さくらんぼゼリーの作り方は？

チェリーゼリーは、低カロリーのおいしいデザートです。この繊細さは、一年中いつでも食べるのに適しています。彼は大人にも子供にも愛されています。

さくらんぼを原料としたゼリー100gで約60kcalです。また、製品には少量のタンパク質（2.8％）と炭水化物（14％）が含まれています。彩り豊かで透き通った食感が魅力の一品です。

チェリーには、有用なビタミンとアミノ酸が大量に含まれています。 ただし、加工後、ベリーはその特性の一部を失います。それでも、チェリーゼリーの組成には、グループB、PP、Cのビタミンと、鉄、カルシウム、硫黄、リンなどの微量元素が含まれます。準備には、新鮮な、冷凍または乾燥したチェリーを使用するオプションが含まれます。場合によっては、チェリージュースから珍味を作ります。

さくらんぼゼリーには通常ゼラチンが含まれていますが、ペクチンも使用できます。この2つの成分は体にとても役立ちますが、少しずつ違います。ペクチンの添加は腸の浄化に役立ち、ゼラチンはその壁によく吸収され、消化を改善します.

しかし、ゼリーの使用も心血管系に好影響を与え、圧力レベルを安定させます。さらに、この製品は食事療法であり、低カロリーで体内に完全に吸収され、脂肪の蓄積がありません。

ゼラチンは骨格系に有益な効果をもたらします。カルシウムが不足しているため、医師はしばしばカルシウムを食事に追加することを勧めます.さくらんぼと組み合わせると、この料理は特に便利になります。あなたの爪と歯は常に整っています。

女性にとって、体の中の健康だけでなく、外的な魅力も非常に重要です。 したがって、多くの人がこの製品を美容処置に使用しています。チェリージュースは、さまざまなプロのフェイスマスクの構成の1つとして使用されています.そして、このベリーの果肉部分から、通常、さまざまなクリームが作られます。さくらんぼにはビタミンが多く含まれているため、肌が輝き、ピンク色になります。

自家製のチェリーゼリーについて話している場合、その組成には有害な要素はなく、体に利益をもたらすだけです。ただし、アレルギー体質の人は注意が必要です。また、有害な化学物質や濃縮物が含まれている可能性がある店で購入したゼリーを使用しないことをお勧めします.

チェリーゼリーの利点は、調理レシピが非常に簡単で、時間がかからないことです。このすべてに、忘れられない味と心地よい香りが生まれます。チェリーデザートを用意して、冬に向けて残すことができます。次に、寒い夜に、瓶を開けて、この低カロリーの製品をお楽しみください.

まず、いくつかのヒントに従う必要があります。

• マーマレードのようなゼリーを作りたい場合は、種を取り除いた缶詰または生のサクランボを使用することをお勧めします。
• ゼラチンの代わりに、より速く凝固する寒天を使用でき、保存中にも消費が流れません。ただし、予熱した水にしか溶けません。

冬に向けてチェリー ゼリーを準備するには、フルーツ ゼリーを入れる瓶を前処理して洗浄する必要があります。

これを行うために、それらはさまざまな方法で滅菌されます。

• オーブンでできます。通常、1リットルのバンクで約16分、2リットルで約30分、3リットルで約40分で殺菌されます。
• 蒸気の助けを借りて。 1リットル缶で約16分、2リットルで約30分、3リットルで約40分。
• 一部の主婦は電子レンジで消毒を行っていますが、そこには小さな瓶しか置かれていません。これを行うには、瓶が割れないように皿に水を軽く入れます。次に、最高の電力を選択し、5 分間オンにします。

第 2 段階では、キャップを滅菌する必要があります。

• 特別な機械で回転させるために使用される金属は、鍋で数分間沸騰させる必要があります。
• らせん状に作られたキャップは、ソーダで洗浄することをお勧めします。次に、沸騰したお湯に2分間入れて乾燥させる必要があります。
• しかし、有害な微生物を殺すオプションもあります-これは医療用アルコールで処理されます.

主婦向けのチェリーゼリーの簡単なレシピを紹介します。

化合物:

• チェリー - 1キログラム;
• 砂糖 - 800g;
• すぐに溶けるゼラチン - 大さじ2杯。

まず、種子からではなく「ゴミ」からベリーを取り除き、部屋の水で満たします。この手順により、不要な昆虫を取り除くことができます。 1.5時間放置します。その間に砂糖とゼラチンを混ぜる。次に、チェリーを乾いたナプキンで乾かし、鍋に入れ、得られた混合物を振りかけます。冷蔵庫に半日入れます。手に取ると、ベリーから果汁が出ていることに気付くでしょう。容器を火にかけ、数分間沸騰させます。上に形成された泡を取り除き、ストーブから取り除く必要があります。完成したゼリーを瓶に注ぎ、蓋を締めます。ゼリーは保管の準備ができています。

ピットゼラチンでチェリーゼリーを作るオプションがあります。これは良いレシピです。骨が喉に詰まることを恐れないので、子供の治療に適しています。ただし、サクランボの種をすべて取り除く必要があるため、これは時間のかかるプロセスです。レシピは、容量1リットルの瓶用に設計されています。

組成物には以下が含まれます：

• チェリーベリー（すべての瓶を首まで満たす必要があります）;
• 砂糖 - 600g;
• 粉ゼラチン。

まず、すべてのベリーを洗い、小枝、茎、種子をきれいにする必要があります。店の棚には、骨を簡単かつ迅速に取り除くための特別なツールがあります。これが利用できない場合は、通常のペーパー クリップまたは大さじの先端で十分です。

ゼラチンが溶けて塊にならないようにするには、まず室温で約0.5リットルの水を容器に注ぎ、そこに粉末を加える必要があります。 1時間後（別の時間が示されている場合は、パッケージの説明を参照）、得られた混合物を小さな火にかけます.沸騰させないでください。加熱するだけです。別の鍋に砂糖とさくらんぼを混ぜ、火にかけて沸騰させ、泡が出てきたら取り除き、7分ほど煮る。

次の段階で、ゼラチン混合物とチェリーを徐々に混ぜ合わせ、ストーブからすべてを脇に置きます。これで、滅菌済みの瓶に注ぎ、蓋を閉めることができます。二次滅菌は不要です。

すりおろしたベリーのゼリーに缶詰にしたチェリーのレシピを紹介します。これは、マーマレードのお菓子に非常によく似た、とても美味しくて健康的な料理です。子供たちは特にこのデザートが大好きです。

調理には次のものが必要です。

• 種から分離されたサクランボ - 2キロ。
• 砂糖 - 1キログラム;
• ゼラチン - 75 g;
• ½小さじバニラ。

最初のステップは、ベリーをすすぎ、きれいにし、チェリーが完全に溺れるように水で満たすことです。火にかけ、約15分間沸騰させます。次に、水を切り、ブレンダーでベリーをひねります。得られた塊に砂糖を加え、チェリージュースにします。このとき、0.7リットルの水を取り、ゼラチンを別のボウルに溶かします。砂糖とサクランボの塊をストーブの上に置き、沸騰させ、上から泡を徐々に取り除き、15分間調理します。シロップのような粘稠度が得られます。調理中にとろみが観察され、塊がゼリーに変わります。得られたシロップにゼラチン状の塊を徐々に導入し、バニリンを加えることができます。冷めるまで少し待って、瓶に注ぎます。

ゼラチンを含まないチェリーゼリーのレシピに注意してください。

これには、次のものが必要です。

• フレッシュチェリー - 1.5kg;
• グラニュー糖 - 850 g;
• 水 - 80ml;
• クエン酸のピンチ。

まず、以前のすべてのレシピと同様に、ベリーを注意深く洗い、小枝と葉をすべて取り除きます。石から分離し、ジューシーな果肉を「お粥」に変え、鍋に入れて少しつぶします。次に室温の水80mlを加える。得られた混合物をストーブに入れ、沸騰させて6分間調理します。絶えず攪拌する必要があるため、ストーブから離れないでください。次の段階で、混合物が少し冷めたら、ふるいまたはガーゼ布でジュースを分離する必要があります。パルプを取っておき、得られたシロップにグラニュー糖とクエン酸を加えます。その後、再びストーブに送り、ゼリー状になるまで約40分間調理します。シロップがとろみがついたら、瓶に注ぎ、閉じます。

ペクチン入りのチェリーゼリーも注目です。非常に興味深く、非常に簡単なレシピです。

化合物:

• 桜の果実 - 3 kg;
• 砂糖 - 4カップ;
• ペクチン1パック;
• 純水 - 400 g。

最初のステップは、種を取り除き、ベリーをよくすすぐことです。次に、それを深い容器に入れ、大さじで少し押し下げます。水を加えて沸騰させます。約8分間沸騰させ、果肉からジュースを分離する必要があります。次に、得られたシロップを火に戻し、そこにペクチンと砂糖を徐々に加えます。調理中は常にかき混ぜてください。すべての砂糖が溶けるまで調理する必要があります。これが準備の最終段階です。滅菌した瓶に注ぎ、ひねります。

古典的なチェリーゼリーのレシピは、冷凍チェリーで最も人気があります.このデザートは一年中いつでも作ることができます。特徴的な酸味と控えめな糖質で、体型に気をつけたい方や甘いものが欲しい方にぴったりです。

冷凍チェリー ゼリーを作るには、次のものが必要です。

• シナモンのピンチ;
• 脂肪クリーム - 100 g;
• 砂糖 - 50g;
• 冷凍チェリー - 230 g;
• ゼラチン包装;
• バニラのピンチ。

まず、ゼラチン20gを室温の水100gに浸します。膨らんでいる間に、チェリーシロップを準備する必要があります。これを行うには、チェリーを解凍し、小さな鍋に0.5リットルの水を注ぎます。シナモンと砂糖を加えます。ストーブの上に置き、沸騰するまで待ちます。その後火からおろし、ひとまず放置。この時、15秒間。膨潤したゼラチンを電子レンジに送って開花させます。次のステップは、クリームに移ることです。それにバニリンを少し入れます（主なことはやり過ぎないことです。そうしないと味が苦くなります）、小さじ1/2の砂糖をよく混ぜます。泡立て器で泡立てることができます。この混合物の状態が油っぽくなるのを防ぐことは非常に重要ですが、同時に砂糖の粒が溶けるはずです。次に、大さじ1杯のゼラチンを慎重に加えます。あなたはスフレを手に入れるべきです、私たちはそれを斜めにガラスに移し、寒い場所に送ります。

チェリーが落ち着いたので、ストレーナーで濾す必要があります。得られたシロップに残りのゼラチンを加えてかき混ぜ、「スフレ」を取り出して加えます。得られたゼリーを型に流し込み、冷蔵庫で3.5時間固めます。

チェリージュースからゼリーを作るのは難しいことではありません。これには多くの時間を必要とせず、多くの労力を費やす必要はありません。このような美味しくて健康的なデザートで、家族や友人を喜ばせることができます.

これには、次のものが必要です。

• 絞りたてのチェリージュース - 350 g;
• ゼラチン包装;
• グラニュー糖 - 大さじ2。スプーン。

まず、ゼラチン（25g）を水（150g）に約15分間溶かします。次に、少し加熱して開花させ、絶えずかき混ぜます。次に、それをジュースと組み合わせて型に注ぐ必要があります。そして完全に固まるまで冷蔵庫に入れます。その後、ミントベリーで飾ることができます。

さくらんぼゼリーは一年中いつでも作れますが、 さくらんぼをさまざまな形で使用しながら：

• 缶詰;
• 新鮮な;
• 凍った;
• 乾燥した。

また、この料理は家庭で作られ、冬の間閉鎖されたジュースから作られています。使用する品種は関係ありません。酸味、甘み、小、大のいずれでもかまいません。それはまだ香ばしくておいしいデザートになります。

このデザートの準備には結合物質（ゲル化）が不可欠です。適度に使用しないと、味や色が損なわれる可能性があります。料理に透明感のある色と独特の味わいを持たせるために、レシピに柑橘系の果物やかなりの量の酒や赤ワインを追加することをお勧めします。

チェリーゼリーはデザートとして別皿で提供されます。ケーキ作りに使う主婦もいます。製菓材料としてもご利用いただけます。たとえば、冬季休業のマーマレード ゼリーは、焼き菓子に追加されることがよくあります。

冬の間閉鎖されるチェリーゼリーの貯蔵寿命は非常に長く、通常は特別な条件を要求しません。自家製缶詰ゼリーの準備ができたら、冷蔵する必要はありません。直射日光の当たる場所に置くこともお勧めしません。

いくつかの保管規則に従う必要があります。

• 温度体制は最大+22度です。
• 保護を居住地に送る前に、しばらくそれに従う必要があります。
• 滅菌が再び必要であることを示す兆候があります。これは、泡、濁った水、または泡の蓄積の出現です。
• ピットゼリーは、適切な保管条件下でかなり長期間保管されます。
• 骨には青酸が含まれていることを覚えておく必要があります。このようなデザートは1年以内に保管する必要がありますが、製造日を瓶に貼り付ける方がよいでしょう。

下のビデオで、ゼラチンを使ったチェリーゼリーの作り方をご覧ください。