ハトムギのレシピ

ペルロフカは、子供にも大人にも役立つユニークなシリアルです。それに基づいて、数多くの料理が用意され、美味しく、味が異なります。多くの人はその味と調理時間が好きではありませんが.しかし、水につけずに水だけで簡単に調理できるレシピもあります。それらを使用して、誰もがおいしいもろいお粥を作ります。

ハトムギは大麦から作られ、ハトムギとダッチ（全粒）、大麦の割り（粉砕）のいくつかのタイプで構成されています。シリアル、スープ、サラダなどの調理に使用されます。

お粥の調理を始める前に、適切なシリアルを選択する必要があります。通常、店頭で重量または既製のパッケージで販売されています。その良さは、その黄金色によって決まります。ひき割り穀物には、不純物や汚れの兆候が含まれてはなりません。

しかし、接着した粒子の存在は、粒子の劣化を示しています。その主な理由は、保管状態の悪さです。

また、ハトムギの缶詰もまだあります。また、加工しても有用な特性を保持します。基本的に、製品を選ぶときは、防腐剤が多すぎないように組成に注意してください。

調理するときは、穀物と水の比率を1：5にする必要があります。まず、大麦をよく洗います。次に、水を入れた中型の鍋に入れ、5分間煮ます。次に、お粥をザルでろ過し、鍋に戻してお粥を沸騰させます。最後に塩を加えてさらに1時間煮ます。

あらゆる料理、特に肉、スープ、野菜のおかずとして最適です。スープは肉汁をベースに炊き上げ、そこにパール大麦を少し入れます。

パール大麦から赤身の料理を準備するためのいくつかのオプションを検討してください。

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材料：

• パール大麦 1/2カップ;
• 4つのこと。スライスしたジャガイモ;
• にんじん1本を細かく切る。
• タマネギ1個;
• 2〜3個のピクルスまたはトマト;
• ベイリーフ1枚;
• オールスパイスエンドウ豆 5個（お好みで）
• 小さじ1塩;
• 大さじ2杯。 l.オイル;
• ピクルス1カップ。

準備方法には、いくつかの操作が含まれます。

1. まず、大麦をすすぎ、熱湯に30〜40分間浸します。その後、液体を排出し、再度すすいでください。
2. 野菜の準備：じゃがいも、にんじん、玉ねぎを半分の輪に、ピクルスを縦に半分に切り、次に薄い半円に切ります。
3. 中程度の鍋で8カップの水を沸騰させます。
4. あらかじめ水分を含ませておいた大麦を加え、弱火にして20分煮込みます。
5. じゃがいも、月桂樹、コショウ、塩を加えて10分間煮ます。
6. 大さじ2を注ぐ。フライパンに大さじ1杯を入れて熱し、玉ねぎとにんじんを中火で5分間柔らかくなるまで炒めます。
7. 炒めた野菜とピクルスをスープに加え、さらに10分間調理します。 1カップの塩水を加えて沸騰させ、火を止めてプロセスを完了します。細かく刻んだディルをまぶして、熱いうちに出してください。

製品の構成:

• 大さじ2杯。オリーブオイル大さじ;
• 1 と 1/4 セント。フダンソウのスプーン、葉、茎を分割して粉砕します。
• ねぎ 2本 厚さ0.5cmに切る（2カップ）
• にんじん 中3本、皮をむいてみじん切りにする（1.5カップ）
• みじん切りにしたセロリの茎 2 本（1 カップ）
• 低ナトリウム野菜スープ 3カップ
• 大麦のグラス半分;
• 冷凍インゲン豆1カップ.

調理プロセス:

1. 大きな鍋で油を中火で加熱します。
2. フダンソウの茎、ネギ、ニンジン、セロリ、ナツメグをかき混ぜます。
3. 7〜9分、または野菜からジュースが出るまで、まだ鮮やかな色になるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
4. スープ、大麦、1.5カップの水を加え、蓋をして沸騰させます。
5. 火を弱め、蓋をした鍋で45分間煮ます。
6. 豆とフダンソウの葉を加え、さらに10分、または豆が柔らかく見えるまで煮ます。

このシンプルな料理の場合、水はハトムギの 3 倍になります。調理する前に、シリアルをよく洗ってください。

大麦を作るのに必要な材料：

• 大麦 - グラス半分;
• 水 - 1.5カップ;
• 塩。

調理プロセスは非常に簡単です。

1. シリアルのボウルを入れ、水を入れ、すすぎ、水気を切ります。
2. 次に、大麦を膨らませてより速く調理するために、より多くの水を追加します. 2時間そのままにしてください。
3. 次に、鍋に水を入れて火をつけ、ハトムギの粒を注ぎます。
4. 調理の最後に塩を加えて味を調えます。
5. 20～30分ほど煮込みます。より緩くなるように攪拌する必要があります。
6. 20分後に塩。
7. 次にバターを加えて味を調えます。それは料理をより香り豊かにし、カロリー量を増やします。
8. 次に、鍋に蓋をして25分間煮込み、皿に並べます。料理は昼食に出す準備ができています。

大麦は、肉などのおかずとして2番目のコースを調理するために使用されます。

料理に味と満腹感を与えるには、野菜と肉を料理に加えるだけです。

材料：

• 大麦 - 大さじ1。スプーン;
• 豚肉または鶏肉 - 500 g;
• にんじん;
• 植物油 - 大さじ2〜3。スプーン;
• 月桂樹の葉 - 2〜3枚;
• 塩コショウ。

調理プロセスはいくつかのステップで構成されています。

1. シリアルをすすぎ、750mlの水に浸します。
2. 弱い火を含め、鍋をコンロに置きます。おかずの準備には50分かかります。
3. 肉は洗います。みじん切りの玉ねぎとおろしにんじんを加えます。
4. 混合物全体に水を注ぎ、時々かき混ぜながら弱火で1〜1.5時間煮込みます。
5. 肉と野菜の調味料を加え、調理済みのシリアルと混ぜます。 15分間注入してください。
6. サービングする前に、新鮮なハーブを振りかけます。

この料理は、2 番目のコースとしてディナーに最適です。 料理を準備するには、次の材料が必要です。

• ビーフ/ポークシチュー - 2 kg;
• 大麦 - 大さじ2。スプーン;
• トマトペースト - 大さじ1.5。スプーン;
• ニンニク;
• 1クローブ;
• 塩。

おかずの準備:

1. シリアルを温水ですすいでください。
2. 乾いた熱い鍋に入れ、茶色になるまで炒めます-これにより、皿がカリカリになります。
3. 鍋にパール大麦を入れ、冷水（大さじ5）を加え、蓋をします。
4. シリアルを入れた鍋を中火にかけ、40分間調理します。
5. 鍋に油を注いだ後、肉を煮込み、みじん切りにんにく、味に塩、トマトペーストを加えます。
6. 主な水分が蒸発したら、シチューを火から下ろしてお粥に加え、すべてを混ぜて16〜25分間調理します。サイドディッシュが乾いている場合は、少量の水を注ぐだけです。
7. 完成した皿を30分覆い、放置すると、昼食の準備が整います。

長い間、パール大麦が太りすぎとの戦いに大きな利益をもたらすことは誰もが知っていました.そしてそれが消化管の正常なプロセスを組織するという事実。食事の開始時でさえ、すべての毒素は​​豊富な尿中排泄を通じて体から除去されます.また、カロリーが低いため、脂肪が燃焼されます。この健康的なお粥を適切に準備して使用すると、体重が1kg /日に減少します。これは、大麦に含まれる成分である食物繊維が原因です。体から有害な毒素を取り除くことができます。

ダイエット中にハトムギを使用する人は、このお粥 100 グラムに含まれていることを知っておく必要があります。 ビタミンとミネラルのセット:

• タンパク質 9.90 g;
• 脂肪 1.16 g;
• 炭水化物 62.12 g;
• 複合体 A、B、Mi、K;
• カリウム;
• カルシウム;
• マグネシウム;
• リン;
• 亜鉛;
• セレンなど。

100ガンマ大麦のエネルギー値は約330kcalです。減量のためにそれを使用したい人は、それを適切に調理する方法を知っている必要があります.これは、望ましい結果を得るために必要です。料理の効果を高めるには、調理時に牛乳を使用することをお勧めします。調理法や乳製品の量にもよりますが、約156カロリー含まれています。

大麦のダイエット料理を作るには、いつものように塩や脂肪を加えないでください。まず、シリアルを40〜50分間浸します。大麦粒を発芽させる別の方法があります。しかし、これは長いプロセスです。重量で店で購入する方がはるかに良いです。 水上での減量のために特別に準備されています。

1. カップに 1 リットルの水を用意し、その中に大麦を 9 ～ 11 時間入れてから調理します。
2. しばらくして、水を排出します。
3. 水を入れたカップ（1リットル）を再度追加します（比率1：3）。
4. 厚い塊に達する前に、大麦を弱火で30分調理します。
5. 皿が望ましい状態になるように、鍋を1時間熱で包みます。

一緒にそれはタンパク質（卵、ゆでた鶏肉または七面鳥など）と一緒に消費することができます.

余分な体重を減らして体重を減らすには、パール大麦ダイエットを適用する価値があります。ただし、ルールは厳守する必要があります。そうしないと効果がありません。食事は1日に配布されます-1日あたり4〜5食分。脂肪や炭水化物の食べ物は食べられません。 生大麦は、次のシステムに従って朝食または昼食に使用されます。

• 朝ごはん - 大麦野菜のお粥、プルーン、コーヒー;
• 夕食 - 野菜（キュウリ、トマト、タマネギ）とゆでたまたは蒸した鶏肉のスライスを添えたお粥。
• スナック - 砂糖を加えていない緑茶、オレンジ 1 個、カッテージ チーズ (低脂肪) 100 g、バターミルク 1 杯。

ほとんどの穀物と同様に、調理する前に大麦をすすぐことをお勧めします。特にスープやシチューに直接加える場合は.圧力鍋を使えば時短調理も可能です。しかし、最も一般的な方法は、ブロスまたは煮物に穀物を直接追加することです.このように弱火で調理するには約30分かかります。

米の代わりに大麦をリゾットに使用する別の方法があります-それは液体を吸収する同様の能力を持っています.総調理時間は同じです。

ハトムギをスープやシチューに加える場​​合は、少し増やす必要があります。そのためには、まず別の鍋で煮てからスープに加えます。水で20～30分煮沸し、取り出してからご使用ください。

おいしい大麦粥の作り方は、次のビデオをご覧ください。