さくらんぼジャム作りの特徴

冬には、常に良いベリーを購入できるとは限りません。セール中とはいえ、決して安くはありません。優れた方法は、独自の区画の果物から作られたチェリージャムです。冬には、お茶の素晴らしいデザートや、パンケーキやパンケーキに加えるのに最適です。そのような製品は、冬の間ずっと活力と良い気分を維持するのに役立ち、ビタミンと微量元素で体を豊かにします。主なことは、それを正しく行うことです。この記事では、さくらんぼからジャムを作る機能について説明します。

ジャム用のベリーを選んで加工するときは、細心の注意を払う必要があります。ベリーが自分の手で摘み取られた場合、品質について心配する必要はありませんが、加工を開始する前に購入したものを選別することをお勧めします.ジャムを作るには、最も熟したジューシーなチェリーを用意する必要があります。ただし、チェリーの塊をできるだけ早くゼリー状態にするための小さな秘密があります。熟したベリーの塊に少量の未熟な果物を追加する必要があります。そのため、塊は何倍も速くゼリーに変わります。

ベリーを調理する前に、穴をあける必要があることも覚えておく価値があります。 骨は完成品を台無しにする可能性があるため、これは必要な条件です。ベリーがたくさんある場合は、できるだけ短時間でチェリーから種を取り除く特別な装置を使用する必要があります.また、調理を始める前に、必ずベリーを洗うことを忘れないでください。

さくらんぼのジャムを作る料理は、他のジャムや冬の準備をする料理と変わらない。ジャムはプレートの最高温度で準備されるため、厚い壁が必要です。そうでなければ、チェリーの塊を混ぜるのが不便になるので、それも浅くする必要があります。同時に、容器は十分に広くなければなりません。これは、調理の利便性によっても説明されます。これは、ジャムの料理を選択するための推奨事項が終了する場所であり、他に特別なルールはありません。

各製品には、独自の長所と短所があります。チェリージャムも例外ではありません。このデザートの主な利点は、室温で長期間保存できることです。これは、製品の鮮度、味、特性には影響しません。

また、ワークピースのはっきりとした豊かなチェリーの味も利点と言えます。 通常、この製品の準備にはそれほど時間がかかりません。

チェリージャムの欠点については、その作成プロセスに非常に時間がかかるという事実が含まれます。ベリーのピューレ自体はすぐに作れますが、ベリーの前処理（穴あけ）は長くて面倒な作業です。ジャムにはかなりの量の砂糖が加えられていることは注目に値しますが、これは人間の健康に完全に良いわけではありません.太りすぎの人は、この製品を乱用しないでください。同じことが糖尿病患者にも当てはまります。

すでに述べたように、製品が規則に従って調理されている場合、任意の状態で保管できます（冷蔵庫と室温のキッチンキャビネットの両方）。この場合、重要なポイントは、収穫のルールを遵守することです。製品をガラス瓶に保管してください。それらにジャムを入れる前に、それらを完全に洗浄して滅菌する必要があります。瓶を閉じる蓋は煮沸する必要があります。ゼリーを容器に入れた後、瓶をしっかりと閉める必要があります。

この珍味にはいくつかのレシピがあります。それらは互いにそれほど違いはありません。また、他の何物にも代えがたい出来栄えの良さは変わりません。

チェリージャムを作る技術はとてもシンプルです：

• まず、すべてのベリーを選別し、腐った果物や病気の果物を取り除く必要があります。
• 次に、種を取り除く前にベリーを洗う必要があります。
• 特別なツールまたは手動ですべての骨を取り除くことが重要です。
• ピットベリーを火にかけ、完全に柔らかくなるまで中火で煮ます。
• 得られた塊をふるいにかけ、それによってチェリーピューレを作ります。
• 次に、ピューレを再び火にかけ、泡を取り除くことを忘れずに、塊がゼリーになるまで砂糖（1：1）を加えて低温で沸騰させる必要があります。
• すぐに熱くなったら、得られたゼリーを滅菌した瓶に入れ、丸めます。

この技術を使ってチェリージャムを調理するとき、一定量の液体を加えます。主にさくらんぼの果汁ですが、足りない場合は水を足してください。

おいしいチェリージャムを作るには、このデザートを作るための基本的なルールを考慮するだけではありません。繊細さをさらに洗練された食欲をそそる秘訣を知っておくとよいでしょう。

まず特筆すべきは骨の秘密。 ジャムは、すべての骨が事前に取り除かれたベリーから作られていることは誰もが知っています。しかし、デザートの味をより際立たせ、本物のチェリーの風味を持たせるためには、調理中に、果物から取り出した骨が入っている鍋にバッグを入れる必要があります。それらは製品をより美味しく、より芳香のあるものにします。ジャムの準備ができたら、骨の入った袋を取り除く必要があります。

桜のデザートの味をより明るくする秘密がもう一つあります。ジャムの準備中に、バニラシュガーまたは生の生姜の根を鍋に加えることができます.誰もがこの珍しい味を気に入るはずです。

ジャムにアーモンド エキスを加えることもできます。 この添加物は、デザートに微妙なアーモンドの風味を加え、チェリーの甘い味を強調し、ジャムにピリッとした風味を与えます.ジャムが火から取り除かれる直前に追加する必要があります。この抽出物のスプーンを数杯使用するだけで十分です。

夏にはそのような珍味を作る方が良いです。冬はお茶やサンドイッチ、パンケーキなどと一緒にどうぞ。また、このジャムは、パイや自家製パンの素晴らしいフィリングにもなります。

さくらんぼからジャムを作るための次のビデオをご覧ください。