ビクトリアからのジャムの準備

多くの主婦は、自分自身と家族のために、さまざまなベリーや果物から甘いジャムを用意しています。そのようなデザートの材料として、さまざまな果物を取ることができます。この記事では、ビクトリアのおいしいお菓子の作り方を紹介します。

今日、冬のいちごジャムを作るためのレシピはたくさんあります。

• スロークッカーでクラシックなイチゴジャム。
• ゼラチンでジャム;
• 濃厚なコンフィチュール;
• スロークッカーに寒天を入れたイチゴジャム。
• いちごジャム「5分」
• フルーツを丸ごと使ったいちごジャム。

このような古典的なデザートを作るには、庭のイチゴをよくすすぐ必要があります。その後、ブレンダーに入れて粉砕します。得られたベリーの塊をスロークッカーに注ぎます。砂糖 (700 グラム) をスロークッカーに加えて、イチゴの混合物を作ります。次に、装置の「クエンチング」オプションをオンにして、30分間そのままにします。その後、塊が取り出され、テーブルに提供されます。

このようなジャムを作るには、よく洗った新鮮なベリーをピューレ状に砕きます。次に、得られた混合物を別の容器に注ぎます。その中にたくさん溶接する必要があります。同時に、調理中に砂糖とゼラチン1袋を皿に加えます。すべての成分を含む塊を完全に混合します。すべての液体を沸騰させます。ベリーの甘い混合物を3分以内に沸騰させてください。この後、ジャムはかなり濃くなります。少し冷めるまで待つと、さらに濃厚になります。得られたデザートを滅菌した瓶に注ぎ、しっかりと巻き上げます。

• 熟したイチゴを洗い、尻尾を取り除きます。次に、準備したベリーをブレンダーに入れ、均質なピューレを作ります。得られた甘い塊を別の容器に注ぎます。
• 次に、特別なペクチン添加物がそれに加えられます。液体をよく混ぜ、火にかけて沸騰させます。このプロセス全体を通して、混合物を定期的に攪拌する必要があります。
• いちごの入った液が沸騰したら、グラニュー糖を加えます。その後、10分間そのまま調理します。将来のジャムのために瓶を準備することを忘れないでください。
• 熱々のいちごジャムを消毒した容器に流し込みます。

• いちごは尻尾を取り除き、その後洗います。準備された新鮮なベリーを別のボウルに注ぎ、ゆでます。調理プロセス中に、そのような甘い塊に砂糖を追加する必要があります（イチゴ1.5キログラムあたり1キログラムの砂糖）。
• 必ず寒天（小さじ3杯）を加えてください。 この場合、この成分はジャムの増粘剤として機能します。次に、鍋に少量の温水（50ミリリットル）を注ぐ必要があります。
• 沸騰した後、少量のバター（20〜30グラム）を液体に加えることをお勧めします。これは、調理中の泡の形成を減らすために必要です。完成したイチゴジャムを滅菌済みの容器に注ぎ、しっかりと巻き上げます。

このようなジャムを準備するには、ベリーを完全にすすぎ、ペーパータオルで乾かす必要があります。準備された熟した果実は深い鍋に入れられます。その中で、果物は均質なピューレになるまでスプーンでこねられます。同時に、水（0.5カップ）を別の容器に注ぎ、ゼラチンを加えます。そのまま20分放置。この間、成分は膨潤するはずです。

ゼラチンを含む完成した溶液を、イチゴの塊が​​入った鍋に注ぎます。全体をよく混ぜて火にかけます。液体が沸騰するのを待ちます。次に、火を最小値に減らします。甘い混合物にグラニュー糖を徐々に加えます。この場合、定期的に塊を混ぜます。そこに少量のクエン酸を注ぎます（小さじ0.5）。沸騰したら、ジャムをストーブの上にさらに10分間放置します。煮詰めたシロップを滅菌した瓶に分け、蓋を閉めます。デザートの容器を慎重に逆さまにします。

熟したベリーを洗い、ヘタを取り除きます。すべての果物を2つの別々の部分に分けます。最初に砂糖を振りかけます（ベリー250グラムあたり150グラムのグラニュー糖。この形で、イチゴは2時間注入されます。同時に、2番目の部分を取り、ブレンダーで粉砕します。結果を組み合わせます1つのボウルに均一なピューレを入れ、ベリー全体を砂糖に入れます。

塊は余分な液体を取り除く必要があります。これを行うには、ザルに通すだけです。次に、容器に注ぎ、火に送って調理します。調理の過程で、準備したイチゴ全体を徐々にそこに移し、同時に、将来のイチゴジャムの料理を処理する必要があります。きれいな容器に、完成した果物全体が注意深く配置されます。そこへいちごの煮汁が徐々に注がれます。これはすべて丸めて、涼しい場所に保管するために送られます。

いちごジャムには、人体に役立つ特徴がたくさんあります。実際、そのような製品の組成には、人の正常な発達に必要なベータカロチン、ペクチン、およびさまざまなビタミン（B、C、H）が大量に含まれています。

いちごジャム「ヴィクトリア」は、各種ミネラル（カルシウム、鉄、マグネシウム、ナトリウム、リン、ヨウ素）も豊富です。さらに、これらの製品は痛風の予防にも効果的です。また、抗炎症特性も備えています。多くの場合、眼圧を下げるために使用されます。

いちごジャムは、人体から多くの有害物質を取り除くことができます。 そのため、骨組織から塩分沈着物を除去するのに役立ちます。

しかし、いちごジャムは人に害を及ぼす可能性があります。したがって、このデザートはアレルギーを起こしやすい人が食べるべきではありません。結局のところ、イチゴは簡単にそれらを引き起こす可能性があります.

このようなベリーを幼児に大量に食べることもお勧めしません。結局のところ、このカテゴリの人々は、この製品に対するアレルギー反応を最も起こしやすい.

いちごジャムの作り方は次の動画で詳しく紹介しています。