かぼちゃピューレの秘密

かぼちゃのようなヘルシーな野菜は昔から人気があります。その助けを借りて、小さなもののためのマッシュポテトを含むさまざまな料理を作ることができます.その準備のすべての秘密は私たちの資料にあります。

健康的なピューレを作るために、さまざまな種類のカボチャを選ぶことができます.料理をより甘くしたい場合で、砂糖やスパイスを加える必要がない場合は、ナツメグの品種を優先することをお勧めします。果肉はとてもジューシーで甘く、鮮やかなオレンジ色をしています。そのような品種を区別するのは簡単です。その果実は長方形で、誰にでもなじみのある電球を連想させ、薄くて繊細な皮を持っています。

皮が固くて実が大きい品種は、もはやそのような甘さを誇ることはできません.皮が厚く、長期保存できるのが利点です。原則として、これらの品種の野菜は円形または楕円形です。

調理用の野菜を選ぶときは、熟度に注意してください。 果物が熟していない場合、その種子は薄く空になります。熟した果実では、種子は厚く、簡単に開きます。熟した健康な果物の果肉は、色が飽和している必要があります。彼女が青白い場合、これは彼女が十分な有用なビタミンを持っていないことを示しています.肉の色は均一でなければなりません。熟していない、または不適切に栽培された果物の場合、野菜の真ん中の色が異なり、色が薄くなります。

野菜の「しっぽ」にも注目。乾燥している必要があります。それが選択された標本にない場合、そのような果物は取られるべきではありません。かぼちゃの皮は丸ごと、色が均一で、斑点、ひび割れ、へこみがないようにする必要があります。

次に、野菜の大きさに注意してください。大きすぎたり小さすぎたりする標本を選択しないでください。最良の選択肢は、中程度のカボチャです。大きなものはパルプの繊維質が多く、デリケートなピューレには適していない可能性が高いことに注意してください.

また、かぼちゃには夏と冬の品種があります。前者は、デザートやピューレを作るのに最適です。しかし、そのような果物は長期間保存できません。果物の果肉を将来のために冷凍したり、余裕を持ってマッシュポテトを準備したりできます。

熟したおいしい果物から作られたカボチャのピューレには、確かに多くの有用な特性があります.この果物のカロリー含有量は非常に低く、製品 100 グラムあたりわずか 19 ～ 25 キロカロリーです。野菜のカロリー含有量は、その種類によって異なります。 BJU、つまり栄養価に関しては、カボチャのタンパク質はどの品種でも1グラムをわずかに上回っています.脂肪はほとんどありませんが、炭水化物は4〜7グラムです。

このジューシーでヘルシーな果物は、ほぼ 90% が水分です。この明るい野菜の各部分には、あらゆる年齢の人間の健康に非常に有益な多くのビタミンとミネラルが含まれています.かぼちゃには、マグネシウム、亜鉛、フッ素、カリウム、銅、ケイ素、鉄などのミネラルが含まれています。それとは別に、カロチンの含有量が高いことは言及する価値があります。これは、目の健康と視力全般に非常に良い影響を与えます.

果物には、ビタミンCとE、ビタミンB群、繊維、ビタミンK、ニコチン酸、カルニチンなども多く含まれています.

色鮮やかなこの野菜は、ヘルシーでおいしいことから、赤ちゃんや年長児の離乳食によく選ばれます。カボチャのピューレは最初の給餌には最適ですが、徐々にメニューに導入する必要があります。この野菜のピューレは通常弱くなり、まったく強くならず、赤ちゃんが疝痛や便秘に苦しんでいる場合に最適です。かぼちゃは大人の体にも同じ効果があります。

そのようなピューレは、規範と比率を守りながら、注意して子供たちに与える必要があります。 彼らは決して生野菜を食べてはならないことを忘れないでください.

ベータカロチンの含有量が高いため、カボチャは免疫システムにプラスの効果をもたらし、それを強化します.また、このビタミンは視力に有益な効果があり、皮膚の状態を改善し、老化プロセスを遅らせます.

この野菜に大量に含まれる他のビタミンは、タンパク質と脂肪の代謝にプラスの効果をもたらし、血栓を防ぎ、循環器系の機能にプラスの効果をもたらし、胃腸管の病気の痛みを和らげます。腎臓、心臓の機能に影響を与え、骨粗鬆症の発症を防ぎます。

また、ビタミン、特にグループBは、神経系の機能にプラスの効果をもたらし、緊張を和らげ、うつ病を予防し、体がストレスを感じないようにします.さらに、このグループのビタミンは脳に有益な効果をもたらし、記憶力と注意力を向上させます。

この果物は免疫システムを強化し、風邪の際にウイルスや細菌が体を攻撃するのを防ぎます。ビタミンが豊富な野菜は、体内の多くのプロセスを正常化し、筋肉量の形成に好影響を与えます.

この野菜の有用な特性は、非常に長い間リストされています。カボチャは、多くの病気や病気に対する優れた予防薬です。もちろん、そのような製品の使用は体に良い影響を与えますが、それは対策に従い、禁忌を考慮した場合に限られます。

酸度の低い胃炎などの病気の場合は、この野菜を食べるのをやめるべきです.カボチャは、糖尿病、胃潰瘍または十二指腸潰瘍に苦しむ人々にも禁忌です.個人の不耐性やアレルギーがある場合は、野菜を使用できません。

そのような野菜を過剰に摂取すると、アレルギー反応が発生したり、肝臓の問題が発生したり、皮膚が黄色くなったりすることがあります.小さい子供の場合は特に。 乳児には、このピューレを週に 2 回以上与えてはいけません。

家庭では、健康的なカボチャのピューレを簡単に作ることができます。そのような料理を準備するための実績のある方法がいくつかあります。野菜を調理する必要はありません。スロークッカーやオーブンで調理することはかなり可能です。

調理を始める前に、野菜を流水でよくすすぎ、皮をほこりや汚れからきれいにする必要があります。果物を乾いた布で拭き、半分に切る必要がある場合。夏種は簡単に切れるが、皮の厚い冬種は力任せに切る。次のステップは、種子を抽出することです。急いでゴミ箱に送らないでください。洗って乾かして、サラダに使ったり、クリーミーなスープを飾ったりできます。

野菜をオーブンで焼く場合は、天板に2つに分けて置くことができます（カボチャの品種が小さい場合）。果物が大きい場合は、大きなスライスに切り、この形で焼くために送ることができます。ちなみに、野菜を調理するこの方法は、最も便利であるだけでなく、おいしいと考えられています。

野菜は180度の温度で1時間焼きます。フォークで野菜の準備ができているかどうかを確認できます。もう 1 つのヒント: カボチャをより速く焼くには、ホイルで完全に包むことができます。野菜の準備ができたら、果肉を皮から簡単に分離し、つぶしてつぶすことができます。

ピューレを作る別の方法は、そのシンプルさとスピードで注目に値します.よく洗った野菜の皮をむき、約1×1cmの小さな立方体に切り、野菜の立方体を鍋に入れ、野菜を覆うために少量の水を注ぎ、弱火で20分間煮ます。かぼちゃが完全に調理されたら、マッシュしてピューレにすることができます。

茹でた、または焼いたカボチャをプッシャーでピューレにすることもできますが、より均一で柔らかい塊が必要な場合は、ブレンダーを使用するのが最適です。子供たちは、スパイス、塩、砂糖を加えずにマッシュポテトを与えられます.必要に応じて、野菜スープまたは牛乳で少し薄くすることができます.

冬に向けて健康的でジューシーな夏のカボチャのピューレを作りたい場合は、次のレシピを提供します。それを準備するには、2〜2.5kgの中型野菜、通常の砂糖800g、ザクロジュース100mlが必要です。ジュースは自宅で使用して調製し、購入できます。野菜は皮をむいてみじん切りにし、鍋に入れ、残りの材料をすべて加えます。このシロップで野菜を約30分間煮てから、ブレンダーでピューレ状にすりつぶし、さらに10分間煮ます。次に、準備した滅菌済みの瓶にピューレを入れて閉じます。このレシピは冷凍カボチャで繰り返すことができ、非常に美味しく、すぐに調理できます。

冬の収穫のための別のオプション。これを行うには、皮をむいたカボチャ2kg、砂糖0.5kg、クエン酸小さじ1杯が必要です。このバージョンでは、最初に野菜をオーブンで焼く必要があります。このプロセスについては、上記で詳しく説明しました。かぼちゃの準備ができたらすぐに、ブレンダーでみじん切りにして鍋に移し、すべての材料を加えて弱火で10分間煮ます。ピューレはすぐに食べたり、瓶に丸めたりできます。

赤ちゃんのために健康的な料理を作るには、皮をむいたカボチャを100グラム取る必要があります。硬い繊維がなく、ピューレが非常に柔らかくなるので、ナツメグの品種を選ぶようにしてください。野菜を薄切りにし、水（グラス半分）を入れます。カボチャは、ふたを閉めた状態で非常にゆっくりとした火で20分間煮る必要があります。野菜の準備ができたらすぐに、残りの液体を排出し、カボチャをピューレ状に粉砕する必要があります。それに数滴の植物油を加えてください。赤ちゃんの場合は、冷却したピューレに母乳を加えます。年長の子供には、牛乳またはクリームを追加します。

かぼちゃのピューレが甘すぎて、少し薄めておかずにしたいという方は、以下のレシピを参考にすることをおすすめします。 皮をむいたカボチャの実1キログラム、新鮮なクランベリー100グラム（冷凍のものを使用できます）、精製水0.5リットル、砂糖100グラムを取ります。必要に応じて、挽いたクローブやシナモンを少し加えることができますが、それはすべて個人の好みに依存します.野菜は立方体に切る必要があります。水と砂糖からシロップを作り、カボチャを入れます。準備が整うまで調理します。野菜がシロップで沸騰している間に、ベリーからジュースを準備し、準備ができたら野菜に加えます。ブレンダーを使用して、均一なピューレを作り、すべてを15分間煮ます。ピューレは非常に独創的な甘酸っぱい味です。

家にスロークッカーのような奇跡の装置があれば、おいしいマッシュポテトを作るのは難しくありません。皮をむいた果物は小片に分け、特別な調理モードを使用して蒸す必要があります。 15分かかります。野菜の準備ができたらすぐに、便利な方法で切り刻む必要があります。すでにこの形で、マッシュポテトを使用できます。たとえば、子供たちに補完食品として与えることができます。おかずとして提供したい場合は、おろしたチーズを少し加えることができます。チーズが簡単に溶けて完成した皿に伸びないように、しっかりした品種を選ぶようにしてください。お好みで黒コショウなどのスパイスを加えても美味しいです。

かぼちゃとリンゴから、異常に美味しくて健康的なピューレを作ることができます。完成品の味は珍しく、少し酸っぱいです。このピューレは、冬に向けて準備すれば、ビタミンの優れた供給源になります。調理には、皮をむいた野菜1キログラム、皮をむいたリンゴ0.5キログラム（硬くて酸っぱい品種を使用することをお勧めします）、砂糖80グラム、クエン酸小さじ1杯が必要です。リンゴとカボチャは細かく切り、肉挽き器にかけるか、フードプロセッサーで細かく刻む必要があります。得られた塊を砂糖で覆い、5分間放置します。その後、弱火で2時間煮込みます。

すべての準備が整ったら、クエン酸を加えてさらに 5 分間調理します。その後、銀行にロールアップしたり、使用したりできます。このようなピューレを冷蔵庫に長期間保管することはお勧めしません。

かぼちゃなどの野菜をおかずとしてよく使う場合は、次の段階的なレシピが魅力的です。そのようなピューレは独立した料理になるかもしれません。中型のジャガイモ5個、皮をむいたカボチャ500グラム、新鮮なニンニク2片、お気に入りのハーブをいくつか用意します.皮をむいた野菜を立方体に切り、少量の水を注ぎます。すべてを30分間調理し、好みに合わせて塩を加えます。

野菜の準備ができたらすぐに、液体を排出し、ニンニクと大さじ3〜4の植物油を加えます。オリーブオイルを使用できます。お好みでオリーブやヒマワリバターの代わりに味付けや生クリームに加えても。すべてをピューレ状にすりつぶし、ハーブをふりかけてサーブします。

赤ちゃん用のカボチャのピューレの作り方については、次のビデオをご覧ください。