冬の間ビクトリアを凍らせる方法は？

冷凍は、古代の人々が使用していた食品を保存する最も古い方法です。この方法は今日まで生き残っていますが、大幅に変更され、はるかに便利になりました。今日の冷蔵庫は、あらゆる食品の鮮度と品質を非常に長期間維持することができます。いちごの砂糖漬けは、スイーツ好きにはたまらないデザートです。

この甘みを長く保つために冷凍しています。ただし、すべてのホステスがビクトリアを正しく凍結する方法を知っているわけではありません。例としてイチゴを使用して、ベリーを冷凍する方法を分析します。

現在、いちごの冷凍には主に 2 つの方法があります。砂糖を加えないものと、砂糖を加えたものです。イチゴを砂糖なしで自然な形で冷凍するオプションはかなり良い解決策ですが、時間が経つにつれて、ビクトリアははるかに柔らかくなり、ベリーは無気力に見え、甘さも少なくなります.したがって、多くの主婦は、砂糖を加えてイチゴを保存するオプションを好みます。

ビクトリアを凍結するのは非常に簡単な作業です。これらのベリーは通常、砂糖とイチゴの 1:4 の比率の 2 つの成分しか必要ないため、マッシュされます. ビクトリア ストロベリー ピューレを正しく作る方法を考えてみましょう.まず、イチゴをザルまたはふるいに均等に広げ、果物をよく洗い、すべての水を排出する必要があります。次に、葉からすべてのベリーをきれいにする必要があります。洗ってきれいにしたビクトリアをブレンダーに入れます。ブレンダーのボウルに砂糖を直接まぶします。

ベリーを叩いた後、得られた混合物をボウルまたは型に注ぎます。次に、ビクトリアのピューレと一緒にフォームを冷蔵庫に入れるだけで、完全に凍結した後、ゲストはいつでも珍しいデザートを楽しむことができます.冷蔵庫のフリーザーの空き容量の分だけデザートを作ることができます。

テンプレートの保存オプションは、冷凍ベリーを瓶に入れることです.しかし、そのような目的のために冷蔵庫に特別な追加のコンパートメントがない場合、ビクトリアピューレの瓶は多くの余分なスペースを占有します.この方法は、他の製品のための空き領域がないため、十分に実用的ではありません。この問題は簡単に修正できます。ビクトリアピューレは、ガラス製品だけでなく保存できます。ここでは、プラスチック製の食器も使用できます。使い捨てカップ、小さなプラスチック容器、アイス キューブ トレイなどです。このような容器を使用した後は、安全に捨てることができます。

問題に対するもう1つの良い解決策は、ビニール袋です。ブレンダーの後の液体混合物は、まだビニール袋（できればいくつか）に注がれています。

ビクトリアピューレは万人向けではありません。多くの人は、ベリーをつぶさずに丸ごと食べることを好みます。そのような場合、冬の間ずっと家でイチゴを保存するための別のレシピがあります。この場合、イチゴと砂糖に加えて、3番目の成分である水ベースのシロップが必要になります. 砂糖とベリーの比率は1：4です。 以下では、イチゴの準備の段階を検討します。

最初に、果実を選別し、洗浄し、きれいにする必要があります。水で砂糖シロップを作る。用意した容器に慎重にビクトリアを入れます。シュガーシロップが少し冷めるまで待ってから、一番上のベリーが液体の下に隠れるようにいちごの上に注ぎます.

イチゴを砂糖で凍らせるのはとても簡単で、時間もかかりません。砂糖とベリーの比率は、すべての主婦で異なります。非常に甘いデザートが好きな人もいれば、ビタミンCが含まれているため酸っぱいデザートを好む人もいます. ビクトリアの準備を経験したことがない人は、一般的に受け入れられている割合から始めます.

もう 1 つの重要なポイント: 果実を傷つけないように、イチゴを邪魔しない方が良いです。 ただし、この調理方法では、砂糖を少しずつ定期的に加える必要があるため、少し時間がかかります。ビクトリアを長期間凍結する場合、最大の保存期間は10〜12か月であることを覚えておく価値があります。冷凍の日付が記録されるイチゴの入ったボウルに小さな紙を入れることができます。

製品を凍結するフォームを選択する前に、将来このイチゴをどのような目的で使用するかを理解する必要があります。非常に多くの場合、ビクトリアは、将来的に半製品または料理への添加物として使用するために冷凍保存されます.多くの施設では、カクテルを作ったり、デザートに追加したりするために使用されています.そのような場合、イチゴは丸ごと消費されるのではなく、小片にカットされます。

イチゴは、できれば冷凍庫にのみ保管してください。冷蔵庫のメインコンパートメントでビクトリアを凍結しようとすると、プロセスに非常に時間がかかり、ベリージュースが流出するだけです。 製品を冷凍する前に、振りかけた砂糖がベリーに少し溶けるまで待つ必要があります。

多くの主婦が単調さに飽きてしまうことがあり、イチゴのピューレとベリー全体の両方があるようにビクトリアを救いたいと思っています。この調理方法は、別々に冷凍するより面白いです。この料理には空の皿が 2 つ必要です。ビクトリアベリーは、事前に洗って皮をむき、乾燥させる必要があります。最初の容器には美しいイチゴ全体を入れ、もう一方の容器にはしわくちゃの柔らかい果物を入れます。

変形したイチゴの2番目の皿では、味に砂糖を加える必要があります。通常、熟した果実 1 キログラムあたり大さじ 3 ～ 4 杯です。次に、ミキサー、ブレンダー、または手で、ベリーを便利な方法で切り刻みます。作業中、指はバーガンディ色になります。これを避けるには、使い捨ての医療用手袋を使用してください。厚く均質な塊ができたら、別の容器に排出する必要があります。次に、ベリー全体をイチゴのピューレに移し、非常に穏やかに混ぜる必要があります.容器に蓋をして冷蔵庫に送って冷凍することができます。そのような料理はナイフで簡単に切ることができます。

初めてイチゴを冷凍しようとする多くの主婦は多くの間違いを犯し、結果は印象的ではありません. そこで、役立つヒントをいくつか紹介します。

• 調理する前に、イチゴを洗ってきれいにします。冷凍中にイチゴが完全に乾燥していることが非常に重要です。そうしないと、目的のデザートではなく、流氷だけが得られます。
• ベリーを入れる容器は、底が平らで幅が広い必要があります。
• 砂糖には気をつけてください。各ベリーを覆う必要があります。
• 容器はふたで覆う必要があります。数時間後、冷凍ベリーを袋に入れることができるので、保管しやすくなり、変形しなくなります。
• 使用する前に、ベリーを冷蔵庫から取り出し、室温で 30 分間解凍する必要があります。

ビクトリアを凍結する 1 つの方法は、次のビデオに示されています。