アップルジャム：おいしいレシピ、スロークッカーとパン焼き機での調理方法

りんごジャムは老若男女問わず大人気。特にこの甘いお菓子は小さな子供たちの好みです。魔法の味に加えて、アップルジャムには有用な特性があります。熱処理にもかかわらず、リンゴは人体に必要なビタミンとミネラルを完全に保持しています.

リンゴジャムの定期的な摂取は、消化器系の正常化に貢献します。多くの心臓専門医が心筋を強化することを推奨しています。さらに、りんごジャムは血中コレステロール値を下げるのに役立ちます。

今日まで、りんごジャムはすべての年齢層の間で絶大な人気を博しています。とても美味しくて柔らかいです。独立した料理として使用でき、サンドイッチを作ったり、おいしいマフィンを焼いたりできます。

多くの人は、リンゴジャムはジャムに非常に似ていると考えており、これらのデザートを混同している人もいます.実際には、準備方法から保存プロセスまで、それらの間には違いがあります。

ジャムは、ベリーやフルーツにグラニュー糖を混ぜて煮た製品です。それは一種のコンフィチュールと見なすことができ、より一貫性があります。

リンゴの高温は障害ではなく、どの加工方法でもビタミン複合体を保持します。りんごには、カロテン、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、そして最も重要な鉄が含まれています。したがって、子供たちはリンゴジャムを使うだけです。大都市や大都市圏の居住者は、この製品に注意を払う必要があります。生態系の悪さを背景に、大気中のガス含有量により、人体は多くの有害物質を受け取ります。りんごに含まれるペクチンは、それらを取り除くことができます。

栄養士によると、 アップルジャムは減量の過程で消費できますが、調理にはグラニュー糖ではなくフルクトースを使用する必要があります. ジャムを作る過程で砂糖を使用する必要があるため、完成品のカロリー量が増加します。通常は100gあたり254kcal以内で変動しますが、グラニュー糖の量が減るとカロリーが下がります。果糖に置き換えると、平均値は100gあたり約150kcalになります。

現代のキッチンには、調理時間を短縮し、プロセスを容易にする技術装置が装備されています。これらのデバイスの 1 つがマルチクッカーです。また、その中のジャムは燃えません。

完成したジャムの味は、果物の種類と色によって異なります。多くの主婦や著名なシェフでさえ、りんごジャムはホワイトフィリングで作るのが一番良いと言っています.独特の酸味があり、ジャムの味がさっぱりします。料理には、つぶしたり、傷んだり、へこんだりした果物を使用できます。

多くの場合、シナモンなどの「皮」がリンゴジャムに追加されます。完成品に絶妙な香りを与えます。また、追加の要素はレモンジュースであり、強迫観念から風味を和らげます.

必要な成分:

• りんご - 2kg;
• グラニュー糖 - 0.9kg;
• シナモン - 1スティック;
• レモン半分の果汁。

準備方法を詳しく検討してください。

• まず、リンゴをよくすすぎ、果物の皮をむき、別のボウルに集める必要があります。皮をむいた果物は細かく切る必要があります。
• 皮はマルチコーカーのボウルに送られ、少量の熱湯が注がれます。熱処理中に、ペクチンがその組成から放出され、ジャムに濃厚な一貫性が与えられます.スープは「スチームクッキング」プログラムで調理され、沸騰時間は15分です。
• 次に、ボウルから皮を取り除き、出来上がったスープが残ります。そこにスライスしたリンゴを加え、グラニュー糖を注ぐ。小さなシナモンスティックを入れてレモン汁を加えることもできます.すべての成分が完全に混合されています。
• マルチコーカーパネルには「消火」プログラムがインストールされています。調理時間はりんごの品種によって異なります。通常は 2 時間で十分です。マルチクッカーの蓋は、調理プロセスを制御するために開いたままにすることができます。
• 皮の煎じ薬は調理時間を短縮します; 調理の1時間半後に準備ができているかどうかを確認する必要があります.
• 完成した混合物からシナモンを取り除きます。

ジャムが冷めたら、すぐに使用できます。

リンゴとアプリコットのジャムは、家庭で作ることができ、冬にロールアップできるもう 1 つの非常においしいデザートです。

必要な成分:

• 皮をむいたアプリコット - 1.5 kg;
• グラニュー糖 - 1.5kg;
• りんご - 0.5kg。

料理の仕方を学びましょう。

• 果物をよくすすぎ、皮をむき、細かく切ります。
• マルチクッカーボウルの底に200 gのグラニュー糖を注ぎ、その上にアプリコットの1/3を置き、少量のグラニュー糖を振りかけます。
• りんごの半分は次のレベルに配置されます。グラニュー糖、あんず、粉砂糖。したがって、層を交互にする必要があり、最後は砂糖でなければなりません。得られたワークピースは2時間放置する必要があります。この間、アプリコットは果汁を多く出すので、水を加える必要はありません。
• マルチクッカーは「ジャム」モードに設定されています。ふたを閉めません。果物の塊を沸騰させるのに20分かかります。
• 均一な塊が得られるまで、果物の混合物をブレンダーで粉砕する必要があります。ボウルは再び「ジャム」モードのスロークッカーに入れられます。沸騰は5分以上持続しないでください。

ジャムはあらかじめ用意された容器に注がれます。レシピに記載されている材料の量から、約2.5リットルの甘いデザートが得られます。

多種多様な冬の準備では、歴史的なルーツがフランス料理にまでさかのぼるコンフィチュールに多くの注意が払われています。おやつの特徴は、チェリー、イチゴ、スグリ、さらにはオレンジなど、あらゆる種類のベリーや果物から調理できることです。しかし、リンゴから作られたコンフィチュールは高い人気を博しました。

りんごジャムを準備するには、次のものが必要です。

• りんご - 250g;
• グラニュー糖 - 250 g。

準備のすべての段階を検討してください。

• 重要な条件は、流水でリンゴを完全にすすぐことです。コンフィチュールには、アントノフカの品種を優先することをお勧めします。高レベルのペクチンを含むのはその果実です。
• 皮をむいた果物を細かく切り、肉挽き器に通します。得られたアップルソースは、製パン機のボウルに入れ、上に砂糖をまぶす必要があります。
• ボウルをホイルで覆い、ふたを閉めます。パン焼き機のパネルでは、デザート プログラムが選択されています。調理時間は1時間40分に設定。装置の操作が終了するまで、ふたを開けないでください。

ジャムを作るための多くのレシピの中で、人々はしばしば最も簡単なオプションを選びます. 以下が必要です。

• りんご - 0.5kg;
• グラニュー糖 - 250 g (それ以下でもそれ以上でも構いません - 好みに応じて)。

その準備方法は次のとおりです。

• りんごはよく洗い、皮をむき、粗いおろし器ですりおろします。
• グラニュー糖を電子レンジ容器に注ぎ、調理したアップルソースを入れる必要があります。
• ボウルを電子レンジに10分間送ります。
• プログラムの終了後、甘い塊は再混合され、再び電子レンジに送られますが、すでに5分間です。
• コンシステンシーが水っぽいことが判明した場合は、ジャムを再び電子レンジに4〜5分間送る必要があります。

準備ができたデザートはテーブルで提供できます。このレシピは冬の準備に適していますが、レモンを追加するだけです。砂糖が溶けたらすぐに、リンゴのジャムにレモンの皮を加えます。調理時間は30分で、その後レモンスライスを容器から取り出し、ジャムを注入して6〜7時間冷やします。

アップルジャムはレモンだけでなく、オレンジでも調理できます。

必要な成分:

• 水 - グラス2杯;
• グラニュー糖 - 1.2kg;
• リンゴとオレンジ - 各果物1kg。

製造方法を指定します。

• 皮からオレンジをはがし、スライスに分けます。みかんの皮をむくときは、小さな白い筋も取り除かなければなりません。皮は捨てないでください。
• オレンジの皮をすりおろします。
• リンゴも皮をむき、切り、おろし金でこすります。
• アップルソースに水を注ぎ、マッシュポテトのような固さになるまで弱火で煮ます。
• すべての成分を混ぜ合わせ、できあがったワークピースを入れた容器を火にかけます。沸騰後、デザートを15分間調理する必要があります。

太りすぎの人には、栄養士は甘い食べ物やデザートを避けることを勧めています.彼らにとって、砂糖不使用のりんごジャムの秘密は料理に隠されています。彼が必要とするのはりんごだけです。

次のように準備されます。

• 洗浄し、皮をむき、カットしたブロックは、中火で消火する必要があります。
• ピューレを得た後、リンゴの塊をふるいでこすり、型に並べます。

おいしいダイエット デザートができました。食べてもよし、巻いて冬に向けてもよし。

次のビデオでは、りんごジャムの作り方について詳しく説明します。