ボロボロのリンゴを作るためのレシピとヒント

リンゴのバッターは、すばやく簡単に準備できます。大人も子供も大好きな一品に仕上がりました。このデザートはお祝いのテーブルに出すことができ、外出先に持っていくのに便利です。今日は、この料理の興味深いレシピを紹介します。

りんごの輪切りをバッターで作るには、適切な果物を選んで準備する必要があります。料理をできるだけ美味しくするには、ジューシーで甘い果物を選ぶ必要があります。この場合の酸っぱいリンゴは機能しません。

適切なリンゴはよく洗って皮をむいてください。 もちろん、果物が安全な状態で栽培されていると確信している場合は、若いリンゴの皮を残すことができます.皮をむいた果物は、任意の形にカットできます。スライス、スティック、または円にすることができます。リンゴが生のままになり、完成した料理の味が本来の味にならないため、スライスをあまり厚くしないようにしてください.スライスの理想的な厚さは 10 mm 以下です。

バッター自体に関しては、牛乳、クリーム、サワークリーム、ケフィア、さらにはビールを使用して準備することができます.主なことは、それが正しい一貫性を持っているということです。ねり粉は粘り気があり、粘り気がありますが、厚くはありません。適切なバッターを準備したことを理解するのは簡単です。スプーンを浸して取り出すだけで十分です。生地がスプーンを完全に覆っていれば、隙間が見えず、調理を開始できます。

調理を開始したらすぐに、油を十分に加熱する必要があることを忘れないでください。 これにより、生地がすばやく「つかむ」ことができ、油に浮きません。このおかげで、りんごの衣は完璧な形になり、サクサクした食感になります。

果物が触れないように、互いに距離を置いて配置してください。そうしないと、くっついてしまい、料理の味に影響を与えます。

適切で正しいレシピを知っていれば、揚げたリンゴをふわふわの生地で段階的に簡単に調理できます。このようなデザートは、パイやリンゴ入りパイの優れた代替品になります。ゴマキャラメルでリンゴを中国風に調理する人もいれば、トルコ風に果物を調理する人もいますが、メニューを多様化し、愛する人を喜ばせるために、すべてのレシピを試すことをお勧めします。

私たちの最初のレシピは、ケフィアバッターを使用します. 事前に2つの大きなリンゴをきれいにし、厚さ7 mmの輪に切ります。別のボウルに卵と砂糖大さじ3を混ぜます。次に、大さじ2杯の新鮮なケフィアを加え、すべてをよく混ぜ、フォークで叩きます。希望の密度の塊が得られるまで、小麦粉を徐々に追加します。小麦粉を徐々に加えて、塊がないようにし、バッターが均一なコンシステンシーになるようにしてください。アップルリングはフライパンで揚げることができます。果物の各円をバッターに浸し、両面を油で揚げます。りんごの準備ができたらすぐに、上に粉砂糖をまぶします。

家にケフィアがない場合は、牛乳を使って古典的なバッターを作ることができます.卵を1つ取り、ボウルに割り入れ、大さじ2杯の砂糖と挽いたシナモンを少し加えます。すべてを完全に泡立て、50 mg の牛乳を加えます。次に、適切な生地が得られるまで小麦粉を徐々に追加します。この割合には、小麦粉大さじ3杯が必要です。次に、準備したリンゴを浸し、熱い植物油で両面を炒めます。

オリジナルのデザートが好きな方のために、次のレシピをご用意しています。生の卵黄2個をサワークリーム大さじ4杯と牛乳大さじ6杯と混ぜます。次に、砂糖大さじ2～3を加え、よく混ぜます。香りと味のために液体蜂蜜大さじ2杯と少量のシナモンを加えます.次に薄力粉を少しずつ加えて生地を作ります。果物の丸またはスライスを浸し、両面をきつね色になるまで揚げます。料理はとても美味しくて香りがよいです。

多くの人がドーナツにチョコレートのアイシングが大好きです。 似たようなものを調理することを提案しますが、ジューシーで甘いリンゴのみを使用します。ふるいにかけたプレミアム小麦粉 100 グラムに対して、卵黄 1 個とライトビール 150 mg を追加します。塊がないように、均一なコンシステンシーになるまですべてを完全に混ぜます。ひとつまみの塩を入れたボウルでタンパク質を別々に叩き、バルクに入れます。りんごのスライスを準備したバッターに浸し、両面を揚げます。できあがったドーナツをお皿にのせて、完全に冷まします。次に、チョコレートのアイシングに浸すことができます。これも簡単に準備できます.ミルクまたはダーク チョコレートのバーを溶かし、大さじ 2 杯の生クリームとバター 50 g を加えます。必要に応じて、砕いたナッツやココナッツフレークを釉薬に加えることができます.

エクレアやプロフィトロールが好きなら、次のレシピも魅力的です。鍋に純水 80 mg とバター 20 g を正確に注ぎます。塊が沸騰し始めたらすぐに、鍋を火から下ろします。得られた液体に40 gの小麦粉を徐々に加えます。薄力粉は少しずつ入れてダマにならないようによく混ぜる。塊を横に取り除きます。生地が室温まで冷めたら卵を入れる。均質な塊を得るためにすべてを穏やかに混ぜます。次に、リンゴをディップしてベーキングシートに置きます。デザートを180°の温度で20分間焼きます。りんごの準備ができたら、上に粉末または釉薬を振りかけることができます。

次のレシピに従ってリンゴを調理すると、生地はみずみずしく、非常に独創的な味になります。 卵2個を溶き、砂糖150gを加える。私たちはすべてを打ち、小さじ1杯のレモンまたはオレンジの皮を入れます。次に、100mgの牛乳を注ぎ、泡立て、小さじ半分のベーキングパウダーを生地に加えます.好みの固さの生地になるまで、小麦粉を少しずつ加えます。このレシピでは、生地は青々として甘いので、調理後に完成したリンゴに粉をまぶすことはできません。

朝食にそのような料理を作りたい場合は、次のレシピが最適です。卵2個を溶き、小さじ半分のベーキングパウダーとすりおろしたカッテージチーズ200gを加える。すべてをよく混ぜ、好みで砂糖を加えます。この場合、すでに砂糖を含んでいるカードの塊も適しています。

最後に、 自宅で最高においしいデザートを作るためのヒントをいくつかご紹介します。

• ふんわりと仕上がり、仕上がりがふんわりサクサクになるように、白身は別々に泡立てることをおすすめします。それらは最後にバッターに追加する必要があります。
• 生地が均一で美味しくなるためには、すべての材料が同じ温度でなければなりません。
• 粉砂糖は伝統的にふりかけとして使用されます。出来上がった料理の味をさらに良くするために、粉末に挽いたシナモンスティックまたは挽いたクローブを少し加えることができます.
• 上記のレシピのいずれにおいても、りんごの代わりに梨、硬い桃、またはバナナを使用できます。それもとても美味しくなります。
• りんごを揚げるときに鍋に蓋をすると、デザートが柔らかくなります。ふたを開けたまま揚げると、サクサクの生地に仕上がります。
• 揚げた後に生地のカリカリ感が消えないように、完成したスライスをペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除くことをお勧めします。
• 事前に果物を準備していて、暗くなるのが心配な場合は、レモン汁を振りかけることができます。

次のビデオでは、リンゴをバッターで調理する方法について詳しく説明します。