マスカットブドウ品種：特徴、植え付け、手入れ

ブドウはさまざまな目的で栽培されています。生鮮または缶詰の消費、販売、ワインの製造などです。後者の場合、ナツメグの品種に注意を払うことをお勧めします。このサブグループの果実は、ムスクの絶妙な香りが特徴で、ワイン製造と生食の両方に使用されます。マスカットブドウは、スペイン、イタリア、モルドバ、ハンガリーなど、世界の多くの国で栽培されています。

マスカットのブドウは、古代ギリシャ、エジプト、ローマの住民の間でも知られており、フランス人はそれに名前を付けました. 1828年、クリミア半島の住民もこの品種に精通しました。今日、このベリーは主にワイン製造に使用されています。酸っぱいナツメグの味と繊細な香りが特徴の非常に独創的な飲み物です。アスティ（イタリア）、マサンドラ（クリミア）、オレンジ（アメリカ）、ボーム・ド・ヴェニス（フランス）などの有名なワインの基礎となっています。

この品種の味は、テルノポイドと呼ばれる特別な化合物の皮と果肉に存在するため、非常に珍しいものです。ベリーには、腸内細菌叢と心血管系の状態を改善するフィトンチッドも含まれています。ただし、この品種は低温にうまく反応せず、真菌性疾患から独立して保護することはできません。これは、オープンフィールドで「マスカット」を育てるプロセスを非常に複雑にします。

世界中のブリーダーが絶え間なく働き、最高の特性を発揮しながらも素晴らしい味と香りを失うことのない新しいナツメグ品種を生み出しています。これらには、初期の「赤」、有名な「白」、「琥珀」、「イタリア」などが含まれます。

マスカットの亜種「ホワイト」は、ベリーが十分な日光と小石が点在する粘土質の土壌を必要とするため、温暖な気候のヨーロッパ諸国で一般的です。多くの場合、この品種は岩の多い斜面に植えられています。ブドウの房は円柱のような形をしており、重さは 120 グラムから 400 グラムまでさまざまです。小さくワックス状の果実は、糖度が高いため非常に甘いです。果肉の繊細な食感、繊細な香り、丸みを帯びたフォルムが目を楽しませてくれる人気の理由です。

「Bely」の収量は満足のいくもので (1 ヘクタールあたり 60 から 100 セント)、果実は最初の秋の月の終わりに枝から取り除かれ、より多くの糖を蓄積できるようになります。植物自体は非常に急速に成長しますが、果実は4か月以内に熟します.

この品種は真菌感染症の影響を受けません。

「Novoshakhtinsky」品種はロシアから来ています。その明白な利点には、早熟 (100 日) と高い耐霜性 (-24 度まで) が含まれます。ぶどうの房の重さは600グラムに達し、1つのベリーの重さは約10グラムです。濃厚な赤紫の色調、鮮明な果肉、薄くて目立たない皮は、この亜種が通常新鮮に消費される理由を説明しています。ベリーの味は伝統的なナツメグで、キャラメルのノートが加わります。

植物は豊富な収量を持っています。果物自体は、ブドウの木での長期保管や輸送に問題なく耐えます。 ただし、Novoshakhtinskyには、十分な照明、風からの保護、および中性の酸性度の黒い土壌が必要です（この指標は、石灰または灰を追加することで調整できます）。 通常、植物は春に苗木または挿し木で植えられます。穴は5メートルの隙間で掘られ、底に排水が追加されます。この品種の世話はかなり標準的です：水やり、施肥、害虫駆除と病気の予防、そして地球の緩み。

亜種「ブラウ」はスイスで飼育されました。早熟、非常に高い耐霜性 (-30 度までの耐寒性)、中程度の耐性が特徴です。レビューはまた、この品種がハチの「標的」になることが多すぎることを示しています。クラスターは小さく（重量は300グラム）、1つの黒い丸いベリーの重量は5グラムに達します。収量は平均的ですが、マスカットの赤ワインを作るのに使われるのはブラウです。

真菌に関するこのブドウの自然免疫と、カビに抵抗する能力も喜ばしいものです。 「ブラウ」は明るい光線を必要としないため、日陰の場所に植えることも十分に可能です。

「赤」としても知られる「ピンク」品種は、「白」品種のバリエーションと見なされます。非常に人気があり、ワイン造りに携わるすべての国で栽培されています。房は円筒形で、丸くて濃い赤い実が密集して並んでいます。この亜種は、強いナツメグの香りと緻密なワックス コーティングによってすぐに識別できます。ブドウ「ピンク」は寒さに耐えられませんが、低品質の土壌をより忠実に認識します。べと病にさらされることが多く、べと病にかかりやすいです。

ブドウ「黒」は、クリミア半島やフランス南部で栽培されることが多く、暖かさが大好きです。クラスターは小さいですが、非常に重く、重量は800グラムに達します。ベリーは、珍しい青みがかった色合いと薄いワックス状の層を持っています。それらは丸く、密度が高く、ジューシーです。組成物には大量の砂糖が含まれているため、この品種はレーズンへの加工用に選択されています。

「ハンバーグ」は、世界中に流通し、アメリカの農家の心をつかむ食卓用の万能品種です。クラスターは大きく、円錐形で、やや緩いです。それらの重量は150から250グラムまでさまざまです。果実は大きく、紫がかった青色に塗られ、ワックスの密な層で覆われています。この亜種はほとんどの病気を恐れ、暖かさを愛し、黒のように土壌の状態を要求しています。

早生品種「夏」は、芽吹きから実が熟すまでわずか120日。クラスターは大きく、重量は700グラムに達します。果実は独特の琥珀色の色合いとジューシーな果肉を持っています。 1果の重さは約8グラム。品種は低温にうまく対処し、輸送によく耐え、カビを恐れません。

「超早生赤」はモルドバのスペシャリストによって飼育されました。それは非常に早い時期と考えられている100日後に熟すので、すでに夏の真ん中に、庭師は収穫を楽しみ始めます.房の重さは 300 ～ 600 グラムで、1 つのベリーの重さは約 5 グラムです。果実の色は紫がかった濃い赤です。食感はとても心地よく、果肉はサクサク。

上記の品種に加えて、品種「アンバー」、「ディエフスキー」、「ノーブル」、「モスコフスキー」、「クリスタル」、「イタリア」が世界レベルで認められています。

マスカット ブドウ品種の栽培に関する主なアドバイスは、温暖な気候の地域を選択することです。それらのほとんどは耐霜性が高くないため、最も快適な気候が必要です。土壌は理想的には岩が多いはずです。 すべての亜種が免疫を持っているわけではない病気に対する散水と予防治療のレベルを制御することが重要です。

腎臓が目覚めるまで、着陸は春に行われます。根系は十分に根を張ることができるため、必要な量の栄養素が新芽に供給されます。秋の植え付けに賭けた場合、5月には新芽に緑の葉が現れることが期待できます。より良い根の加熱を提供するために、苗の周りの土の一部を取り除く必要があります.

シュートの正規化、つまり弱い枝の除去などの手順を忘れないでください。それらを排除することで、健康で弾力性があり、高品質の作物を生産できる芽に栄養素をリダイレクトすることが可能になります.通常、下の芽は取り除かれ、上の芽は残されます。

残りの部品がブッシュの外側にあることを確認する必要があります。土壌温度が+25度に達すると、通常、わらでマルチングが行われ、土壌が乾燥して雑草が発生するのを防ぎます。

トレリスまたはアーチ上でブドウを栽培することをお勧めします。適切なデザインがない場合は、通常のペグを取り付けることができますが、ブドウが重くなるにつれて、その役割に耐えられなくなることに注意してください。

剪定機でつるを処理する時期は、寒さが襲うまでの3月または9月上旬です。余分な芽を取り除くだけでなく、枝も間引きます。 3週間に1回、茂みの下と列の間で土がほぐされます。予防散布は秋または早春に行われます。植え付けの 12 か月間、定期的に観察し、葉、つる、果実自体の品質を確認します。トラブルが発生した場合、植物はすぐに殺虫剤または殺菌剤で処理されます。

一般に、病気の可能性と昆虫の攻撃に対する感受性は、特定のマスカット亜種に依存するため、各品種には独自の治療法があります.たとえば、Novoshakhtinskyは、白化症と、黒と灰色の2種類の腐敗に苦しむことがよくあります。葉虫やダニに襲われることがよくあります。それらを破壊するには、シーズンに2回、フィトスポリンの溶液を茂みにスプレーすることをお勧めします。

同じことがディライトの品種にも当てはまります。「ドン」のブドウは、しばしばフィロキセラ害虫によって甘やかされます.それに対処するために、茂みの周りの土壌は砂で処理され、植物自体は専門店で販売されている「コンフィドール」で処理されます。品種「Pleven」には、カビやオイディウムに対する予防的治療が必要です。また、スズメバチやフィロキセラ、ブドウの木などにもよく襲われます。

どのマスカットの生食用ぶどう品種が優れているかについては、次のビデオをご覧ください。