活に欠かせないものです。しかし、サワークリームとグラニュー糖を加えたカッテージチーズの使用は、積極的に減量しようとしている人々の利点について物議を醸す問題を引き起こします.このデザートの栄養価を下げることができるかどうか、そしてそれが食事であるかどうかという質問に対する答えは、この記事で見つけることができます.

この料理が食事に適しているかどうかという質問に対する答えを得るには、すべての成分のカロリー量を計算する必要があります.まず、カッテージチーズから始めましょう。いくつかの種類があり、それぞれ脂肪含有率が異なります。最もカロリーが高いのは、自家製のカッテージ チーズ (素朴と呼ばれることが多い) です。脂質が40%も含まれているので栄養価が高いです。カロリーに換算すると、素朴なカッテージ チーズのエネルギー値は 260 ～ 290 キロカロリーです。 100グラムの製品としてはかなり印象的な数字です。

同様に、スーパーマーケットが提供するカッテージ チーズもいくつかのカテゴリに分類されます。

• 通常の店で購入したカッテージチーズ - それぞれ脂肪18％、100グラムあたり236キロカロリー。
• 砂糖入りの大胆なカッテージ チーズ - 脂肪 9%、または 159 キロカロリー。
• 軽いカッテージ チーズ - 脂肪 5%、121 キロカロリー。
• 軽いカッテージ チーズ - 脂肪 1%、79 キロカロリー。
• 本質的に食事である脂肪のないカッテージチーズ - 71キロカロリー。

サワークリームに移りましょう。カッテージチーズの場合と同様に、サワークリームのカロリー含有量は、製品の脂肪含有量の割合によって異なります.原則として、サワークリームのカロリー量は100〜380キロカロリーです。 10％のサワークリームは安全にダイエット製品に起因する可能性があります - わずか115キロカロリー. 15%サワークリームには158キロカロリー含まれています。 20%サワークリームには206キロカロリー含まれています。自家製のサワークリームは 294 キロカロリーあるため、体型を保護する人は使用をやめることをお勧めします。

グラニュー糖小さじ1杯には約30キロカロリー含まれています。大さじ 1 杯 95 キロカロリー、グラニュー糖 100 グラムには 339 キロカロリーが含まれています。

各成分のエネルギー値を決定したら、計算を行うことができます。したがって、デザート（カッテージチーズとサワークリーム）の総量は100グラムになります。小さじ1杯のグラニュー糖を除いて、各成分は同じ割合で摂取されます。

以下は、計算のための2つのオプションです-食事と最も高カロリー：

• 完全に自家製の製品で作られたデザートで、グラニュー糖が追加されています - 307キロカロリー。
• 10％サワークリームを加えた無脂肪カッテージチーズ - 122キロカロリー。

結果に基づいて、このデザートはダイエット製品に起因するものではないと結論付けることができます.

太りすぎと積極的に戦っている人々にとって、カードとサワークリームの使用は許容されますが、いくつかの推奨事項があります.まず第一に、脂肪を含まない、または脂肪の割合が最小限の製品を優先します。そして砂糖を蜂蜜に置き換えます。後者から受け取ったカロリーは、余分なポンドに変わることなく、体に完全に吸収されます。

それ自体で、カッテージチーズはすでに健康的で栄養価の高い製品です.しかし、その渋い食感のために、サワークリームなどの副原料なしで消費されることはほとんどありません.このデザートの有用性は、主に各成分が持つ有益な性質によるものです。たとえば、カッテージ チーズは、人体に不可欠なほぼすべてのビタミンとミネラルの豊富な供給源です。組成物中の含有量が多いのは、グループBのカルシウムとビタミンです。脂肪とタンパク質の最適なバランスも観察されます。

サワークリーム、カッテージチーズ、グラニュー糖の組み合わせは、運動選手や激しい運動を伴う仕事をしている人々のお気に入りの珍味です. このデザートの使用は、胃の重さを感じさせず、筋肉繊維を強化し、成長を活性化し、骨を強化し、脳活動の効率を高めます.この点で、カッテージチーズとサワークリームは、筋肉量を増やすための添加物として推奨されています.

この繊細さは、赤ちゃんの体の発達に良い影響を与えます。信じられないほど美味しく、消化しやすく、子供の免疫システムの強化に役立ちます.組成物に貴重なアミノ酸が存在するため、乳タンパク質の吸収は肉の吸収よりもはるかに簡単になります.この点で、この料理は、病気の後のリハビリ期間中の子供、妊婦、高齢者、および患者の食事に医師によって追加されることがよくあります。前述のように、サワークリーム入りカッテージチーズは体に完全に吸収されますが、最も重要なことは、この料理は胃の酸性度をまったく上げず、血管壁に刺激を与えません。

知っている人はほとんどいませんが、年齢とともに、ビタミンやミネラルを吸収する体の能力が低下します. これは、腸で生成される酵素が不足しているためです。この点で、かなりの数の人々において、乳製品の使用は、鼓腸、膨満感、下痢、および胃の重さを伴う可能性があります.カードとサワークリームの塊の独自性は、成分に同じ乳タンパク質が含まれているが発酵しているという事実にあります.これは、他の乳製品を消化するときよりも腸への負荷がはるかに少ないことを意味します.

その欠乏は骨の脆弱性につながります。その原因が筋骨格系の問題にあるほとんどの病気は、体内のカルシウム不足です。カッテージチーズは、他のすべての食品の中でこのビタミンの濃度が最も高いため、ユニークな製品です.

サワークリームには、腸に必要な有益な乳酸菌が豊富に含まれています. それらの存在は、胃腸管の微生物叢にプラスの効果をもたらします。医師は、腸にはかなりの量の細菌が含まれていると説明しています。代謝の最終産物は 10% の微生物叢です。したがって、腹部の重さを伴う病態は、これらの有益な細菌の数の変化に依存します。それらの減少は、腸が彼らの仕事に対処できないという事実につながり、人は不快感を経験し始めます。

多くの栄養士によると、カッテージチーズとサワークリームとグラニュー糖の使用による重大な害は見られませんでしたが、成分の1つに対する急性の不耐性が存在する場合にのみ.発酵乳製品の製造業者は、間接的にあなたに害を及ぼす可能性があります.カッテージ チーズを購入する前に、有効期限を確認することを強くお勧めします。

ロシア医学アカデミーの研究によると、カッテージ チーズは他の発酵乳製品の中でも、さまざまな有害な細菌を繁殖させるのに最適な媒体であることが示されています。自家製のカッテージ チーズを市場で購入することは、リスクを冒すことになります。結局のところ、製品が製造された条件に関する正確な情報はありません。しかし、最も重要なことは、製造日を確実に知ることができないことです。これは、発酵乳製品の品質における最も重要な要素です.

低脂肪カッテージチーズを食事に頻繁に追加すると、皮膚、髪、爪の状態に影響を与える可能性があります。

カッテージチーズとサワークリームのカロリー量を恐れていない場合は、この料理を食べるためのいくつかの推奨事項を以下に示します.ただし、サワークリームを添えたフライドチーズケーキの形でカッテージチーズを使用することは、最も食事の選択肢ではないことにすぐに注意する価値があります。最善の解決策は、一握りの刻んだ果物、ドライフルーツ、ナッツをデザートに追加することです.グラニュー糖の代わりに、はちみつを優先してください。

以下の製品の組み合わせもご覧ください。

• サワークリーム10%の低カロリーカッテージチーズ。後者は、着色料や香料を含まない天然ヨーグルトに置き換えることができます。
• サワークリームとみじん切りの新鮮な果物 - リンゴ、オレンジ、ナシ、またはグレープベリーを加えたカッテージチーズ。
• ダブルボイラーがあれば、ダイエット餃子を調理できます。これを行うには、低カロリーのカッテージチーズ、脂肪分の少ないサワークリーム、および種なし生地が必要です。めん棒で生地をのばし、マグカップやグラスの上面で押して円を切り抜きます。一握りのカッテージチーズを各円に入れ、包みます。得られた餃子をダブルボイラーに15〜20分間浸します。テーブルにサーブし、サワークリームでたっぷりと味付けします。

• カッテージ チーズ特有の粘り気のある食感が苦手な方は、この製品をより美味しくする方法が 1 つあります。まずはドライフルーツを蒸します。乾燥したアプリコット、レーズンまたはプルーンを数分間蒸します。蒸したドライフルーツとナッツをブレンダーに入れ、必要量の低カロリーカッテージチーズとサワークリームを少量の脂肪で加えます。必要に応じて、サワークリームをナチュラルヨーグルトに置き換えることができます.グラニュー糖やはちみつを加えて味を引き締めます。その後、内容物を数分間かき混ぜます。その結果、非常に濃厚ではないカードフルーツドリンクが得られ、より心地よい食感になります。
• カッテージチーズとサワークリームから、美味しくて甘いデザートだけでなく、ヘルシーなパスタも作れます。それを準備するには、低カロリーのカッテージチーズ、3〜4片のニンニク、数グラムの野菜が必要です。すべての成分をブレンダーで完全に混合します。パスタが出来上がりました。パンと一緒に食べることが多いです。この図に従う人には、無酵母ライ麦パンを優先することをお勧めします。

それとは別に、サワークリームとカードの塊と他の製品との組み合わせについて言及する価値があります。 この料理は、すべての野菜、特にキャベツ、キュウリ、豆とエンドウ豆、ピーマン、タマネギとニンジン、カボチャとズッキーニで使用できます。リンゴ、ナシ、メロンなど、サワークリームを添えたカッテージチーズがあらゆる種類の果物と組み合わされていることほど悪くはありません。ただし、カッテージチーズやサワークリームと相性の悪い商品もあります。それらを一緒に食品に使用すると、カルシウムを含む有用なビタミンやミネラルの十分な吸収が妨げられます。この点で、体が食べ物の恩恵を十分に受けられない「食べ物」の対立があります。これらには、大量の脂肪を含む食品、チコリ、ミルク、ダークチョコレートを含むコーヒー飲料、あらゆる種類のアルコールが含まれます.

家庭でサワークリームを使ったカッテージチーズを作る方法については、ビデオをご覧ください。