さくらんぼジャムの作り方は？

チェリージャムは、お茶に加えるのに最適と考えられています。一年中使用できます。珍しい香りと魔法のような味は、そのようなチェリーデザートを特徴付ける主な特徴です.

抗酸化物質であるアントシアニンはチェリーに含まれており、ベリーにバーガンディの色合いを与えます.医学的観点からは、チェリーの微量元素が人間の健康、特に心血管疾患に有益な効果をもたらすため、チェリーはあらゆる形で消費する必要があります。

冬には、多くの専門家がチェリージャムの使用を推奨しています。 このおいしいレメディは風邪の予防に役立ち、定期的に使用することで免疫力が高まります。

チェリージャムには多くの健康効果があります。大人も子供も、この素晴らしいデザートを喜んで食べてくれるでしょう。

その味の特性により、チェリージャムは独立したデザート料理として、またはパンケーキなどの詰め物として使用できます。

完成したジャムの粘りは濃厚です。 パンや甘いパイを焼くときのフィリングとして使用できます。

ゼラチンでジャムを作る古典的な方法の重要な利点は、使用する製品の最小量にあります。さらに、そのような調理には時間がかからず、多大な労力を必要とせず、料理に関する高度な知識は役に立ちません。各主婦は、家族のために卓越したチェリーの傑作を作ることができます。

調理には次のものが必要です。

• 熟したチェリー - 700グラム;
• グラニュー糖 - 300グラム;
• ゼラチン - 10グラム。 (1 小袋)。

古典的な調理方法を詳細に検討してください。

1. さくらんぼは流水でよく洗い、果実は汚れや草の葉を取り除く必要があります。骨を取り除く必要がある後。この手順の時間を短縮するには、ナイフ、先端が尖ったタイトなチューブ、またはピンを使用できます。
2. 準備されたベリーは中程度の鍋に注ぎ、果肉にグラニュー糖を加えて慎重に動かします。得られた塊は、チェリージュースを際立たせるために約30分間放置する必要があります。
3. 次に、甘い塊をピューレに変える必要があります。このためには、ブレンダーを使用することをお勧めします。もちろん、ミキサーを使うこともできますが、サクランボと砂糖を滑らかになるまで混ぜることはできません。得られたピューレは、とろりとした一貫性があるはずです。
4. 次にゼラチンを入れます。完全に混合した後、ジャムブランクを 10 分間放置する必要があります。
5. 塊が注入されたら、パンをゆっくりと火にかけ、ジャムが燃えないようにかき混ぜることができます。
6. 茹で時間の目安は、沸騰してから15～20分です。この時点で、ジャムの濃度は濃くなりますが、質量は減少します。
7. 準備ができているかどうかを確認するには、調理済みの塊を1滴プレートに追加する必要があります。

すべての主婦がチェリーコンフィチュールの準備に出くわしたわけではありません。また、そのようなデザートに出会ったことで、普通のジャムだと多くの人に思われました。ただし、これらの料理には違いがあります (一貫性においても)。コンフィチュール自体は古代にさかのぼります。古代ローマの住民は、さまざまな果物をぶどうジュースで蒸発させたり、蜂蜜で煮たりしました。しかし、この繊細さは誰もが手に入れることができる贅沢ではありませんでした.

今日、誰もがコンフィチュールを調理できます。レシピはシンプルで、必要な商品はどの店でも見つけることができます。現代の主婦は、イチゴ、ラズベリー、リンゴ、レモン、アプリコットなどのベリーからコンフィチュールを作ることを好みます。ただし、香りのよいチェリーからコンフィチュールを作ることもできます。

チェリーコンフィチュールの古典的なレシピはシンプルで、多額の費用は必要ありません。

調理には次のものが必要です。

• 熟したサクランボ - 2 kg;
• グラニュー糖 - 2kg;
• レモン - 1個。

調理法を考える。

1. 最初に、果実を選別し、葉と尾を取り除き、完全にすすぐ必要があります。
2. チェリーからさらに骨を取り除く必要があります。
3. 準備したベリーに砂糖をまぶして、数時間醸造させます。
4. 指定された時間の終わりに、チェリーの混合物にレモン汁が加えられます。
5. 塊を混ぜてストーブの上に置きます。
6. 小さな火で、将来の繊細さは徐々に熱くなります。
7. 沸騰後、泡を取り除く必要があります。
8. 調理プロセス中に、コンフィチュールをかき混ぜることをお勧めします。そうしないと、ベリーが燃えます（繊細さが損なわれます）。
9. 泡を取り除くプロセスには時間がかかりません。
10. 沸騰した後、サクランボは沸騰した媒体に4分以内入れることができます。
11. 火から熱い塊を取り除いた後、ミキサーまたはブレンダーを使用してベリーを刻む必要があります。
12. 次に、粉砕された混合物が入った容器を再び小さな火の上に置き、再沸騰させます。
13. その後、甘いピューレをあらかじめ用意された瓶に注ぎ、暗い場所に置く必要があります。
14. 瓶の中身が冷めたら、デザートを味わうことができます。

香りのよいサクランボジャムの作り方はいくつかあります。しかし、最初にベリーの問題を解決する必要があります。そのようなジャムのサクランボは熟していなければなりません。ベリーは、人工的に（窓辺で）ではなく、木で熟す必要があります。

家族を喜ばせるために、グーズベリーを使った種抜きチェリー ジャムをデザートに作ることができます。

調理には次のものが必要です。

• 熟したサクランボ - 1kg。
• グラニュー糖 - 1.1kg。
• 水 - 150グラム;
• グーズベリージュース - 150ml。

準備方法を詳しく検討してください。

1. さくらんぼをすすぎ、茎、種、葉を取り除きます。完成した年月をブレンダーでスキップしますが、肉挽き器を使用するのが最善です。
2. 得られたチェリーピューレは、調理用にあらかじめ用意された容器に移されます。水を加える。塊を小さな火にかけた後、しばらく煮ます。
3. 次にグラニュー糖を加えて煮込みます。将来のジャムが燃えるのを防ぐために、チェリーの混合物を絶えずかき混ぜる必要があります。
4. 調理プロセスの最後に、グーズベリージュースが溶接された塊に追加されます。
5. 数分後、火を消し、ジャムを型に流し込むことができます。

このレシピと同様に、スグリなどの他のベリー添加物でチェリージャムを作ることができます。サクランボの組成はゲル化成分が豊富ではないため、レシピにはさまざまな追加の種類の果物が含まれることがよくあります。レシピにそのような成分がない場合は、ゼラチンがそれらを置き換えます。

ピットデザートの形でテーブルに置かれたシンプルなチェリージャムは、親戚、友人、知人にアピールします。シンプルな調理法で、絶妙な味と香りに仕上がります。

調理には次のものが必要です。

• 熟したサクランボ - 1 kg;
• グラニュー糖 - 900グラム;
• 水 - 500ml;
• ゼラチン - 5グラム。

調理方法を見てみましょう。

1. まず、砂糖シロップを沸騰させる必要があります。溶解したゼラチンと皮をむいたサクランボは、熱い甘い塊に入れられます。
2. チェリーの混合物は、表面に形成された泡を取り除くことを忘れずに、弱火で調理する必要があります。
3. 塊が粘性になり、溶けたタフィーの粘稠度に似始めたらすぐに、ジャムを火から下ろします。完成した混合物は少し冷めた後、容器に入れます。

寒い季節が始まる前に、すべての主婦はピクルスの準備に忙しくしています。野菜の瓶を丸め、コンポートを調理し、調味料やお菓子を作ります。毎日違う種類のジャムが夏の日のあたたかさを思い出させてくれます。

冬の継ぎ合わせ用のチェリージャムのレシピは実行するのが難しくありません。

調理には次のものが必要です。

• 熟したサクランボ - 3 kg;
• グラニュー糖 - 1kg。
• ソーダ食品 - 1時間。 l.

料理の仕方を学びましょう。

1. 果実は洗浄し、葉を取り除き、種子を取り除く必要があります。肉挽き器でひねった後。肉挽き器がない場合は、ブレンダーを使用できます。主なことは、塊や破片のない均質な塊を得ることです。
2. 次に、さくらんぼの入った鍋を強火にかけます。混合物を沸騰させてから火を弱め、チェリーの塊を40分間沸騰させ始めます（頻繁にかき混ぜながら）。
3. 次にソーダを加えます。これは完全に沸騰した直後に行われます。
4. 重曹を加えると、チェリーの塊に反応が起こり、緑色に変わります。恐れる必要はありません。しばらくすると、再び赤い外観になります。
5. 次にグラニュー糖を加え、未来のジャムを弱火で40分煮込みます。砂糖が燃えないようにかき混ぜる必要があります。
6. ジャムが調理されたらすぐに、事前に準備された/滅菌済みの瓶に注ぎ、蓋を注文する必要があります。
7. ジャムの瓶は、温かいタオルまたは毛布で包み、冷めるまで待ちます。冷却後、ジャーは人里離れた場所に移動できます。

現代の世界では、すべてのキッチンに、調理に費やす時間を短縮できるさまざまな家庭用電化製品があります。そのため、多くの主婦がスロークッカーでチェリージャムを作ることを信頼しています。

調理には次のものが必要です。

• 熟したサクランボ - 1kg。
• 水 - 0.5リットル;
• ペクチン - 6グラム;
• グラニュー糖 - 1kg。
• 酒石酸 - 小さじ1。 l.

準備のすべての段階を検討してください。

1. 最初に、ベリーに対処する必要があります-よく洗って種を取り除きます。
2. 次に、チェリーブランクをマルチクッカーのボウルに入れ、「クエンチング」モードで調理するように設定する必要があります。時間を 15 分に設定します。
3. ストレーナーまたはザルでチェリー組成物を濾す必要がある場合。ベリーを取っておき、マルチコーカーボウルのブロスに再び送ってから、「クエンチング」モードも設定する必要があります。この塊に砂糖を加えてから、チェリーシロップを煮ます。
4. チェリーブロスが沸騰したら、保留中のベリーをボウルに入れます。ペクチンは 0.5 h と混合する必要があります。 l.グラニュー糖を水で希釈し、ベリーの後にボウルに送ります。
5. 調理時間は2時間で、タイマーでセットする必要があります。準備中のジャムをかき混ぜる価値はありません。そうしないと、ベリー自体が形を失います。
6. タイマーのカウントダウンが終了する数分前に、酒石酸をチェリーの塊に加えて混合する必要があります。
7. 沸騰したら、再び泡を取り除く必要があります。

チェリージャムの出来上がり！

さくらんぼジャムの作り方は、以下の動画をご覧ください。