最高のアップルソースのレシピ

アップルソースは、肉を中心に多くの料理に追加されることがすでにかなり一般的になっています.そして、これには論理的な説明があります。りんごは料理の味をより面白くし、ニュアンスを追加します。はい、そして地球が与える贈り物を利用しない方法。また、冬に向けて準備しないでください。このような準備は、ホームメニューの多くの料理にも優れています。

アップルソースの製品を選ぶとき、満たさなければならない成分の品質に関するいくつかの規則と要件があります。

これらのヒントは、最高の果物やその他の製品を選択するのに役立ちます。これにより、料理がさらに美味しくなります。

• 豚肉などのミートソース用のりんごを選ぶときは、少し酸味のある果物を選ぶ必要があります。
• 選択が甘い果物に落ちた場合は、ソースに一定量のクエン酸を加えて、わずかな酸味を出すのが理にかなっています。
• 腐った果物は使用しないでください。非常に短時間で製品の酸味を引き起こす可能性があります。
• アップルソースの準備に関係なく（酸味または甘味）、シナモンを追加することをお勧めします。リンゴの味を完全に引き立てます。

ソースはやさしく、均一な食感でなければなりません。それを達成するために、果物はいくつかの段階の処理を受けます。まず、加工できるようにリンゴを柔らかくする必要があります。通常、それらは焼いたり煮たりします。

その後、均一なリンゴの塊を作る必要があります。 最も確実な方法は、りんごをふるいでこすることです。この方法よりも現代的な方法を好む人もいます - これはブレンダーの使用です.これも許容範囲です。ただし、この場合、処理を妨げたり、ソースの味を損なわないように、事前にリンゴの皮をむく必要があります。

砂糖は最高の茶色にする必要があります。でもやむを得ない場合は白でも構いません。砂糖の量は、常に人の味の好みによってのみ決定されます。お好みで、甘味料を一切使わずにソースを作ってもOK。

個人的な好みに基づいて液体も追加する必要があります。 より濃いソースが好きな場合は、水を加えたり加えたりする必要はありませんが、ごく少量です。また、より液体のテクスチャーの製品を試したい場合は、液体を追加する必要があります.水の代わりに、さまざまなベリーやフルーツのジュースを使用して、特別な味を出すことができます。

アップルソースのレシピはたくさんあります。人気の高いものを紹介します。

それを準備するには、約10個のリンゴと大さじ1杯のレモン汁、大さじ3杯のブラウンシュガー（できれば茶色、白でもかまいません）、シナモン（味わうために）を取る必要があります。ソースは30分以内で作れます。りんごの皮をむき、スライスして、残りの材料と一緒に鍋に入れる必要があります。弱火で時々かき混ぜながら、りんごが溶けるまで待ちます。ソースの出来上がり！

チキンソースを準備するには、リンゴ3キログラム、レモン1個、水の代わりにリンゴジュース（1カップ）、ブラウンシュガー半分グラス、バター（約50グラム）も必要です。味にシナモンとナツメグ。

ソースを作るプロセスもそれほど時間はかかりません。リンゴを準備する必要があります。果物を挽いて鍋をストーブの上に置き、すぐにリンゴジュースを加えてレモンを1個絞ります。シナモンと砂糖で眠りにつく。弱火で約30分間煮てから、塊をブレンダーに移して叩きます。テーブルでお召し上がりいただけます。このソースは鶏肉だけでなく、他の肉にもよく合います。

通常、一度に作るので、大きなりんごが2個必要です。サワー クリーム (約 100 グラム) も直接にんにく (2 頭)、挽いた胡椒、マヨネーズ (約 50 グラム) と味に塩。

ソースはわずか5分で完成。りんごとにんにくをすりおろし、この塊をすべてサワークリームとマヨネーズと混ぜます。調味料を加えて味を調え、ソースの出来上がり。

2.5リットルのそのような製品を準備するには、1.5キログラムの酸っぱいリンゴ、0.5キログラムのタマネギと砂糖、さらに約150ミリリットルの水を用意する必要があります。また、0.5 リットルのリンゴ酢と小さじ 1 杯の塩も必要です。必要に応じて、レーズン、クローブをマスに追加できます。

調理プロセスは非常に簡単です。リンゴを準備することに加えて、ブレンダーでタマネギをすりおろしたりみじん切りにしたりする必要があります。その後、砂糖シロップを作り、準備した果物とタマネギの塊をそれに加えます。その後、酢と調味料を加えて味を調えます。弱火で約5分間、絶えずかき混ぜながら調理します。その後、得られた塊を瓶で閉じることができます。

アップルソースは純粋な形で非常に優れていますが、主婦の冷蔵庫に常にある製品を追加することで、さらに美味しくスパイシーにすることができます。

• 最初に加えるのはレモンの皮です。この添加により、ソースはよりピリッとした味と香りになります。また、同じ目的で、調理中にレモン汁を加えることもできます。
• バターを加えてビロードのような食感にし、味を和らげることもできます。ただし、調理直後にバターを追加する必要があることに注意してください。つまり、ソースの準備ができてストーブから取り除かれたら、それを追加できます。
• 別の優れたサプリメントは、チョークベリー ジュースです。美しく鮮やかな色になるだけでなく、ソース本来の風味もプラスされます。

アップルソースの作り方は以下の動画をご覧ください。