チェリーマシュマロの作り方は？

自家製スイーツは市販品とは比べものにならない特別な味わい。さらに、自家製のお菓子は、防腐剤を添加せずに天然成分から作られています.

チェリー パスティーユは、子供も大人も喜ぶ、カラフルで香り高いおいしいデザートです。この記事では、この製品について詳しく説明し、自分で調理する方法を学びます。

砂糖の含有量が最小限であるため、このデザートはおいしいだけでなく、健康的でもあると考えられています。特定の食材を準備し、レシピを知っていれば、誰でも自宅で調理できます。優れた結果を得るには、単純なルールに従うだけです。

パスティラはロシアのお菓子と見なされています。準備の過程で、つぶしたベリーや果物を乾燥させてドライフルーツの状態にします。デザートの主な材料はベリーの塊と砂糖ですが、数世紀前にはホイップしたタンパク質やさまざまな種類の蜂蜜から作られていました。

香りのよいチェリーマシュマロを準備するには、熟した厳選されたベリーの塊を準備する必要があります。追加の成分として、砂糖、天然果汁、蜂蜜が使用されています。オリジナルで表現力豊かな味を実現するために、他のベリーや野菜や果物のピューレをチェリーベースに加えています。ベリーの塊を準備する前に、チェリーを慎重に選別して洗浄します。

製品を準備するにはいくつかの方法があります。有用な物質を最大限に保存し、デザートをできるだけ自然で「生き生き」させるために、ベリーはブレンダーで粉砕されます。これを行う前に、骨を取り除くことを忘れないでください。

2番目の方法では、ベリーを40分間煮ます。その過程で、大量のジュースが放出され、それを排出する必要があります。その後、得られた塊をブレンダーで突き刺し、目的の状態まで乾燥させます。

チェリーをゆでる場合は、ゆでた後に種を取り除くことができます。ふるいを通して果実を粉砕し、種子を取り除くことは難しくありません。残った果汁は取っておけば、他のお菓子や飲み物に使えます。

望ましいデザートの一貫性が形成されるまで、ベリーの塊を乾燥させる方法はいくつかあります。

2 つの一般的で広く使用されている方法があります。

• 自然乾燥。 ベリーのピューレを乾かす最も簡単な方法は、あらかじめ植物油を塗ったトレイにペーストを均等に広げることです。暖かい季節には、このプロセスには約1日かかります。平均乾燥時間は3日です。原則として、デザートはバルコニーまたはキッチンで乾かします。
• オーブン。 オーブンで乾燥させると時間がかかりません。天板に塊を広げる前に、油を塗った羊皮紙で覆います。一部の主婦は、塊がその形状を維持する細かいメッシュの特別なグリッドを使用することを推奨しています。 80〜90度の温度では、5〜6時間で十分です。

多種多様な家電製品により、あらゆる料理の調理時間が短縮され、このプロセスがより便利になります。マシュマロを作るのに電気乾燥機を使用できます。これは、手間をかけずに自宅でデザートを作るための実用的で手っ取り早い方法です。デバイスの火格子は羊皮紙で覆われ、その後ベリーピューレがその上に配置されます。デザートを取り除きやすくするために、紙に無臭油を塗ることをお勧めします。

乾燥時間は、層の厚さと室温によって異なりますが、5 ～ 7 時間です。最適温度は摂氏70度前後です。お菓子の出来具合を判断するには、表面に触れるだけです。指がくっつかない場合は、デザートの準備ができています。

おいしくてヘルシーなおやつを作るための興味深いレシピをいくつかご紹介します。

このレシピの特徴は、調理に砂糖が必要ないことです。 1つの材料で十分です-新鮮で熟したチェリー。ふるいまたはブレンダーを使用して、ベリーをすりつぶしてピューレの塊にします。骨を取り除く必要があります。上記の方法のいずれかを使用して、ピューレを柔らかくなるまで乾燥させます。

定番のチェリーデザートです。

パスティーユには、次のコンポーネントが必要です。

• 1キログラムのサクランボ;
• 粉砂糖または砂 200 グラム。

調理プロセス:

• 果物は種を取り除かずに煮ます。
• 得られた塊はふるいにかけられます。
• 2番目の成分はピューレに混ぜられます。
• 塊自体は完全に混合されています。
• ピューレの後、火で沸騰させて体積を3分の1に減らす必要があります。
• 最後に、電気乾燥機、オーブン、または自然乾燥を使用して、マシュマロを柔らかくなるまで乾燥させます。

甘味料として砂糖の代わりに蜂蜜を使用できます。この製品は、優れた味、魅惑的な香り、および多くの肯定的な特性を備えています。

材料：

• ベリーのキログラム;
• 200グラムの天然液体蜂蜜。

蜂蜜でマシュマロを調理することは、上記のレシピと実質的に違いはありません。さくらんぼが沸騰したら、塊を冷やしてから蜂蜜を加える必要があります。

マシュマロにりんごを加えると風味が増します。

必要な製品:

• 1キログラムのサクランボ;
• 砂糖300グラム;
• リンゴの半キロ、甘くて酸っぱい果物を使用することをお勧めします。

フルーツとベリーは 1 つの容器で一緒に煮られます。その前に、サクランボ、リンゴから種を取り除き、よくすすぐ必要があります。柔らかくなった塊に砂糖を加え、さらにブレンダーで粉砕します。組成物を約１時間煮沸し、次いで乾燥させる。

新しいレシピとオリジナルの味の愛好家は、チェリーとズッキーニからの「生の」マシュマロのレシピに間違いなく注意を払うでしょう。

おやつを準備するには、次のものが必要です。

• ベリーのキログラム;
• 体重約0.5キログラムの若いズッキーニ。
• 砂糖200グラム。

料理：

• 細かいおろし器で野菜を皮と一緒にすりおろし、絞って余分な水分を取り除きます。
• チェリーから種を取り除き、ブレンダーで粉砕し、塊を絞ります。
• すべての成分を混ぜ合わせ、よく混ぜます。
• グラニュー糖が完全に溶解した後にのみ、乾燥のために製品を送ることができます。

このレシピで作ったパスティラは、濃厚な甘酸っぱさと独特の香りがします。果物の甘さのため、デザートの準備には最小限の砂糖が使用されます。

製品：

• 砂糖大さじ;
• 熟したバナナ1本;
• さくらんぼ200グラム;
• 200 グラムのメロン。

調理プロセスは非常に簡単です。すべての成分は新鮮に混合され、乾燥に送られます。

マシュマロを保存するための理想的な容器は、ガラス瓶です。製品を自宅で長期間保管するには、デザートの乾燥状態を監視して維持する必要があります。粉砂糖で少し甘めにするのがおすすめです。また、マシュマロを冷蔵庫に保管して、製品を別々のプラスチック容器に分解することもできます.青果物室に保管されているパスチラはホイルで包まれているため、余分な臭いを吸収しません。

原則として、デザートは幅3〜5センチのストリップにカットされ、タイトなロールに巻かれます.その後、マシュマロを瓶に並べ、蓋をしっかり閉めます。一部の主婦は、製品を切断して保管する前に、羊皮紙から珍味を分離しません。

次のビデオでは、チェリー マシュマロの作り方について詳しく説明します。